మీరు చాలా గృహిణులు వంటి, ఒక రుచికరమైన విందు కోసం ఆలోచనలు ఆలోచన లేదు, అప్పుడు మా ఆసక్తికరమైన వంటకాలను ఉపయోగించండి. ఈ ఆర్టికల్లో, మీరు మొత్తం కుటుంబానికి విందు కోసం చాలా రుచికరమైన ceps నుండి ఉడికించగలరని మేము సూచిస్తాము.
విందు కోసం porcini పుట్టగొడుగులను తో Solyanka
పదార్థాలు:
- తాజా porcini పుట్టగొడుగులను - 150 గ్రా;
- marinated పుట్టగొడుగులను - 150 గ్రా;
- బీఫ్ - 200 గ్రా;
- పిక్లింగ్ దోసకాయ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ (పెద్ద) - 1 శాతం;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తాగునీటి - 2.8 లీటర్ల;
- టమోటా రసం - 220 ml;
- వంటగది ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
పాన్ లో మేము జాగ్రత్తగా కొట్టుకుపోయిన మాంసం చాలు మరియు ఉప్పునీరు లో 1.5 గంటలు అది కాచు. అప్పుడు ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం ముక్కలను కట్ చేసి రసంతో గిన్నెకు తిరిగి పంపించండి.
వైట్ పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా కడుగుతారు, మేము టోపీలు నుండి సన్నని తొక్కను తొక్కడం మరియు ముక్కలుగా వాటిని కట్ చేస్తాము. మేము ఆ నూనెలో ఇప్పటికే ధూమపానం చేస్తూ వాటిని వేయించే పాన్లో వాటిని విస్తరించాము మరియు అన్ని ద్రవాలు ఆవిరైపోయినంత వరకు పుట్టగొడుగులను వేసి వేయాలి. తరువాత, తాజా ఉల్లిపాయ మరియు తడకగల పిక్లింగ్ దోసకాయ యొక్క పెద్ద ఘనాల తరువాత పిండిచేసిన marinated పుట్టగొడుగులను జోడించండి. ఉల్లిపాయ పారదర్శకత ద్వారా లభిస్తుంది వరకు అన్ని వేసి కొనసాగించండి, అప్పుడు పాన్ లో ఒక మంచి టమోటా రసం లో పోయాలి మరియు 10 నిమిషాలు కనీస కాల్పులు కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అప్పుడు మేము మాంసం రసం తో ఒక saucepan లోకి ప్రతిదీ తరలించడానికి మరియు మరొక 10 నిమిషాలు hodgepodge ఉడికించాలి.
డిష్ పనిచేస్తున్నప్పుడు తాజా మూలికలతో చల్లిన, ఆలీవ్లు, నిమ్మ మరియు పుల్లని క్రీమ్లను మీ రుచించలేదు.
విందు కోసం పుట్టగొడుగులను తో ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1.2 కేజీ;
- చిన్న తెల్ల పుట్టగొడుగులు - 600 గ్రా;
- టమోటా రసం - 160 ml;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- లారెల్ ఆకు - 4 ముక్కలు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 70-80 మి.లీ;
- వంటగది ఉప్పు - రుచికి;
- మిరియాలు మిశ్రమం - రుచి.
తయారీ
సుమారు 20 నిమిషాలు కొంచెం ఉప్పునీరులో బాగా కడిగిన పుట్టగొడుగులను వేయాలి. మేము వాటిని మరియు తరువాత, అదనపు ద్రవ పుట్టగొడుగులను నుండి కాలువలు, మేము నూనె వేయించిన నూనె ఒక టెఫ్లాన్ పాన్ లోకి ప్రతిదీ వ్యాప్తి. టోపీల బంగారు రంగులోకి వేసి మొత్తం తెలుపు పుట్టగొడుగులను వేసి, ఆపై ఒక చిన్న పాన్లోకి మార్చండి.
చాలా బాగా కత్తిరించి తాజా క్యాబేజీ బాగా ఉప్పు చల్లిన, ఒక పాన్ లో వేసి ఆమె చేతులు మరియు భాగాలు వేసి, కొద్దిగా నూనె జోడించడం. సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పుట్టగొడుగులను తో పాన్ లోకి పోయాలి.
ఇప్పుడు వేసి మేము ఏ అనుకూలమైన విధంగా రుబ్బు ఇది క్యారెట్లు, బంగారు బంగారు ఉల్లిపాయ వరకు, క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగులు లోకి పోయాలి. మేము కూడా, రసం యొక్క ఆకులు చాలు టమోటా రసం లో పోయాలి, ఒక పెద్ద చెంచా తో ప్రతిదీ కలపాలి మరియు కనీస 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను పాన్ సెట్.