సాంప్రదాయకంగా, pilaf చికెన్ లేదా గొర్రె తో బియ్యం నుండి వండుతారు, కానీ లెంట్ మాంసం సమయంలో మినహాయించబడ్డాయి. పుట్టగొడుగులతో లెంట్ Pilaf సిద్ధం మరియు సులభం, సాకే మరియు ఉపయోగకరమైన అయితే. డిష్ ఇతర పదార్థాలు వివిధ కూరగాయలు, ప్రూనే మరియు క్విన్సులు. రైస్ బార్లీ, మొత్తం ధాన్యం బార్లీ లేదా చిక్పీస్తో భర్తీ చేయవచ్చు.
పుట్టగొడుగులను తో లీన్ pilaf ఉడికించాలి ఎలా?
మాంసం లేకుండా పుట్టగొడుగులను తో pilaf ఉడికించాలి వెళుతున్న ఎవరు hostesses, ఖాతాలోకి కొన్ని ఉపాయాలు తీసుకోవాలి:
- రుచికరమైన వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి, మీరు కుడి వంటకాలను ఎన్నుకోవాలి. ఆదర్శంగా, అది తారాగణం-ఇనుప కుండ లేదా ఒక మందపాటి దిగువన ఉన్న ఒక వేయించిన పాన్ ఉంటే.
- పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి ఒక నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక రుచి ఇవ్వాలని. మధ్య ఆసియాలోని దేశాల్లో కూడా వెల్లుల్లిలో వెల్లుల్లి చికిత్స చేయరాదు.
- స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తారు ఉంటే, వారు చాలా ద్రవ కలిగి ఎందుకంటే, విడిగా వేయించిన ఉంటాయి.
- టమోటా పేస్ట్ తో మిరప మరియు పసుపు బియ్యం ఒక అందమైన నీడ జోడిస్తుంది.
- మసాలా వంటలలో అభిమానులు ఎర్ర బియ్యంతో పైలఫ్ను ఉడికించాలి. గ్రోట్స్ రూపంలో మరియు రుచిలో మాత్రమే కాకుండా, ఉపయోగకరంగా కూడా ఉంటాయి. ఎరుపు బియ్యం విటమిన్లు చాలా ఉంది.
- పుట్టగొడుగులతో ప్రత్యేకంగా రుచికరమైన లెంట్ Pilaf ద్రవ లేదా వెన్న కలిపి పొందవచ్చు.
- ఇది అనేక సార్లు కొట్టుకుపోయినట్లయితే శుద్ధి చేయగలిగిన బియ్యాన్ని పొందవచ్చు.
పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలు తో Pilaf
ఒక శాఖాహార వంటకం ఉడికించేందుకు తయారుచేసినప్పుడు, వంటలలో అనారోగ్యం లేని బియ్యం మరియు పుట్టగొడుగులు లేదా తేనె అగారిక్స్, ఏ సిపీలు ఉపయోగించాలి. ప్రొఫెషినల్స్ ఆవిరితో ఉన్న బియ్యం ఉపయోగించి సలహా ఇస్తాయి. పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలతో స్టఫ్డ్ pilaf ఆహారపదార్థాలు లేదా సాధారణ మెను విస్తరించాలని కావలసిన వారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- బియ్యం - 2 కప్పులు;
- క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- పసుపు - 2 tsp;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఉప్పు;
- నీరు - 2.5 కప్పులు.
తయారీ
- 10 నిమిషాలు కూరగాయలు కట్ చేసి, సావేట్ చేయండి.
- బియ్యం శుభ్రం చేయు.
- బియ్యం, పుట్టగొడుగులు మరియు వెల్లుల్లికు కూరగాయలను జోడించండి. మాస్ కదిలించు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు నీరు జోడించండి. మూత మూసివేసి, వేడిని తగ్గించి, 40 నిమిషాలపాటు పుట్టగొడుగులను, బియ్యం నుంచి వేయాలి.
ఎండిన పుట్టగొడుగులను తో వంటకం - రెసిపీ
ఇల్లు కొత్త చంపినాన్లను కలిగి ఉండకపోతే, అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం ఎండిన పుట్టగొడుగులతో పిలిఫ్ ఉంటుంది. ఏ తారాగణం ఇనుము కుండ లేకపోతే, అది ఒక saucepan లో వండుతారు. డిష్ మూసివేయడానికి సిఫార్సు చేయబడిన తరువాత, రుచి మరింత మసాలా మరియు నేల కొత్తిమీర లేదా కొత్తిమీర వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో ముంచినట్లుగా అతనిని సమర్ధిస్తాను.
