కేక్ నింపి ఇంట్లో కేకులు తయారీలో ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఈ ప్రక్రియను అన్ని బాధ్యతలతో సంప్రదించాలి, ఏ విధమైన డౌ ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఫలితంగా మీరు ఏమి పొందాలనుకుంటున్నారు - తీపి వంటకం లేదా హృదయపూర్వక అల్పాహారం.
మొత్తానికి టాపింగ్స్ ఏమిటి?
రుచికరమైన పై పూరణలు వివిధ ఉత్పత్తుల నుండి తయారవుతాయి. మీరు మీ స్వంత ప్రాధాన్యతలను పరిగణనలోకి తీసుకుని, ఒక పండు, కూరగాయ, మాంసం లేదా చేప నింపి చేయవచ్చు. తీపి పేస్ట్రీ లేదా సాకే - ప్రధాన విషయం మీరు ఏమి పొందాలనుకోవడం ముందుగా నిర్ణయించుకుంటారు ఉంది.
- పైస్ కోసం స్వీట్ stuffing కాటేజ్ చీజ్, బెర్రీలు లేదా పండు, జామ్ మరియు జామ్ తయారు చేస్తారు.
- ఒక సంతృప్తికరమైన పూరకం అన్ని రకాల కూరగాయలు, వీటిని వేయించడం లేదా కొట్టుకోవడం ద్వారా ముందుగా తయారు చేస్తారు.
- పైస్ కోసం మాంసం టాపింగ్స్ తరచుగా మాంసాలతో లేదా మాంసాలతో, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సాధారణ కూరగాయలతో కూడి ఉంటుంది. ఇది సాధారణంగా తయారయ్యే వరకు వేయించి ఉంటుంది, కానీ కొన్ని వంటలలో ముడి, బేకింగ్ను డౌతో ఒకేసారి వర్తిస్తాయి.
- ఫిల్లింగ్ కోసం చేప వండుతారు, ఉప్పు లేదా తయారుగా ఉపయోగిస్తారు, తక్కువ తరచుగా జోడించిన ముడి లేదా ధూమపానం.
పై కోసం కాటేజ్ చీజ్ నింపడం
ఒక కాటేజ్ చీజ్ కేక్ ఎల్లప్పుడూ ఒక రుచికరమైన మరియు సున్నితమైన వంటకం, ఇది కూడా ఇష్టపడే పిల్లలను ఇష్టపడదు, ప్రత్యేకంగా అలాంటి పాల ఉత్పత్తిని ఇష్టపడని వారు ఇష్టపడతారు. రాస్ప్బెర్రీస్, ఎండు ద్రాక్ష, బ్లూబెర్రీలు - చిన్న పేస్ట్రీ నుండి ఒక ఓపెన్ పైకి అనువైనది ప్రతిపాదిత వంటకం.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ 9% - 500 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 100 ml;
- చక్కెర - 100 గ్రా.
తయారీ
- ఒక బ్లెండర్తో ఉన్న కేక్ను పెంచు, చక్కెర, మిక్స్ కలపండి.
- గుడ్లు స్టఫ్ మరియు పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి. పూర్తిగా కదిలించు.
- ఇసుక పై కోసం నింపి పిండితో రూపంలో పంపిణీ చేయబడుతుంది, రుచికరమైన భోజనం కనీసం 40 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది.
నిమ్మకాయ పై నింపడం
ఒక నిమ్మకాయ పూతతో ఇటువంటి పై తీక్షణంగా ఏ తీపి దంతమూ ఉండదు. రుచికరమైన, ప్రకాశవంతమైన, అతి సుగంధ మరియు వంటలో పూర్తిగా సాటిలేనిది. ఆధారంగా ఇసుక లేదా బిస్కట్ ఉపయోగించవచ్చు. అటువంటి పైస్ కోసం నింపడం తయారీ సమయంలో, ఎముకలు మాస్ హిట్ లేదు నిర్ధారించుకోండి. పదార్థాల ఈ మొత్తం 20 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన ఒక ఉత్పత్తికి సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- నిమ్మ - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- పిండి - 10 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 100 గ్రా.
తయారీ
- నిమ్మకాయలు తో, పై తొక్క యొక్క పసుపు పొర, గొడ్డలితో నరకడం తొలగించండి.
- తెలుపు పై తొక్క వేరు మరియు ఎముకలు తొలగించండి.
- బ్లెండర్తో కలిపి పల్ప్ లేదా కలపండి.
- మందపాటి వరకు ఒక నీటి స్నానంలో వెచ్చని పల్ప్, స్టార్చ్ మరియు గుడ్లు, అభిరుచి కలపాలి.
- మంచు చల్లని చమురు, మిక్స్ మరియు చల్లగా త్రో.
- పూర్తి చేయబడిన కేక్ నింపి నింపబడి, కావాలనుకుంటే, పై నుండి మేరేంగుతో అలంకరించవచ్చు.
