కాయలు తో బీజా - రెసిపీ

బీజ్ అనేక మంది అభిమాన మరియు సులభమైన డెజర్ట్. ఇది బాగా కొట్టిన మరియు కాల్చిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు. ఈ రోజు మనం మీతో వంట గింజలతో వంటగింజల వంటకాలు కోసం వంటకాలను భాగస్వామ్యం చేస్తాము.

అక్రోట్లను తో బీజా

పదార్థాలు:

• గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 8 PC లు.
• పొడి చక్కెర - 150 గ్రా;
• చక్కెర - 200 గ్రా;
• గ్రౌండ్ వాల్నట్ - 150 గ్రా;
• సిరప్ - 200 గ్రా;
• పిండి - 30 గ్రా;
• వెన్న.

తయారీ

సో, మేము yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు మరియు క్రమంగా చక్కెర పోయడం, ఒక గట్టి దట్టమైన నురుగు లోకి whisk మొదటి. పిండిచేసిన చక్కెరతో స్టార్చ్ ప్రత్యేకంగా మిశ్రమంగా ఉంటుంది, ఇది ఒక స్టయినర్ ద్వారా శ్వాసించబడి, ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశికి జాగ్రత్తగా జోడించబడుతుంది. అప్పుడు మర్చెరీని బేకింగ్ షీట్లో కవర్ చేసి పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడి, ఎగువ నుండి చూర్ణం చేసిన వాల్నట్లతో చల్లడం జరిగింది. 100 డిగ్రీల 45 నిముషాల ఉష్ణోగ్రతలో పొయ్యిలో రొట్టెలు వేయండి. మీ ఇష్టమైన సిరప్తో పోయాలి మరియు టీ కోసం ఒక వంటకాన్ని అందిస్తాయి.

కాయలు తో బీజా

పదార్థాలు:

• వాల్నట్ - 1 అంశం;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 అంశం;
• కోడి గుడ్డు - 3 PC లు.

తయారీ

సో, ఒక శుభ్రమైన మరియు పొడి గిన్నె తీసుకుని, అది గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు వేరు మరియు కనీస వేగంతో ఒక మిక్సర్ తో అది ఓడించారు. అప్పుడు క్రమంగా saharochek పోయాలి, మరియు మిక్సర్ వేగం క్రమంగా గరిష్టంగా తీసుకు, పెరుగుతుంది. ఫలితంగా, మీరు ఒక అవాస్తవిక సున్నితమైన తెల్లని మాస్ ను పొందాలి. మేము జాగ్రత్తగా కరోలాలను తీసివేసి, కొట్టబడిన అక్రోట్లను కొట్టిన ప్రోటీన్లకు కలుపుతాము. నెమ్మదిగా ఒక చెంచా తో ద్రవ్యరాశిని కలిపి, బేకింగ్ షీట్ మీద ప్రొటీన్ డౌ వేయాలి. మేము ఒక గంటకు 100 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యిని వెలిగించి, మెరిన్యూని పొడిగిస్తాము. ఆ తరువాత, ఉష్ణోగ్రతను 50 డిగ్రీల వరకు తగ్గించి, 1 గంటకు బెజియర్స్ పొడిగా సిద్ధం చేయాలి.

Meringue మరియు కాయలు తో కేక్

పదార్థాలు:

కేక్ కోసం:

• వేరుశెనగ - 140 g;
• గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 5 PC లు.
• చక్కెర - 250 గ్రా.

క్రీమ్ కోసం:

• గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు;
• పాలు - 200 ml;
• పిండి - 20 గ్రా;
• చక్కెర - 20 గ్రా;
• వనిలిన్ - 1 సంచి.

తయారీ

ఒక కేక్ తయారు చేసేందుకు, మీరు మొదటి కేక్లు సిద్ధం చేయాలి. సాయంత్రం వాటిని తయారు చేయడం మంచిది, అందుచే రాత్రి సమయంలో వారు సరిగా పొడిగా ఉంటారు. సో, మేము జాగ్రత్తగా రాలుట నుండి శ్వేతజాతీయులు వేరు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో మొదటి వాటిని చల్లబరుస్తుంది. అప్పుడు బలమైన శిఖరాలు ఏర్పడినంత వరకు మిక్సర్తో వారిని కొట్టండి మరియు క్రమంగా చక్కెరను చొప్పించడం మొదలుపెట్టి, మెరిసే, మందపాటి ద్రవ్యరాశిని పొందడం వరకు నిరంతరాయంగా నొక్కండి. సమయానికి ఇది 7-10 నిమిషాల సమయం పడుతుంది.

ఒక పెద్ద బేకింగ్ ట్రే బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు మీ బేకింగ్ ట్రే పరిమాణంపై ఆధారపడి సుమారు 15-17 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన కాగితంపై 3 వృత్తాలు ఒక ప్లేట్ను ఉపయోగించడం జరుగుతుంది. వాల్నట్స్ ఒక కత్తితో కట్ చేసి పెద్ద ముక్కలుగా వేయాలి మరియు బలహీనమైన అగ్నిలో పొడి వేయించడానికి పాన్ మీద తేలికగా వేయాలి, తద్వారా అవి మండించలేవు. ఇప్పుడు కొట్టబడిన ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిని కొన్ని స్పూన్లు తీసుకుని, తయారు చేసిన పార్చ్మెంట్ ఆకుపై వేయండి, డ్రా సర్కిల్స్ మధ్య పంపిణీ చేయాలి. వారు చిన్న ముక్కగా కేక్ను అలంకరించేందుకు మాకు తరువాత అవసరం. ద్రవ మిశ్రమాన్ని మిగిలిన ద్రవ్యరాశిలతో జోడించండి మరియు శాంతముగా కలపాలి.

సిద్ధం ప్రోటీన్ మాస్ సమానంగా డ్రా సర్కిల్స్ పంపిణీ మరియు ఉపరితల ఒక చెంచా తో చదును ఉంది. మేము 90 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 గంటలు పొయ్యికి పాన్ పంపించి, మా కేకులను పొడిగిస్తాము. ఆ తరువాత, పొయ్యిని ఆపివేసి, తలుపు తెరిచి మొత్తం రాత్రి కోసం చల్లబరచడానికి మెరింగ్యూ వదిలి.

ఉదయం మేము కేక్ కోసం క్రీమ్ తయారీకి చెయ్యి. దీనిని చేయటానికి, గుడ్డు పచ్చసొన పూర్తిగా నేలగా ఉంటుంది చక్కెర పొడి, పిండి పోయాలి మరియు ఒక సజాతీయ మాస్ ప్రతిదీ కలపాలి. పాలు ఒక గిన్నె లోకి కురిపించింది, చక్కెర, vanillin చల్లుకోవటానికి, అగ్ని చాలు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. పసుపు పాలు ముక్కతో పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి.

అప్పుడు మిగిలిన పాలతో మందమైన ద్రవ్యరాశిని కలుపుతాము మరియు త్వరితంగా గందరగోళాన్ని చేస్తాము. అప్పుడు అగ్ని నుండి వంటలలో తొలగించండి, ఆహార చిత్రం తో కవర్ మరియు పూర్తిగా చల్లని. Korzhiki ఒక ఫ్లాట్ డిష్ చాలు, పుష్కలంగా క్రీమ్ తో కవర్, ముక్కలు తో అలంకరించండి మరియు అనేక గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో పూర్తి కేక్ తొలగించండి.