కోర్జెట్స్ నుండి వడలు గుడ్లు లేదా పాల ఉత్పత్తులతో కలిపి లేకుండా, లీన్తో వండుతారు. కానీ ఈ డిష్ తక్కువ రుచికరమైన మరియు కాబట్టి ఆకలి పుట్టించే కాదు చేస్తుంది అర్థం కాదు. ఈ విషయానికి సరైన విధానంతో, ఆహార రుచి లక్షణాలు ఎత్తులోనే ఉంటాయి మరియు మీరు అసలైన కన్నా తక్కువగా ఉండండి మరియు ఈ అనుకవగల డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ఒక ఇష్టమైన ఎంపికగా కూడా మారతారు.
క్రింద ఇచ్చిన వంటకాల నుండి, మీరు కోర్జెట్ల నుండి సరిగా లీన్ ఫ్రైటర్లను ఎలా సిద్ధం చేసుకోవాలో నేర్చుకుంటారు.
Courgettes నుండి వేయించిన పాన్కేక్లు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 480 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 65-75 గ్రా;
- asafoetida - రుచి చూసే;
- పసుపు - రుచి చూసే;
- మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- ఉప్పు;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
పాన్కేక్లు యువ పండ్ల, మరియు మరింత పరిపక్వ గుమ్మడికాయ వంటి సరిపోతాయి కోసం. యంగ్ పూర్తిగా ఒక మాధ్యమం లేదా పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు, మరియు మరింత పరిణతి చెందిన వాటిని, మేము మొదటి పై తొక్క మరియు విత్తనాలు తో కోర్ తొలగించండి చేయవచ్చు. మొదటి కోర్జెట్స్ కడగడం మరియు పొడి తుడవడం మర్చిపోవద్దు.
గుమ్మడికాయ ద్రవ్యరాశి గ్రీజు కొంచెం, పదిహేను నుండి ఇరవై నిమిషాలు వదిలి, ఆపై అదనపు ద్రవం నుండి పిండి వేయు.
మిగిలిన హార్డ్ మాస్ లో, పసుపు, అస్సోఫాటిడా, గ్రౌండ్ పెప్పర్, గోధుమ పిండిని చల్లుకోవాలి. అన్ని మంచి కదిలించు మరియు వేసి ప్రారంభించండి. పాన్ కూరగాయల నూనె లో పోయాలి మరియు మీడియం నిప్పు కోసం స్టవ్ మీద ఉంచండి. మేము చెంచా మరియు చెంప పేన్కేసులతో వండిన డౌ యొక్క కొద్దిగా స్పూన్ ఫుల్ని మేము విధించవచ్చు. మేము వాటిని రెండు వైపులా గోధుమ రంగులో ఉంచి, అదనపు కొవ్వును పీల్చుకోవడానికి ఒక కాగితపు టవల్ మీద వాటిని తీసుకుంటాము.
క్యారట్లు మరియు సెమోలినాలతో కోర్జెట్స్ నుండి వడలు
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 680 గ్రా;
- క్యారట్లు - 75 గ్రా;
- పసుపు - రుచి చూసే;
- సెమోలినా యొక్క గుంపు - 200 గ్రా;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- ఉప్పు;
- ఆలివ్ లేదా కూరగాయల శుద్ధి నూనె.
తయారీ
కడిగిన గుమ్మడికాయ మరియు క్యారట్లు తో, చర్మం పై తొక్క మరియు మధ్య grater ద్వారా వీలు. అవసరమైతే, కోర్జెట్స్ నుండి మేము విత్తనాలు తో కోర్ తీయటానికి. Prisalivayem కూరగాయల మాస్ మరియు కొన్ని నిమిషాలు, ఒక మంచి మిగులు రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. హార్డ్ మాస్ కు, మిరియాలు, పసుపు, మెత్తగా తరిగిన తాజా మూలికలు, మరియు సెమోలినా పోయాలి ఒక నేల మిశ్రమం జోడించండి. అన్ని మంచి మిక్స్ మరియు అవసరమైతే స్క్వాష్ పిండి, మామిడి కలిపి సాంద్రత సర్దుబాటు. ఇది తగినంత మందపాటి ఉండాలి మరియు వ్యాప్తి లేదు.
మేము ఒక tablespoon గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు మరియు కూరగాయల నూనెతో ఒక preheated ఫ్రైయింగ్ పాన్ వాటిని ఉంచండి. సంసిద్ధతపై మేము ఒక కాగితపు టవల్ మీద వడలు తీసుకుంటాము, మేము కొవ్వు మిగులును పెంచుతుంది మరియు మేము ఒక డిష్కు మారవచ్చు.
కోర్జెట్టెస్ మరియు బంగాళాదుంపల నుండి వడలు
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 450 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 450 గ్రా;
- గోధుమ పిండి;
- asafoetida - రుచి చూసే;
- గ్రౌండ్ మసాలా పొడి - రుచి చూసే;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
పిజ్జా మరియు బంగాళాదుంప పండ్లు తొక్కలు తొలగిస్తాయి మరియు మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట గుండా వెళుతున్నాము.
మేము పాన్కేక్లు ఒక టేబుల్ ఉపయోగించి మేము ఒక మందపాటి దిగువ, ముందు పోయడం కూరగాయల నూనె తో బాగా వేడి పాన్ లో వ్యాప్తి. పాన్కేక్లు రెండు వైపులా వేరు చేస్తే, మేము వాటిని ఒక డిష్ మీద తీసుకువెళ్ళండి మరియు కావాలనుకుంటే, మేము ఒక కండరాలతో అదనపు కొవ్వును కలుపుతాము.