పై కోసం ఆపిల్ల నుండి కూరటానికి
పైకి ఆపిల్ నింపడం ముందుగానే సిద్ధం అవుతుంది, ముందుగా అది పూర్తిగా చల్లగా ఉండాలి. పదార్థాలు caramelizing మీరు తేనె, సాధారణ లేదా చెరకు చక్కెర ఉపయోగించవచ్చు. రుచి కోసం, దాల్చిన చెక్క మరియు వనిల్లా తరచుగా జోడించబడ్డాయి. బాదం, hazelnuts మరియు అక్రోట్లను - ప్రత్యేక రుచి నింపి లో పిండి గింజలు జోడిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ల - 6 ముక్కలు;
- తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చెరకు చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- దాల్చిన చెక్క, వనిల్లా;
- పిండి గింజలు - ½ స్టంప్;
- వెన్న - 50 గ్రా.
తయారీ
- యాపిల్స్ శుభ్రం చేయబడాలి, విత్తనాల పెట్టెని వదిలించుకోవాలి మరియు చక్కగా కత్తిరించకూడదు.
- ద్రవ వెన్న మీద ముక్కలు, చక్కెర, దాల్చిన చెక్క మరియు వనిల్లా పోయడం.
- బరువు మందంగా వరకు కూర.
- ఆఫ్, తేనె, కాయలు జోడించడానికి మరియు పూర్తిగా చల్లార్చడం వరకు పక్కన పెట్టింది.
చెర్రీ పై నింపడం
చెర్రీ పై నింపి చాలా అసాధారణమైన రీతిలో తయారు చేయబడింది. బెర్రీలు తాజా, స్తంభింప లేదా వారి సొంత రసం ఉపయోగించవచ్చు, ప్రధాన విషయం ముందుగానే తొట్లకు వదిలించుకోవటం ఉంది. ప్రతిపాదిత రెసిపీ ప్రకారం, మీరు ఏ రుచికరమైన పదార్ధాలను కాల్చవచ్చు - బహిరంగ టార్ట్, మూసిన ఈస్ట్ కేక్ లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన బేకింగ్ యొక్క ఏ ఇతర రకం.
పదార్థాలు:
- తాజా చెర్రీస్ - 700 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
- వనిల్లా;
- బ్రాందీ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- నీటి 50 ml;
- చక్కెర - 150 గ్రా.
తయారీ
- గుంటలు లేకుండా చెర్రీ, నిమ్మ రసం పోయాలి.
- నీటిలో పిండి పదార్ధాన్ని తొలగించండి.
- మందపాటి గోడలతో ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి చక్కెర మరియు వనిల్లా పోయాలి. పంచదార లోకి చక్కెర కరుగుతుంది వరకు వేచి.
- బెర్రీలు మరియు బ్రాందీ జోడించండి.
- వెంటనే బెర్రీలు రసం పిండి మాస్ లో పోయాలి మరియు మందపాటి వరకు మిశ్రమం కాచు తెలియజేసినందుకు వంటి.
పై కోసం చీజ్ ఫిల్లింగ్
పఫ్ పేస్ట్రీ కోసం ఉత్తమ ఫిల్లింగ్ జున్ను. మీరు అదే సమయంలో అనేక రకాలైన చీజ్లను ఉపయోగించవచ్చు, కాల్చిన వస్తువుల సరఫరాను విస్తరించండి, నత్త రూపంలో ఉత్పత్తిని అలంకరిస్తారు. ఫలితంగా, ఒక పండుగ టీ పార్టీ కోసం విజయవంతంగా సాధారణ కేక్ స్థానంలో, ఒక అసమానమైన ట్రీట్ ఉంటుంది. ఘనీభవించిన డౌ యొక్క 700 గ్రాముల కోసం ఈ పదార్థాల పదార్థాలు సరిపోతాయి.
పదార్థాలు:
- ఫెటా - 200 గ్రా;
- పర్మేసన్ - 100 గ్రా;
- డచ్ చీజ్ - 100 గ్రా;
- వెన్న.
తయారీ
- మధ్య grater, మిక్స్ న రుద్దు అన్ని జున్ను.
- సన్నగా సాధ్యమైనంతగా పిండి రొట్టె, వెన్న తో గ్రీజు మరియు చీజ్ ఫిల్లింగ్ పంపిణీ.
- ఒక అచ్చు లో రోల్ మరియు మురి అది రోల్.