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు - 40 గ్రా;
- బియ్యం - 220 గ్రా;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- నీరు - 200 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు.
తయారీ
- 4 గంటల కడిగిన పుట్టగొడుగులను కడగాలి. నీటిని ఎండబెట్టకుండా వాటిని కొట్టండి.
- వేయించిన కూరగాయలు, బియ్యం మరియు ఉప్పుతో పాటు పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
- అంగుళాల pilaf అరగంట, చివరిలో, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
ఉప్పు జోడించిన పుట్టగొడుగులను తో Pilaf
ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం ఉంటుంది. ఇది సాధారణ మార్గంలో తయారు చేయబడుతుంది, తాజాగా చంపినాన్లు మాత్రమే క్యాన్డ్తో భర్తీ చేయబడతాయి. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు తరచుగా రిఫ్రిజిరేటర్లో తమను తాము కనుగొన్నందున ఈ వంటకం ఏ సమయంలోనైనా రక్షించటానికి వస్తాయి. డిష్ ప్రయోజనం మసాలా ఉప్పగా రుచి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- బియ్యం - 1.5 కప్పులు;
- పుట్టగొడుగులు - 1 పాట్;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 1 శాతం;
- ఉప్పు, మసాలా దినుసులు.
తయారీ
- కూరగాయలు వాటిని సేవ్ మరియు మళ్లీ వేసి పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
- అన్నం శుభ్రం చేయు, ఇతర పదార్ధాలతో కలపండి. వండిన వరకు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పుట్టగొడుగులను తో pilaf యొక్క పునాది
రుచికరమైన మాత్రమే, కానీ కూడా ఉపయోగకరమైన పుట్టగొడుగులను తో పెర్ల్ బార్లీ తయారు ఒక pilaf ఉంది. ఇది చేతిలో ఉండే కూరగాయలతో విభిన్నంగా ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, టమోటాలు, తీపి మిరియాలు లేదా వంకాయలు. Perlovka సంపూర్ణ అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పుట్టగొడుగులను రుచి గ్రహించి. పనిచేస్తున్న ముందు, అది తరిగిన మూలికలు ఒక డిష్ చల్లుకోవటానికి కి మద్దతిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పెర్ల్ బార్లీ - 350 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- చేర్పులు (మిరపకాయ, బార్బెర్రీ, పసుపు) లేదా pilaf కోసం సుగంధ ఒక ప్యాకేజీ.
తయారీ
- పెర్ల్ బార్లీ బాయిల్. నీటిని పారుదల చేయవలసి వుంటుంది, మరియు క్యారేజ్ను కరిగించకపోవటంతో మిళితం చేయాలి.
- కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం.
- , ఉల్లిపాయలు జోడించండి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, క్యారట్లు జోడించండి. వెల్లుల్లి కనెక్ట్, మరియు 2 నిమిషాల తర్వాత వేడి నుండి తొలగించండి.
- పెర్ల్ బార్లీ తో కూరగాయల మిశ్రమం చేర్చండి, మరియు పాన్ లో పుట్టగొడుగులను లే. వారు రసం ఇవ్వాలని వరకు వాటిని కుట్టుపని. Croup తో పాన్ కు బదిలీ చేయండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నిమ్మరసం జోడించండి.
- పూర్తిగా కదిలించు, 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద పెర్ల్ బార్లీ, పుట్టగొడుగులను లీన్ pilaf ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
చిక్పీస్ మరియు పుట్టగొడుగులను తో Pilaf
చిక్పీస్ మరియు పుట్టగొడుగులతో లీన్ pilaf వంటి అటువంటి అసాధారణ, కానీ చాలా రుచికరమైన వంటకం ఉడికించాలి, మటన్ బటానీలు ఉపయోగించండి. ప్రధాన ఇబ్బందులు మొదట చల్లటి నీటితో నానబెట్టి, 1.5 రోజులు వదిలివేయాలి. ఈ సమయంలో ఒక బీజము చిక్పీస్ లో పెరుగుతుంది, ఇది బఠానీలు చాలా మృదువైనది మరియు రుచికరమైనదిగా చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- బియ్యం - 3 కప్పులు;
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- చిక్పా - 200 గ్రా;
- Pilaf కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు (barberry, గ్రౌండ్ paprika, జీలకర్ర, నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు).
