బ్రాగా అనేది ఒక ప్రసిద్ధ మద్య పానీయం, ఇది పురాతన కాలంలో మాకు వచ్చింది. ఇది వివిధ రసాల నుండి ప్రాచీన రష్యాలో తయారు చేయబడింది: బిర్చ్, మాపుల్, మొదలైనవి. ఈ మత్తు పానీయం ఇంట్లో ఇంట్లో వివిధ ముడి పదార్థాల నుండి తయారుచేస్తుంది. ఇది చల్లబరిచే మూన్షిన్ కోసం ప్రధాన భాగంగా ఉపయోగిస్తారు. దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో, ఈ పానీయం పొడవుగా నిల్వ చేయబడదు - తయారీ తర్వాత వెంటనే ఉపయోగించడం మంచిది. మీరు జామ్ నుండి కాచుట జామ్ కోసం వంటకాలను పరిగణనలోకి తీసుకుందాం.
జామ్ నుండి రెసిపీ బ్రాంగ్లు
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ జామ్ - 1 l;
- వెచ్చని ఉడికించిన నీరు - 3 లీటర్లు;
- చక్కెర - 350 గ్రా;
- తాజా ఈస్ట్ - 100 గ్రా.
తయారీ
జామ్ ఒక brag చేయడానికి ఎలా దొరుకుతుందని లెట్. మేము చక్కెరతో జామ్ మిళితం, వెచ్చని ఉడికించిన నీటిలో పోయాలి మరియు ధాన్యాలు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. తాజా ఈస్ట్ జోడించండి మరియు ఒక పెద్ద కంటైనర్ లోకి ఫలిత ద్రవ పోయాలి. ఒక మూతతో నిలువుగా కవర్ చేసి, కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం 2-3 రోజులు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ ముగిసిన వెంటనే, ఒక శుభ్రమైన కూజా లోకి గాజుగుడ్డ ద్వారా మిశ్రమాన్ని ఫిల్టర్ చేసి, మరొక రోజు రుచి మరిచిపోవడానికి కొంచం ఎక్కువ చక్కెర జోడించండి. ఈ సమయంలో, మీరు కూజా దిగువ భాగంలో ఒక అవక్షేపంగా ఉండాలి. సమయం గడిచిన తరువాత, మేము అవక్షేపం నుండి తయారుచేసిన కాయలను ప్రవహించి, దానిని రిఫ్రిజిరేటర్లోకి తీసివేస్తాము. పానీయం చాలా బలమైన మరియు రుచి ఆహ్లాదంగా ఉండాలి. అన్ని వార్తలు, జామ్ నుండి moonshine కోసం braga సిద్ధంగా ఉంది!
ఈస్ట్ లేకుండా జామ్ నుండి బ్రాగా
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష జామ్ - 1 కేజీ;
- ఉడికించిన నీరు - 2.5 లీటర్లు;
- ఎండుద్రాక్ష - 120 గ్రా.
తయారీ
జామ్ నుండి బ్రగాను ఎలా ఉడికించాలి అనేదానిని మరొక ఎంపికగా భావించండి. మేము పాత జామ్ తీసుకొని, నీటితో అది నిరుత్సాహపరుచు, ఎండుద్రాక్షలను చేర్చండి మరియు కిణ్వనం కోసం కొన్ని రోజులు అది ఉంచండి. ఎండిన పండ్ల యొక్క ఉపరితలంపై ఎండిన ఈస్ట్ను కడగడం కాదు, ముందుగా రైసిన్లు గని కాదు. కిణ్వనం ముగిసిన తరువాత, దేశీయ వైన్ ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, సీసాలు లోకి పోస్తారు మరియు stoppers తో అడ్డుపడే.
రాస్ప్బెర్రీ జామ్తో చేసిన బ్రాగా
పదార్థాలు:
- నీరు ఉడికించిన - 2 లీటర్లు;
- జామ్ - 1 లీటరు;
- చక్కెర - రుచి చూసే;
- raisins - 100 g;
- వైన్ ఈస్ట్.
తయారీ
కోరిందకాయ జామ్ నుండి బ్రగాను ఎలా ఉంచాలో ఒక సాధారణ మార్గంలో చూద్దాం. సో, ముందుగా మేము బాగా కడిగిన మరియు సామర్ధ్యం గల సామర్ధ్యాన్ని తయారు చేస్తాము - ఒక గాజు వైనరీ సీసా లేదా పాలు కోసం ఒక కూజా. మీరు కొంచెం వ్యామోహం చేయాలనుకుంటే, అప్పుడు మూడు లీటర్ డబ్బాలు ఉంటాయి. మేము ఒక పాత కూజా లో చాలు, జామ్ క్యాండీ మరియు చల్లని ఉడికించిన నీరు పోయాలి. ఇప్పుడు మేము ఇసుకలో చక్కెర పోయాలి కాబట్టి మరే తీపి రుచి చూస్తుంది, కానీ cloying కాదు. కావాలనుకుంటే, మీరు ఎండుద్రాక్ష లేదా చూర్ణం బెర్రీలు మరియు తీపి పండు కూడా జోడించవచ్చు. తరువాత, ఒక బలహీనమైన అగ్ని మీద ట్యాంక్ ఉంచండి మరియు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మిశ్రమం వేడెక్కేలా. వేడి ఆఫ్ చేయండి మరియు కొద్దిగా డౌన్ ద్రవ చల్లని వీలు. ఇంతలో మేము పులిసినందుకు సిద్ధమవుతున్నాము: తాజా ఈస్ట్ వెచ్చని నీటిలో సజాతీయత వరకు తయారవుతుంది. మెత్తగా మాష్ లోకి పిండి పోయాలి మరియు పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి.
సమయం గడిచిన తర్వాత, అవక్షేపం నుండి పులియబెట్టిన ద్రవంని తొలగిస్తాము, అది ఒక చిన్న రంధ్రంతో లేదా ప్రత్యేక రబ్బరు గొట్టంతో ఉపయోగించుకుంటుంది. అప్పుడు జాగ్రత్తగా జామ్ నుండి జామ్ నుండి చక్కటి జల్లెడ లేదా తెల్లటి ఫ్లాన్నెల్ కధనం ద్వారా వక్రీకరించు. అంతే, ఒక రుచికరమైన మరియు సువాసన మద్య పానీయం సిద్ధంగా ఉంది. ఇది కాకుండా మేఘావృతం ఉపయోగిస్తారు, కానీ శుద్దీకరించిన స్పష్టమైన moonshine మాత్రమే బెర్గ్ యొక్క తదుపరి స్వేదనం ఫలితంగా మీరు నుండి పొందవచ్చు.