- 200 వద్ద 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
చికెన్ పై నింపడం
పై కోసం మాంసం నింపడం తరచుగా సాకే బేకింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఈ విందు కోసం అసాధారణ ఏదో ఉడికించాలి ఒక శీఘ్ర మార్గం. ఒక పిండి నుండి పోయడం కేక్ - మీరు ఫ్రెంచ్ కిష్-లారెన్ లేదా మరింత సాధారణ ఎంపిక యొక్క పోలిక లో ఒక ఓపెన్ పై అలంకరించవచ్చు. ఏదేమైనా, ఫిల్లెట్ ఫిల్లింగ్ ద్వారా ప్రధాన పాత్ర పోషించబడుతుంది, ఇది మసాలా దినుసులు మరియు జున్ను కలిపి విభిన్నంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- సోర్ క్రీం - 150 గ్రా;
- కూర, థైమ్, ఉప్పు.
తయారీ
- చమురు మరియు మసాలా దినుసులతో నూనె లో, వేసి ఫిల్లెట్ ను బాగా కట్ చేయాలి.
- సోర్ క్రీం, తడకగల జున్ను మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మిశ్రమంతో డౌ, సీజన్లో నింపి పంపిణీ చేయండి.
- సగం కంటే ఎక్కువ గంటలు కోసం రొట్టెలుకాల్చు.
చాలా రుచికరమైన క్యాబేజీ తో పై కోసం నింపి
పై కోసం క్యాబేజీ నింపి ముందుగా తయారుచేస్తారు. తరచుగా ఇది మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మాత్రమే రుచికోసం. కానీ ఉడికించిన గుడ్లు, కొన్ని కూరగాయలు మరియు మాంసం లేదా పుట్టగొడుగు పదార్ధాలతో అదనంగా, పూరకం గమనించదగ్గ మారుతుంది. ఏ పైస్ కోసం నింపి ఇటువంటి క్యాబేజీ తయారీ సగం కంటే ఎక్కువ గంటకు పడుతుంది, పదార్థాలు ఈ మొత్తం 20 సెం.మీ. ఒక వ్యాసం ఒక ఉత్పత్తి కోసం తగినంత ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ఉడికించిన గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- మెంతులు, పార్స్లీ - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, మిరపకాయ.
తయారీ
- చమురు న, ఉల్లిపాయ సేవ్, చక్కగా కోసిన క్యాబేజీ జోడించండి.
- మిరియాలు మరియు మిరపకాయలతో మృదు, ఉప్పు, సీజన్ వరకు టమైట్.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గుడ్లు మరియు ఆకుకూరలు తో మిక్స్.
- ఉపయోగం ముందు, నింపి ఒక వెచ్చని స్థితికి చల్లగా ఉండాలి.
పిక్ చేప stuffing
చేపల కేక్ కోసం నింపడం తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని తయారు చేయడం సులభం, కానీ మీరు సాల్టెడ్, తాజా లేదా వేయించిన చేపలను ఉపయోగించవచ్చు. ఫిల్లింగ్ లో సాంప్రదాయకంగా ఉడికించిన గుడ్లు, ఆకుకూరలు, ఉల్లిపాయలు జోడించండి. కొన్నిసార్లు బేకింగ్ యొక్క చేపలుగల రుచిని నిరుత్సాహపరుచుటకు తృణధాన్యాలు లేదా కూరగాయలను కూడా భర్తీ చేస్తారు. ఫిల్లింగ్ యొక్క ఈ రకానికి ఫౌండేషన్ ఉపయోగించవచ్చు: బట్టీ, ఫ్లాకీ లేదా ద్రవ జెల్లీడ్.
పదార్థాలు:
- నూనెలో చేప - 1 బి.
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- మయోన్నైస్ - 20 ml;
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- బియ్యం వండిన - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
- వెన్నలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, ఉడికించిన అన్నంతో మిక్స్ చేయండి.
- చేప, మయోన్నైస్, మిక్స్ జోడించండి.
- పైస్ కోసం చేపల నింపడం తయారీ పూర్తయింది, దీనిని వెంటనే ఉపయోగించుకోవచ్చు.
పైస్ కోసం పుట్టగొడుగుల నింపడం
పుట్టగొడుగులను తో పైస్ ఒక రుచికరమైన నింపి నిమిషాల విషయం లో తయారు, మీరు మాత్రమే ముందుగానే అన్ని పదార్థాలు వేసి అవసరం. మీరు పుట్టగొడుగులను, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను లేదా కాలానుగుణ అటవీ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు, కాని అవి వేయించడానికి ముందు పలు నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. ప్రధాన తోడు పదార్థాలు ఉల్లిపాయలు మరియు చీజ్ ఉంటుంది. ఆధారం ఎవరికైనా సరిపోతుంది: పఫ్, ఇసుక, ఈస్ట్ లేదా కెఫిర్ పై పసుపుపెట్టినది.
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు - 800 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- ఉల్లిపాయలు రక్షకుడు, తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి వేసి వేయించాలి.
- పుల్లని క్రీమ్ పోయాలి, పిండి, ఉప్పు, మిరియాలు, బాగా కలపాలి.
- డౌ నుండి బిలేట్ పై నింపి పంపిణీ మరియు కేక్ రొట్టెలుకాల్చు.