తయారీ
- ఉల్లిపాయ సగం రింగులు కట్, క్యారట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. 3 నిమిషాలు జ్యోతిష్యంలో వేయించాలి.
- వేయించిన చిక్పీస్ పోయాలి మరియు వేసి 5 నిమిషాలు వేసి, మసాలా దినుసులు జోడించండి.
- బియ్యం అనేక సార్లు శుభ్రం చేయు. ద్రవం ప్రవహిస్తుంది మరియు croup కు croup ను జోడించండి. చివరిసారి మిశ్రమం కోసం ఫ్రై.
- ఉత్పత్తులు పైన వేలు మీద నీరు పోయాలి, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. కవర్ మరియు వేసి చిప్పీస్ తో లీన్ pilaf, 30 నిమిషాలు ఒక చిన్న అగ్ని పుట్టగొడుగులను.
పుట్టగొడుగులను మరియు బార్లీ తృణధాన్యాలు కలిగిన పిలాఫ్
ఇది పుట్టగొడుగులను తో బార్లీ నుండి pilaf ఉడికించాలి ప్రయత్నిస్తున్న విలువ. ఇది ఒక స్వతంత్ర వంటకం వలె ఉపయోగించవచ్చు, ఇది అనుమతి రోజుల్లో చికెన్ లేదా మాంసం కోసం మంచి వైపు వంటకం. ఇది ఎల్లప్పుడూ ఆకుకూరల లేదా తీపి మిరియాలు జోడించబడుతుంది. ద్రవ ఆవిరి కారకాల వరకు కూరగాయలు ఒక లోతైన సీఫూన్లో వండుతారు, ఇది సుమారు 40 నిమిషాలు పడుతుంది. సేవించే ముందు, అది పచ్చదనంతో అలంకరించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- బార్లీ - 200 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- నీరు - 0,5 l;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను కట్.
- నూనె లో ఒక saucepan లో ఉల్లిపాయలు వేసి, అది కూడా బార్లీ, వేసి జోడించండి.
- నీరు మరియు పుట్టగొడుగులను కనెక్ట్ చేయండి. ద్రవ యొక్క బాష్పీభవనం ముందు 40 నిమిషాలు ఉడికించు.
క్విన్సు మరియు పుట్టగొడుగులను తో Pilaf
తక్కువ గుర్తించదగిన పుట్టగొడుగులను తో లీన్ pilaf ఉంది, ఇది రెసిపీ quince యొక్క అదనంగా కలిగి. పండ్లు వెచ్చని ఉప్పునీటి నీటితో కట్ చేసి, లోతైన కప్పులో వదిలివేయబడతాయి. అప్పుడు వారు జిరాతో వేయించిన మరియు వేయించినవి. చేతిలో ఎండిన పుట్టగొడుగులను చేస్తే, వాటర్తో పోస్తారు మరియు కొన్ని గంటల పాటు నిలబడటానికి అనుమతిస్తారు.
పదార్థాలు:
- బియ్యం - 300 గ్రా;
- క్విన్సు - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- జిర్ - 1 tsp;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు.
తయారీ
- ముక్కలు తో క్రోకెట్ కట్ మరియు వెచ్చని నీటి పోయాలి. దానిని వేయించి, వేసి వేయండి.
- ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్ గొడ్డలితో నరకడం, వేసి వేరు. క్విన్సు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- బియ్యం శుభ్రం చేసి, వెల్లుల్లితో కలిపిన ద్రావణంలో జోడించండి. 20 నిముషాలు ఉడికించి, అప్పుడు మరో 20 నిముషాలు కాయనివ్వండి.
పుట్టగొడుగులను మరియు ప్రూనే తో Pilaf
కూరగాయలు పాటు, ఎండిన పండ్లు అది ఒక అద్భుతమైన రుచి ఇచ్చే డిష్, కలుపుతారు. ముఖ్యంగా అద్భుతమైన prunes కలిగి పోస్ట్ లో పుట్టగొడుగులను తో pilaf ఉంది. చాలా వేడిగా ఉండే ఎర్ర మిరియాలు కలయిక. మీరు సాధారణ ఏదో కావాలా, మసాలా దినుసులు తగ్గించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- బియ్యం - 400 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 350 గ్రా;
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- ప్రూనే - 300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- పెద్ద వలయాల్లో ఉల్లిపాయలను కట్ చేసి, క్యారెట్లు కిటికీలకు కలుపుతాయి. Preheated నూనె వేసి ఒక cauldron ఉంచండి.
