సాధారణంగా, సాధారణంగా ఆమోదించబడిన నల్ల ఎండుద్రాక్ష బెర్రీ యొక్క నల్ల వైవిధ్యంగా పరిగణిస్తారు. నిజానికి, ఆమె అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల విషయంలో చాలా ప్రయోజనాలు మరియు "రికార్డులు" కలిగి ఉంది, అయితే, తక్కువ అంచనా ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష గురించి ప్రగల్భాలు ఏదో ఉంది. మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష ప్రయోజనాలు శరీరంలో దాని ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను మాత్రమే కనిపిస్తుంది.
ఎరుపు ఎండు ద్రాక్ష యొక్క సానుకూల "లక్షణాలు"
Red ఎండుద్రాక్ష అనుభవం మరియు పరిజ్ఞానం తోటలలో ఒక ఇష్టమైన ఉంది. బెర్రీ తక్కువ సులభముగా ఉంది - అది ఉండకపోయి ఉంటే, అది మరింత పొడి మరియు నిస్సారంగా మారుతుంది. కానీ ఏమైనప్పటికీ, మీరు ఎల్లప్పుడూ మొత్తం పుష్పాలను పెంపొందించుకోవచ్చు - ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నలుపులాగా విడదీయదు.
బెర్రీ యొక్క బుష్ అన్ని గూస్బెర్రీ అత్యంత హార్డీ, కానీ పక్వత ఉన్నప్పుడు, బెర్రీ ఎండలో పెరగడం ఇష్టపడతాడు - ఇది నీడలో ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష పెరుగుతున్న దాని తీపి ప్రసిద్ధి కాదు, మీరు కేవలం పుల్లని పొందండి.
ఎండుద్రాక్ష త్వరగా ripens - ఇది మే లో పువ్వులు, మరియు ఇప్పటికే జూన్ మధ్యలో, మార్కెట్లు పంట విక్రయించడానికి ప్రారంభమవుతుంది. ట్రూ, ఆమె త్వరగా కుళ్ళిపోతుంది, ఇది మంచిది, మరియు ఎరుపు ఎండు ద్రాక్ష యొక్క హాని - అయితే, ఆమె ఆహార పరిశ్రమ యొక్క గృహిణులు మరియు మాస్టర్స్ యొక్క అభిమానంగా మారింది.
రెడ్ currants కాబట్టి తరచుగా ముడి తింటారు లేదు, పూర్తి రూపంలో వంటి. ప్రతి దేశం ఎండుద్రాక్ష నుండి "ఏదో" తయారు చేయడం కోసం దాని స్వంత "కిరీటం" రెసిపీ ఉంది:
- ఆస్ట్రియాలో ఇది పెరిగిన కేకులు కోసం పూరకంగా పనిచేస్తుంది;
- జర్మన్లు వేర్వేరు సారాంశాలను తయారు చేస్తారు;
- ఇంగ్లండ్లో మొదట వారు జెల్లీను తయారు చేస్తారు, ఆపై వారు కాల్చుకుంటారు.
- స్కాండినేవియన్ దేశాలలో, ఎండు ద్రావణాల ఆధారంగా, పండు చారు, పుడ్డింగ్లు, గుజ్జు బంగాళాదుంపలు సిద్ధం;
- మరియు ఫ్రెంచ్ వారు వారి ప్రసిద్ధ ఎండుద్రాక్ష liqueur తో ప్రపంచవ్యాప్తంగా పానీయం (మార్గం ద్వారా, ఇది వివిధ వైవిధ్యాలు ఉంది - ఎరుపు మరియు నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి).
వెల్, కోర్సు యొక్క, ఇంట్లో అమ్మమ్మల - జామ్, compote, సిరప్, జామ్, జెల్లీ, టించర్స్ మరియు సువాసన టీ కోసం ఎండిన పండ్లు మరియు బెర్రీలు.
ఎరుపు ఎండుద్రాక్షలో విటమిన్స్
యొక్క ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష లో విటమిన్లు - యొక్క మరింత అధికారిక భాగం పాస్ లెట్. వాస్తవానికి, ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష దీర్ఘకాలం మనకు బహుముఖమైన రుచితో అందరినీ స్వాధీనం చేసుకుంది, కానీ, అయితే, ఖచ్చితమైన డేటాను హర్ట్ చేయదు.
అన్ని మొదటి, ఇది శక్తి విలువ గురించి చెప్పాలి - అది ఎండుద్రాక్ష కోసం ఖచ్చితంగా తక్కువగా ఉంటుంది, 100 g ప్రతి 39 కిలో కేలరీలు కొందరు ఈ దాని మనోజ్ఞతను భావిస్తున్నారు, ఇతరులు తక్కువ శక్తి విలువ ఎండుద్రాక్ష దాదాపు హాని అని, అది తిండికి లేదు. కాని మేము మాత్రమే తినమని అడుగుతున్నారా?
ఈ 39 కేలరీలు కింది భాగాలు కలిగి ఉంటాయి:
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష లో కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం అతి ముఖ్యమైనది, అయితే, కూడా మిగిలిపోయిన బరువు కోల్పోతారు వారికి - మాత్రమే బెర్రీస్ 100 g ప్రతి 11 గ్రా;
- కొవ్వు, దాదాపు, సంఖ్య - 0.2 గ్రా;
- ప్రోటీన్ కూడా కొద్దిగా ఉంది, ఈ గురించి మరియు మీరు రుచి చూడవచ్చు అయితే - 0.6 గ్రా.
చాలా పండ్లు మరియు పండ్లు వంటి, ఎండుద్రాక్ష ఒక ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు ఉత్పత్తి కాదు, అనగా కార్బోహైడ్రేట్. కానీ అది రక్తంలో చక్కెర విషయాన్ని పెంచదు. బెర్రీ 4% సేంద్రీయ ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది, మరియు ఇది ప్రాణాంతక కణితుల సంభావ్యతను తగ్గిస్తుంది, గ్లూకోజ్ స్థాయిని సరిచేయడం, ప్రేగులలో ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ప్రేగు యొక్క ప్రాణాంతక కణితుల నుండి నివారణ ఏజెంట్ నం 1 గా ఎండుద్రాక్ష భావిస్తారు.
విటమిన్లు కొరకు:
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్షలో చాలా విటమిన్ సి (నల్లటి కంటే తక్కువగా ఉంటుంది);
- విటమిన్లు A, E, P కూడా ఉన్నాయి;
- ఆహారం లో చాలా ముఖ్యమైన మరియు అరుదైన ఖనిజ ఉంది - సెలీనియం;
- ఫెనోలిక్ సమ్మేళనాలు - ల్యుకోవొచోకియానిన్స్, కాటెచిన్స్, ఫ్లేవానోల్స్ - అవి రిఫ్రెష్ చేయబడవు మరియు వేడిని బట్టి ఉంటాయి, కానీ వృద్ధాప్య ప్రక్రియలను అడ్డుకోవడం, శరీర పునరుత్పాదక లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తాయి.
పెక్కిన్స్ అధిక కంటెంట్ కారణంగా, ఎండుద్రాక్ష నుండి విషాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు ప్రేగుల చలనము మెరుగుపరుస్తుంది. రక్తం యొక్క విలీనం కోసం తాజాగా ఒత్తిడి చేయబడిన ఎండుద్రాక్ష రసం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కానీ రక్తం యొక్క ఇప్పటికే బలహీనమైన రంధ్రం ఉన్నవారికి ఖచ్చితంగా వ్యతిరేకత ఉంది.