గుమ్మడికాయ, మీరు కూడా ముడి రూపంలో తినవచ్చు - బహుశా, మీరు అత్యంత ప్రజాదరణ వేసవి కూరగాయలు ఒకటి తెలుసుకోవడానికి ఆశ్చర్యానికి లోనవుతారు. అంతేకాక, ముడి గుమ్మడికాయ ఒక సామాన్య మరియు చాలా ఆహ్లాదకరమైన రుచి కలిగి, ఒక ఆసక్తికరమైన నిర్మాణం, సులభంగా జీర్ణం మరియు వేడి చికిత్స తర్వాత కాకుండా, వారి సొంత ప్రయోజనం కంటే మీరు చాలా ఇస్తాయి.
ముడి గుమ్మడికాయ నుండి సలాడ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 470 గ్రా;
- ఉడికించిన చిక్పీస్ - 1 1/2 స్టంప్;
- ఊదా ఉల్లిపాయ - 35 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 70 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- నిమ్మ రసం - 30 మి.లీ;
- పరిమళించే వినెగార్ - 30 ml;
- తాజా మూలికలు (పుదీనా, తులసి, ఒరేగానో).
తయారీ
స్వీట్ వైలెట్ ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు సన్నని semicircles, మరియు గుమ్మడికాయ ముక్కలు - semicircles. ఉడికించిన చిక్పీస్తో తయారుచేసిన కూరగాయలను కలపండి, తాజా మూలికలతో సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, నిమ్మ రసం మరియు పరిమళించే నుండి ఒక సాధారణ డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం. పుల్లని సాస్ లో రుచి మరియు మృదుత్వం కోసం మీరు కొద్దిగా నూనె పోయాలి చేయవచ్చు. రెడీ సలాడ్ వెంటనే నమూనాలు చేయవచ్చు, కానీ కూరగాయలు సాస్ తో soaked మరియు కొద్దిగా marinated తద్వారా పనిచేస్తున్న ముందు కనీసం 6 గంటల అది ఉడికించాలి ఉత్తమం.
యువ ముడి గుమ్మడికాయ నుండి సలాడ్
పదార్థాలు:
- యువ గుమ్మడికాయ - 120 గ్రా;
- యువ క్యారెట్లు - 120 గ్రా;
- ఒక బీన్ మొలకలు;
- ఊదా క్యాబేజీ - 140 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు యొక్క ఈకలు - 3 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ తాజా పార్స్లీ;
- 1/2 నిమ్మరసం;
- సోయా సాస్ - 10 మి.లీ;
- కూరగాయల నూనె - 15 మి.లీ;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 1 శాతం.
తయారీ
సన్నని స్ట్రాస్ తో స్క్వాష్ మరియు క్యారెట్లు కట్, తరిగిన క్యాబేజీ ఆకులు మరియు బీన్ మొలకలు తో కూరగాయలు కలపాలి. మూలికలతో తాజా మిశ్రమాన్ని సప్లిమెంట్ చేసి, రీఫ్యూయలింగ్ ప్రారంభించండి. ఫిల్లింగ్ కోసం, సోయా సాస్, తరిగిన వెల్లుల్లి డౌ మరియు కూరగాయల నూనె తో నిమ్మ రసం విప్. డ్రెస్సింగ్ సలాడ్ పోర్ మరియు వెంటనే అది సర్వ్.
తేనెతో రాజ్ కోర్జెట్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 360 గ్రా;
- చెర్రీ టమోటాలు - 2 చేతులు;
- ముల్లంగి - 70 గ్రా;
- బాసిల్ ఆకుల సమూహం;
- వైన్ వినెగార్ - 15 ml;
- డైజన్ ఆవాలు - 10 గ్రా;
- తేనె - 5 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- ఆలివ్ నూనె - 30 ml.
తయారీ
సున్నితమైన సన్నని ముక్కలు వేయడంతో పాటు గుమ్మడికాయ ముక్కలు వేస్తాయి. ఉప్పు తో స్క్వాష్ నూడుల్స్ చల్లుకోవటానికి మరియు కూరగాయల అదనపు ద్రవ విడుదల అనుమతించేందుకు అరగంట కోసం వదిలి. నూడుల్స్ పిండి వేసి సలాడ్ గిన్నెలో చెర్రీ టమోటాలు మరియు సన్నని వృత్తాలు ముద్దతో కలిపి ఉంచాలి. తులసి ఆకులు తో కూరగాయలు సప్లిమెంట్ మరియు నింపి మొదలు. ఆలివ్ నూనె, తేనె మరియు ఆవపిండి తో నిమ్మ రసం కలపాలి ఇంధనం నింపడం కోసం - అది సిద్ధంగా ఉంది! డిష్ తిరస్కరించు మరియు ఒక ప్లేట్ మీద వేసవి ఆరాధిస్తాను.
కొరియన్ కారెట్స్ మరియు చికెన్ తో రా కేజెట్టే సలాడ్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 210 గ్రా;
- క్యారెట్లు కొరియన్ - 80 గ్రా;
- ఎర్ర క్యాబేజీ - 90 గ్రా;
- ఒక బీన్ మొలకలు;
- తీపి మిరియాలు - 60 గ్రా;
- తాజా దోసకాయ - 90 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర ఆకులు - రుచికి;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- వేరుశెనగ నూనె - 70 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 60 ml;
- నీటి 60 ml;
- మాపుల్ సిరప్ - 60 ml;
- నిమ్మ రసం - 55 ml;
- తురిమిన అల్లం - 1 స్పూన్.
తయారీ
గుమ్మడికాయ మరియు తాజా దోసకాయ రబ్, కొరియన్ క్యారెట్లు, తీపి మిరియాలు మరియు గ్రీన్స్ సగం రింగులు తో అదనపు తేమ మరియు మిశ్రమం నుండి కూరగాయలు బయటకు wring. నీరు మరియు మాపుల్ సిరప్ తో విప్ వేరుశెనగ వెన్న. అల్లం, నిమ్మ రసం మరియు వెల్లుల్లి పేస్ట్ తో డ్రెస్సింగ్ అనుబంధం. సీజన్ డిష్, మిక్స్ మరియు రుచి.
దోసకాయతో సలాడ్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 120 గ్రా;
- టమోటా - 80 గ్రా;
- తాజా దోసకాయ - 80 గ్రా;
- గ్రీక్ పెరుగు - 40 g;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- తాజా సోపు - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి chives;
- గ్రౌండ్ జీలకర్ర మరియు కొత్తిమీర - చిటికెడు ద్వారా.
తయారీ
ఒక కూరగాయల "నూడుల్స్" చేయడానికి సన్నని స్ట్రిప్స్తో దోసకాయ మరియు స్క్వాష్లను స్లైస్ చేయండి. టమోటాలు జోడించండి. నింపడం కోసం, నిమ్మ రసం, మెంతులు, తరిగిన వెల్లుల్లి, జీలకర్ర మరియు కొత్తిమీరతో కలిపి కలపాలి. పెరుగు సాస్ తో సీజన్ సలాడ్ మరియు సర్వ్.