టాలెట్లలో జూలియన్ వివిధ బఫేలను, పార్టీలను మరియు "స్వీడిష్" పట్టికలు నిర్వహించడానికి, ప్రత్యేకంగా పెద్ద సంఖ్యలో అతిథులుగా, ఒక ఉత్సవ మెను కోసం అద్భుతమైన వంటకం.
టార్లెట్లలో జులీన్ సిద్ధం ఎలా మేము వివరంగా తెలియజేస్తాము. తాజా లేదా పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి టార్లెట్లు సూపర్ మార్కెట్లు, వంటశాలలు మరియు కొన్ని క్యాటరింగ్ సంస్థలు కొనుగోలు చేయవచ్చు, అయితే ఇది ఉత్తమ ఎంపిక కాదు. ప్రత్యేకమైన అచ్చులను ఉపయోగించి రొట్టెలు వేయడం: ఇది టార్టెట్లను తయారు చేయడానికి చాలా ఉత్తమం. ఉదాహరణకు, పరీక్షలో సందేహాస్పదమైన భద్రతతో చాలా అసహ్యకరమైన వనస్పతి, పామాయిల్ మరియు ఇతర సంకలనాలు లేవు.
పుట్టగొడుగులతో టార్లెట్ లలో జూలియన్ రెసిపీ
అటవీ నుండి పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించడం మంచిది కాదు, అయితే కృత్రిమ పరిస్థితుల్లో ఇది పెరిగింది - ఇది సురక్షితమైనది.
పదార్థాలు:
- తాజా పుట్టగొడుగులు (తెలుపు, పుట్టగొడుగులు లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు) - 400 g;
- ఉల్లిపాయ - సుమారు 200 గ్రా;
- హార్డ్ తురిమిన చీజ్ - సుమారు 200 గ్రా;
- క్రీమ్ సహజ పాల (20% కొవ్వు కన్నా తక్కువ కాదు) - 300-350 గ్రా;
- గోధుమ పిండి అధిక-గ్రేడ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నల్ల మిరియాలు పొడి
- కూరగాయల నూనె;
- అలంకరణ కోసం గ్రీన్స్;
- ఉప్పు.
తయారీ
మేము, కడగడం శుభ్రం మరియు స్ట్రాస్ తో పుట్టగొడుగులను కట్ చేస్తుంది, కానీ చాలా చక్కగా లేదు. యొక్క అది colander లో డ్రాప్ లెట్.
ఉల్లిపాయలు, ఉడికించిన ఉల్లిపాయలు, మీడియం వేడి మీద వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెలో సేవ్ చేసుకోండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఒక అందమైన బంగారు గోధుమ రంగు వరకు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను మరియు కలిసి ప్రతిదీ పుష్. ద్రవ దాదాపు అన్ని ఆవిరైపోతుంది ఉండాలి.
మరొక పొడి వేయించడానికి పాన్ లో, తేలికగా వేసి పిండి, క్రీమ్ జోడించండి, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. మేము మొదటి మరియు రెండవ వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను కలపాలి. మేము టార్లెట్ లలో చాలు, బేకింగ్ షీట్ మీద చాలు, నూనెతో తయారుచేయబడిన బేకింగ్ కాగితంతో వేసి, 20 నిమిషాలు సగటున వేడిచేసిన ఓవెన్లో వేయించాలి.ఈ సమయంలో చివరగా, ప్రతి టార్ట్లో జులిఎన్నేని తురిమిన చీజ్తో పుష్కలంగా ఉంచండి. మేము చల్లబరిచిన పొయ్యిలో పుట్టగొడుగు జులిఎన్నేతో బేకింగ్ షీట్ను తిరిగి 5 నుండి 8 నిముషాల వరకు చల్లబరిచే పొయ్యికి కలుపుతాము. రెడీ జులిఎన్నే పచ్చదనంతో అలంకరించబడుతుంది.
పుట్టగొడుగులను మరియు చికెన్ తో టార్లెట్ లలో జూలియన్నే
పదార్థాలు:
- తాజా పుట్టగొడుగులు (తెలుపు, పుట్టగొడుగులు లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు) - 400 g;
- ఉల్లిపాయ - సుమారు 200 గ్రా;
- హార్డ్ తురిమిన చీజ్ - సుమారు 200 గ్రా;
- క్రీమ్ సహజ పాల (20% కొవ్వు కన్నా తక్కువ కాదు) - 300-350 గ్రా;
- గోధుమ పిండి అధిక-గ్రేడ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నల్ల మిరియాలు పొడి
- కూరగాయల నూనె;
- అలంకరణ కోసం గ్రీన్స్;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఒక బల్బ్, బే ఆకు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో సిద్ధంగా ఉన్న చికెన్ మాంసం వేసి. మేము మాంసంను మాంసం నుండి తీసివేసి, చల్లగా, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము.
మీడియం-అధిక వేడిలో వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెలో చక్కగా వండిన ఉల్లిపాయ వేసి కలుపుతారు. మేము పుట్టగొడుగులను, స్ట్రాస్తో కత్తిరించి, గోధుమ-బంగారు రంగు వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని చేస్తాము. పొడి వేయించడానికి పాన్ లో, తేలికగా గోధుమ పిండి, క్రీమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మొదటి మరియు రెండవ వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను కలపండి. మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉడికించిన చికెన్ మాంసం జోడించండి.
మేము టార్లెట్ లలో మిశ్రమాన్ని వ్యాపించి, 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలు వేసి ఉంచండి. తురిమిన చీజ్ తో టార్లెట్లెట్లలో జులిఎన్నే చల్లుకోవడమే మరియు కొన్ని నిమిషాల పాటు శీతలీకరణ పొయ్యికి పాన్ని తిరిగి ఇవ్వండి - జున్ను కరుగుతాయి. రెడీ జులిఎన్నే మూలికలు (ఇది రోజ్మేరీ, పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం) తో అలంకరించబడుతుంది.
ఒక చికెన్ తో జులిఎన్నేకి ఒక టేబుల్ తియ్యటి కాంతి వైన్ లేదా గృహనిర్మాణ బీర్ (ప్రాధాన్యంగా గోధుమ: లాంబిక్ లేదా బ్లాంచె) కు మంచిది. కూడా పొడి పొడి సారాయి కూడా, బహుశా, ఒక పొడి కాంతి vermouth.