ఏదో మొక్కల నుండి జరిగిన అన్ని మొక్కల మూలం ఉత్పత్తి - ఈ వార్తలు కాదు. మరియు కొత్త విషయం ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ప్రజలు వారు ఉండటం కాంతి అని నమ్మి, ఈ ఉత్పత్తులకు తగులుకున్న ప్రారంభించారు ఉంది. వాస్తవానికి, టిబెటన్ సన్యాసులు సుదీర్ఘ శాకాహారాన్ని అభ్యసించాయి, కానీ ఇది సరైనది కాదు. మేము జంతు ఉత్పత్తులను ప్రోటీన్ యొక్క ఆదర్శ వనరుగా, మరియు మొక్క ఆహారాలు కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు నీరు- మరియు కొవ్వు-కరిగే విటమిన్లు అనే ఆలోచనను మేము అంగీకరించాలి.
మొక్కల ఉత్పత్తుల విభజన విస్తారంగా ఉంది. ఎవరైనా ఒక సాధారణ వర్గీకరణను ఇష్టపడతారు - ఉపయోగకరం మరియు చాలా ఎక్కువ కాదు, ఎవరైనా రుచికరమైన మరియు విసుగుగా విభజిస్తారు మరియు డైషనర్ మూలికా ఉత్పత్తుల యొక్క మరింత వివరణాత్మక వర్గీకరణను ఇష్టపడుతుంది. మార్గం ద్వారా, వారు ఆల్గే మరియు పుట్టగొడుగులను కలిగి లేదు.
మొక్కల యొక్క ప్రామాణిక వర్గీకరణ
కాబట్టి, కూరగాయల మూలం యొక్క ఆహార ఉత్పత్తులు విభజించబడ్డాయి:
- పండ్లు - వారు కార్బోహైడ్రేట్ల, విటమిన్లు, ఫైబర్ మరియు నీటి పుష్కలంగా సమృద్ధిగా ఉంటాయి;
- కూరగాయలు - నీరు మరియు దానిలో కరిగే విటమిన్లు తప్ప, కూరగాయలు ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులు కలిగి ఉంటాయి;
- తృణధాన్యాలు - ఈ వర్గం అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్కు ప్రసిద్ధి చెందింది, తదనుగుణంగా ఇది చాలా పోషకమైనది;
- బెర్రీలు - పండుకు సారూప్యతలో ఉంటాయి, కానీ మరింత సేంద్రీయ ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి;
- నట్స్ - ప్రోటీన్లు, క్రొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు, మొక్కల ఉత్పత్తికి చెందిన ఉత్పత్తుల యొక్క అత్యంత పోషక వర్గం;
- మూలికలు - అనేక విటమిన్లు, కరగని ఫైబర్ మరియు ముఖ్యమైన నూనెలను కలిగి ఉంటాయి;
- రసాలను - పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఒక మారుతున్న వైవిధ్యం, విటమిన్లు మరియు చక్కెరలు ఒక రద్దు రూపంలో ఉంటాయి, మరియు జీర్ణ వాహిక లో లోడ్ తక్కువగా ఉంటుంది.
ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు మొక్క మూలాలు ఆహారంలో
సాధారణంగా, చక్కెర ఉత్పత్తి కారణంగా కూరగాయల మూలం యొక్క ఉత్పత్తులు కార్బోహైడ్రేట్లతో మా ఆహారాన్ని సంపన్నం చేస్తాయి. పిండి పదార్ధాలు (తృణధాన్యాలు, బంగాళాదుంపలు, బీన్స్) - క్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లను, మరియు కూరగాయలు, పండ్లు మరియు బెర్రీలను అందిస్తాయి - సాధారణమైనవి.
కడుపు గుండా వెళ్ళిన తరువాత, అన్ని చక్కెరలు సాధారణముగా విభజించబడతాయి, గాని ఉపయోగించబడతాయి, లేదా కాలేయంలో గ్లైకోజెన్గా డిపాజిట్ చేయబడతాయి.
ప్రోటీన్ కొరకు, వృక్ష సంపద యొక్క ఉత్పత్తులలో మనకు జీవితానికి అవసరమైన చాలా అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి. ట్రూ, కొన్ని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్ల కొరత కారణంగా కూరగాయల ప్రోటీన్ విలువ తగ్గిపోతుంది, అందువల్ల ప్రోటీన్ యొక్క ఉత్తమ మూలం జంతు ఉత్పత్తులే. మొక్కల ఉత్పత్తులలో అత్యంత "ప్రోటీన్":
- సోయాబీన్స్;
- బీన్స్;
- చిక్పీస్;
- ఆస్పరాగస్;
- కాయధాన్యాలు;
- ఊక.
కూరగాయల మూలం కొవ్వులు ఒక చల్లని రూపంలో ఆహారాలు మరియు వంటలలో చేర్చాలి. ఇది అనంతం కాని నూనెలు ఉండాలి, మరియు అవి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి - భాస్వరం కలిగిన పదార్థాలు మరియు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు. ఉత్తమ కూరగాయల కొవ్వులు:
- ఆలివ్ నూనె;
- లిన్సీడ్ ఆయిల్;
- పత్తి నూనె;
- గోధుమ బీజ నూనె.