రావియోలీ - ఇటాలియన్ వంటలలో ఒక వంటకం, చిన్న చిన్న ముక్కలను పోలి ఉంటుంది, పలు రకాల పూరకాలతో సన్నని పిండితో తయారు చేయబడింది: క్లాసిక్ మాంసం నుండి తీపి వరకు. బచ్చలికూరతో రావియోలీ చాలా సున్నితమైన మరియు రుచికరమైన. వారు చాలా హృదయపూర్వక మరియు మీరు ఒక పూర్తి విందు సర్వ్ చేస్తుంది. ఒక క్రీము సాస్ లో ఉత్తమంగా వాటిని సోర్ లేదా సోర్ క్రీం తో సర్వ్.
బచ్చలికూర మరియు రికోటాతో రావియోలీ
పదార్థాలు:
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- రికోటా - 200 గ్రా;
- పర్మేసన్ జున్ను - 50 g;
- పాలకూర ఆకులు - 500 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- వెన్న - 15 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - 300 గ్రా;
- గుడ్డు చికెన్ - 3 ముక్కలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
- వెన్న - 50 గ్రా;
- సేజ్ తాజా - 5 PC లు.
- పర్మేసన్ జున్ను - రుచి చూసే.
తయారీ
సో, మొదటి, రావియోలీ మీకు ఒక డౌ సిద్ధం వీలు. ఇది చేయటానికి, పై నుండి ఒక చిన్న రంధ్రం తయారు మరియు ముందు కొరడాతో చికెన్ గుడ్లు లో పోయాలి, మేము పట్టికలో ఒక స్లయిడ్ తో పిండి sift. ఆ తరువాత, ఒక ఉప్పు చిటికెడు మరియు ఒక స్పూన్ తో తగినంత గట్టి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అప్పుడు ఆహార చిత్రంలో వ్రాసి, 60 నిమిషాలు చల్లని ప్రదేశంలో వదిలేయండి. మరియు ఈ సమయంలో మేము నింపి వ్యవహరించే. బచ్చలికూర ఆకులు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, ప్రాసెస్ చేయబడతాయి మరియు చల్లటి నీటితో కడుగుతారు. అప్పుడు 5 నిమిషాలు మరిగే నీరు మరియు బ్లాంచ్ వాటిని త్రో. ఆ తరువాత, మేము వాటిని కోలండర్ కు తిరిగి త్రోసివేసి, అదనపు ద్రవం నుండి బయటకు తీసివేస్తాము. మేము దాని మృదుత్వం వరకు ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ లో క్రీమ్ వెన్న మీద ఉల్లిపాయ, melkko shinkuem మరియు passeruem శుభ్రం. ఇప్పుడు మేము అది బచ్చలి కూర తో కనెక్ట్, రికోటా మరియు తురిమిన చీజ్ జోడించండి. పూర్తిగా ఒక చెంచా తో ప్రతిదీ కలపాలి, 2 నిమిషాలు వేడెక్కేలా మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. మేము సగం లో పూర్తి డౌ కట్ మరియు సన్నని పొరలు లోకి ప్రతి భాగం రోల్. తరువాత, ఒక నింపి, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు తో గ్రీజు అంచులు, మరియు నింపి చుట్టూ మీ చేతులతో కొద్దిగా నొక్కడం, డౌ రెండవ భాగం పైన కవర్. ఇప్పుడు చతురస్రాకారంలో కత్తితో భవిష్య రవియోలిని జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి మరియు 2 నిముషాలు వేడి నీటిలో వేయాలి. ఈ సమయంలో, మేము వారికి రీఫ్యూయలింగ్ చేస్తున్నాము. దీనిని చేయటానికి, సేజ్ ఆకు యొక్క వేసి ను వేయించాలి. మేము saucepan నుండి ఒక చెంచా తో జున్ను మరియు బచ్చలికూర తో రెడీమేడ్ రావియోలీ చేద్దామని, మేము డ్రెస్సింగ్ తో ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో అది చాలు, అది కలపాలి మరియు వెంటనే పుష్కలంగా తడకగల parmesan జున్ను పోయడం, టేబుల్ దానిని సర్వ్!
బచ్చలికూర మరియు కాటేజ్ చీజ్తో రావియోలీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 400 గ్రా;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- వైట్ వైన్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- పాలకూర - 150 గ్రా;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- తడకగల జున్ను - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - 2 స్పూన్.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- వెన్న - 80 గ్రా;
- సేజ్ ఆకులు - 16 pcs.
తయారీ
పిండి, వైన్, చికెన్ గుడ్లు మరియు ఉప్పు నుండి, ఒక సజాతీయ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము దాని నుండి ఒక బంతిని రూపొందిస్తాము, దానిని ఒక చిత్రంలో వ్రాసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 60 నిముషాల వరకు వదిలివేయండి. ఈ సమయానికి మేము బచ్చలి కూరను బయటికి తీసి, కడగడం, ఒక saucepan లో ఉంచండి