సీజన్లో ఈ అద్భుతమైన కూరగాయల ఆధారంగా వంటకాలు ఎదుర్కొనేందుకు కష్టం. ఈ ఆర్టికల్లో, సాధారణ వంటకాలను దాటి, కోర్జెట్ల నుండి ఆసక్తికరమైన స్నాక్స్ తయారు చేయడానికి కిచెన్లో సమయం కేటాయించడానికి మేము మళ్లీ ప్రయత్నిస్తాము.
వింటర్ కోసం గుమ్మడికాయ నుండి స్పైసి ఆకలి
స్నాక్స్ కోసం ఆఫ్-ది-షెల్ఫ్ రెసిపీతో ప్రారంభిద్దాం, చలికాలం అంతటా డబ్బాల్లో నిల్వ చేయబడేవి, అవసరమైతే తెరుచుకుంటాయి, మంచిగా పెళుసైన తాగడానికి లేదా కూరగాయల గంజితో సేవలను అందిస్తాయి.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1,3 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 750 గ్రా;
- వైట్ వైన్ వెనీగర్ - 380 ml;
- తీపి మిరియాలు - 460 గ్రా;
- చక్కెర - 140 గ్రా;
- వేడి కారం - రుచి చూసే;
- ఆవాలు మరియు ఆకుకూరల విత్తనాలు - 1 టీస్పూన్ ప్రతి;
- పసుపు యొక్క చిటికెడు.
తయారీ
ఒక బ్లెండర్ లేదా ఒక సాధారణ పెద్ద తురుము పీటను ఉపయోగించి, గుమ్మడికాయ మరియు ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం, వాటిని saucepan మరియు విస్తారంగా ఉప్పు వాటిని బదిలీ. కొన్ని గంటల తరువాత (మరియు బహుశా రాత్రి), ద్రవ నుండి కూరగాయలు హరించడం, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయు మరియు మళ్లీ జాగ్రత్తగా వ్రాయుట. మిరప, ఉప్పు మరియు కారంగా, అలాగే ఆవాలు మరియు ఆకుకూరల, వినెగర్, పసుపు మరియు చక్కెర యొక్క మిరపకాయలు ఉప్పునీటి ఉల్లిపాయలు మరియు గుమ్మడికాయ ముక్కలను జోడించండి. అరగంటలో స్నూక్ స్నాక్ అరగంట కొరకు, ఆపై దానిని క్రిమిరహిత సీసాలలో మరియు దగ్గరగా ఉంచండి.
టమోటా మరియు వెల్లుల్లితో కోర్జెట్స్ నుండి ఆకలి
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 320 గ్రా;
- టమోటా - 320 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 175 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- క్రీమ్ చీజ్ - 135 గ్రా;
- తడకగల పర్మేసన్ - 45 గ్రా.
తయారీ
ముందుగా ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను 170 డిగ్రీలకి తీసుకురాండి. Zucchini మరియు టమోటాలు సమాన మందం సర్కిల్స్ మరియు వ్యాసంలో సమానంగా కట్. సముద్రపు ఉప్పుతో మోర్టార్లో, ఒక పేస్ట్ లో వెల్లుల్లి పేస్ట్ ను రుబ్బు. బ్లెండర్ క్రీమ్ చీజ్ తో కాటేజ్ చీజ్, అక్కడ వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి, విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి. గుమ్మడికాయ యొక్క పునాదితో జున్ను ద్రవ్యరాశిని తేలికగా ఉంచండి, మిగిలిన టమోటోతో టాప్ మరియు మిగిలిన పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోవటానికి. 6-7 నిమిషాలు కోజెట్టిస్ నుండి ఒక గుమ్మడికాయ సిద్ధం.
ఒక గుమ్మడికాయ స్నాక్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.
- ఎండు గింజలు;
- మేక చీజ్ - 150 గ్రా;
- పైన్ గింజలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- ఆలివ్ నూనె - 15 ml.
తయారీ
ఆలివ్ నూనెతో వేయించడానికి పాన్ వేసి దాన్ని గ్రిల్ చేయాలి. గుమ్మడికాయతో కత్తిరించిన రిబ్బన్ యొక్క ఉపరితలంపై లే మరియు రోసీని మారుతుంది వరకు రెండు వైపులా కూర్చుని ఉంచండి. మేక చీజ్ తో నిమ్మ రసం మరియు కవర్ తో పూర్తి ముక్కలు చల్లుకోవటానికి. స్క్వాష్ రిబ్బన్లు "నత్త" ముడుచుకుంటాయి, నిలువుగా ఒక పళ్ళెం మీద ఉంచుతారు మరియు పైన్ గింజలతో ఎండుగడ్డితో చల్లబడుతుంది.
తాగడానికి న గుమ్మడికాయ నుండి ఆకలి
పదార్థాలు:
- బాగెట్టేపై;
- గుమ్మడికాయ - 120 గ్రా;
- టమోటా - 120 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 45 గ్రా;
- తాజా తులసి ఆకులు - 10 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 15 మి.లీ;
- పరిమళించే గ్లేజ్ - రుచి చూసే.
తయారీ
బంగాళదుంప యొక్క ముక్కలు పొడి వేయించడానికి పాన్లో లేదా గ్రిల్ కింద వేయబడుతుంది. ఉల్లిపాయలతో గుమ్మడికాయ, మృదువైన వరకు నూనె ఒక డ్రాప్ లో, మరియు ఒక నిమిషం వంట ముందు, వాటిని టొమాటోలు ఉంచండి. వెన్న మరియు పరిమళాల అవశేషాలు తో కూరగాయలు కలపాలి, తులసి వ్యాప్తి మరియు తులసి ఆకులు తో చల్లుకోవటానికి.
వెల్లుల్లి తో courgettes నుండి చల్లని ఆకలి
మీరు గుమ్మడికాయ ముడి తింటారు అని తెలుసా? వారు చాలా సామాన్య రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన ఆకృతిని కలిగి ఉన్నారు. మా రెసిపీ ప్రయత్నించండి నిర్ధారించుకోండి.
పదార్థాలు:
- తులసి ఆకులు - 1 అంశం;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- కాటేజ్ చీజ్ - 140 గ్రా;
- పెరుగు - 45 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 10 మి.లీ;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- చెర్రీ టమోటాలు కొన్ని.
తయారీ
వెల్లుల్లి తో తులసి ఆకులు రుబ్బు మరియు ఫలితంగా సాస్ పెరుగు జోడించండి. పూర్తిగా సముద్రపు ఉప్పు, నిమ్మ రసం మరియు ఆలివ్ నూనె తో మసాలా, కలిసి ఓడించారు. సన్నని రిబ్బన్లు, గ్రీజు ఫలితంగా పెరుగు మిశ్రమం మరియు రోల్లో గుమ్మడికాయను కట్ చేసి, చిన్న చిన్న చెర్రీ టమోటా యొక్క అంచుల్లో ఒకదానిలో వేయాలి.