- పుట్టగొడుగులను 2 నిమిషాలు కూరగాయలతో వేసి కట్ చేయాలి. మసాలా దినుసులు జోడించండి.
- కడిగిన బియ్యం జోడించండి. ఒక వృత్తంలో, సగం లో కట్ వెల్లుల్లి మరియు ప్రూనే యొక్క లవంగాలు ,.
- ఉత్పత్తులు నీరు పోయాలి. కాయగూరలో 30 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను వేయించి వేయాలి.
పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను తో Pilaf
పొయ్యి లో కుండలు తో పుట్టగొడుగులను తో వేయించిన pilaf క్యారెట్లు మరియు పుట్టగొడుగులను మా తో వండుతారు ఒక జార్జియన్ డిష్ ఉంది. వంట ప్రక్రియ ఆచరణాత్మకంగా మునుపటి వంటకాలు వలె ఉంటుంది, సామాన్యమైన కుక్కర్కు బదులుగా ఓవెన్ యొక్క ఉపయోగం ప్రత్యేకత. రెడీమేడ్ భోజనం సలాడ్ ఆకులు పైగా వ్యాప్తి మరియు మెంతులు తో అలంకరించబడిన చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- బియ్యం - 1 గాజు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- హాప్స్- suneli - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- నీరు - 1.5 కప్పులు.
తయారీ
- క్యారట్లు 1-2 నిమిషాలు ఉప్పునీరు లో కాచు.
- రింగ్స్ లోకి ఉల్లిపాయలు కట్. పుట్టగొడుగులను కాచు మరియు ఉల్లిపాయలతో కలిపి, 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
- కొట్టుకుపోయిన బియ్యం, హాప్లు-సాలీలిని జోడించండి. పైన 40 కన్నా క్యారట్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కదిలించు మరియు 40 నిమిషాలు స్టవ్ మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. క్యారెట్లు రబ్ మరియు రెండు భాగాలుగా విభజించారు.
- కుండల దిగువన క్యారట్ యొక్క మొదటి భాగం, అప్పుడు పుట్టగొడుగులను తో బియ్యం, మరియు పైన - మిగిలిన క్యారట్లు.
- 180 డిగ్రీల 30 నిమిషాల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను మరియు కూరగాయలు రొట్టెలుకాల్చు తో pilaf సర్వ్.
ఒక బహుళజాతి లో పుట్టగొడుగులను తో లెంట్ pilaf
అదనపు జంతువుల కొవ్వులు కలిగి ఉండవు ఎందుకంటే బియ్యంతో మరియు మాంసం లేని డిష్ ఆహారం మెనూలో బాగా సరిపోతుంది. ఒక బహుళజాతి లో పుట్టగొడుగులను తో Pilaf ఒక కాంతి విందు, ఒక పండుగ భోజనం లేదా వేడి ఒక ఒక అలంకరించు తయారు చేయవచ్చు. మీరు కేసులో ఆధునిక గృహోపకరణాలను తీసుకుంటే, వంట సమయం తగ్గుతుంది, మరియు ఏ అదనపు ప్రయత్నాలు లేకుండా బియ్యం ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- బియ్యం - 1.5 కప్పులు;
- క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- పుట్టగొడుగులు - 150 గ్రా;
- నీరు - 3 కప్పులు;
- ఉప్పు, బార్బెర్రీ, కొత్తిమీర మరియు కుంకుమ.
తయారీ
- నూనెలో క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయ వేసి. కలిసి 10 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను వేసి పాస్ చేయండి.
- బియ్యం శుభ్రం చేయు.
- గిన్నె లో, పుట్టగొడుగులను మరియు వేసి, బియ్యం మరియు సుగంధాలను పోయాలి.
- 1.5 సెం.మీ. కోసం croup కవర్ చేయడానికి నీరు పోయాలి కార్యక్రమం "రైస్" లేదా "చల్లార్చు" సెట్, మరియు సమయం - 40 నిమిషాలు.