సోవియట్ కాలం నుండి, గృహంలోని అనేకమంది పేగులకు అచ్చువేసిన బేకింగ్ అచ్చులను వదిలిపెట్టారు, వీటిని గింజలు, మరింత ఖచ్చితంగా, పిండి వంటి ఉత్పత్తుల వంటివి. మీరు మీ వంటగదిలో (ఉదాహరణకు, మీ పాత బంధువులతో) ఒక రూపాన్ని కనుగొంటే, అప్పుడు మీరు ఇంట్లో తయారుచేసుకొనే డిజర్ట్ను తయారు చేయవచ్చు - ఉడికించిన ఘనీకృత పాలుతో "నట్స్", దీన్ని ఎలా చేయాలో చెప్పండి.
ఉడికించిన పాలుతో ఉన్న "నట్స్" కుకీలు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి (మొక్కజొన్న 1: 1 తో కలుపుతారు) - 3 కప్పులు;
- వెన్న - 200 g + కొంచెం తారుమారు;
- చికెన్ గుడ్డు - 2-3 PC లు.
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- వనిల్లా - 1 చిటికెడు;
- సోడా - 1 చిటికెడు;
- నిమ్మ రసం - కొన్ని చుక్కలు;
- రమ్ లేదా బ్రాందీ - 2 టీస్పూన్లు;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- వెన్న - 100 గ్రా;
- గుజ్జు పాలు, తయారుగా ఉన్న చక్కెర, GOST - 1 కుండ అనుగుణంగా వండుతారు;
- డార్క్ చాక్లెట్ - 1 చిన్న లేదా మధ్యస్థ టైల్;
- వాల్నట్ లేదా అటవీ గింజల కెర్నలు - 1 గాజు;
- రమ్ లేదా బ్రాందీ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- దాల్చిన.
తయారీ
మేము నీటితో నింపిన పాలు యొక్క నీటిని కలుపుతాము. ప్రక్రియ సమయంలో, నీటి పూర్తిగా జాడీ కవర్ చేయాలి. మేము 1.5 గంటలు ఉడికించాలి, అగ్ని తక్కువగా ఉంటుంది.
మేము ఉడికించిన పాలుతో ఉన్న "నట్స్" కోసం పిండిని తయారుచేస్తాము.
ద్రవ వెన్న కలిపి చక్కెర, వనిల్లా, సోడా, నిమ్మరసం, గుడ్లు, రమ్ మరియు sifted పిండి slaked. ఇది ఒక మురికి ముక్కు తో ఒక ఫోర్క్ లేదా మిక్సర్ తో డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు కు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
ఉడికించిన పాలుతో ఉన్న "నట్స్" రొట్టె ఎలా?
లోపల ద్రవ వెన్న నుండి బేకింగ్ గ్రీజు కోసం ఫారం. రూపం యొక్క పొడవైన కమ్మీలు లో, మేము డౌ చిన్న సుమారు ఒకేలా ముక్కలు ఉంచండి. అచ్చును మూసివేసాము, ఎగువ భాగం పైకి క్రిందికి నొక్కండి. మేము 4-5 నిమిషాలు మధ్య నిప్పు మీద బర్నర్ మీద ఆకారం ఉంచండి, తరువాత మరో వైపు మరో 3 నిముషాలు వేయండి.
తరువాతి భాగం వేసేందుకు ముందు అచ్చును (మరియు అవసరమైతే, అప్పుడు శుభ్రం చేయు) జాగ్రత్తగా తుడవడం, అప్పుడు ద్రవ వెన్న తో కొత్త లూబ్రికేట్ న.
మేము నింపి సిద్ధం: ఉడికించిన ఘనీకృత పాలు తేలికగా చల్లగా, కరిగించిన వెన్న మరియు చాక్లెట్లతో కలపండి. మేము రమ్ లో పోయాలి, గ్రౌండ్ కాయలు మరియు దాల్చిన చెక్క జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి.
ఇది కొద్దిగా భిన్నంగా చేయవచ్చు: ప్రతి "షెల్" లో నేల కాయలు తో ఒక క్రీమ్ కాదు, కానీ అటవీ లేదా వాల్నట్ యొక్క quarts మొత్తం కెర్నలు, మరియు అప్పుడు మాట్లాడటానికి, మాట్లాడటానికి, క్రీమ్ తో నింపడానికి.
కరిగిన చాక్లెట్ మరియు సంతృప్త జిలాటినస్ సజల ద్రావణాన్ని కలిపి మందపాటి తియ్యగా తీయని (మరియు / లేదా సోర్ క్రీం మరియు క్రీమ్) ఒక తేలికైన క్రీమ్: వెన్న మరియు ఘనీకృత పాలుతో భారీ మరియు తీపి క్రీమ్ను ఇష్టపడనివారికి ప్రత్యామ్నాయం ఉంది.
రెడీమేడ్ "నట్స్" టీ, కాఫీ లేదా కోకోతో వడ్డిస్తారు.