ఊరవేసిన గుర్రపుముల్లంగి మీ సాస్లకి బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన వేడి ఆకలి లేదా అంతే కాకుండా, చల్లని సీజన్లో సాధారణ జలుబులతో పోరాడటానికి సహాయపడే మొత్తం చిన్నచిన్న పదార్థం. కాబట్టి ఈ రోజు మనం ఇద్దరు పక్షులను ఒక్క రాయితో ఎలా చంపాలో నేర్చుకుందాం: అదే సమయంలో ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం మరియు నివారణ నివారణకు సిద్ధం చేయండి.
పిక్లింగ్ గుర్రపుముల్లంగి కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుర్రపుముల్లంగి - 500 గ్రా;
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - రుచి;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- లవంగాలు - 2 మొగ్గలు;
- దాల్చిన చెక్కలను 1/3.
తయారీ
ఒక గాజు నీటిలో మేము చక్కెర, ఉప్పును కరిగి, దాల్చినచెక్కతో లవంగాలు ఉంచాము. మేము ఒక కాచు కు నీరు తీసుకుని, అప్పుడు 50-60 డిగ్రీల దానిని చల్లబరుస్తుంది మరియు వినెగార్ సారాంశం జోడించండి. మేము రోజులో ప్రేరేపించబడిన marinade వదిలి. శుద్ధిచేసిన గుర్రపుముల్లంగి marinade తో రుద్దుతారు మరియు కలిపి. క్రిమిరహితం సీసాలలో మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు వాటిని పైకెత్తుతాయి.
ఊరవేసిన గుర్రపుముల్లంగి
పదార్థాలు:
- గుర్రపుముల్లంగి - 50 గ్రా;
- దుంపలు - 450 గ్రా;
- వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - రుచి;
- కూరగాయల నూనె - 1/4 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
దుంపలు 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడతాయి, తర్వాత రూట్ కూరగాయలు శుభ్రపరచబడతాయి మరియు ఘనాలలో కట్ చేయాలి. తురిమిన గుర్రపుముల్లితో బీట్రూటు కలపండి, చక్కెరతో ఉప్పు వేసి, కూరగాయల నూనెతో నింపండి. మేము పాన్ను గిన్నె మరియు వాటితో బీట్రూటుతో 70 డిగ్రీల వరకు వేయాలి, తర్వాత మేము జాడిపై మిశ్రమాన్ని వ్యాప్తి చేసి, 90 డిగ్రీల వద్ద 20-25 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా ఉంచాలి.
శీతాకాలంలో జీను
నిమ్మ తో గుర్రపుముల్లంగి నుండి అసలు చిరుతిండి కూడా దాని పదును, కానీ కూడా తాజాదనం తో కూడా రుచికోసం తినేవాడు ఆశ్చర్యపరచు ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- హార్స్రాడిష్ రూట్ - 250 గ్రా;
- నిమ్మ పై తొక్క - 1 టీస్పూన్;
- వినెగార్ - 100 ml;
- నీరు - 1 అంశం;
- ఉప్పు - 10-15 గ్రా;
- చక్కెర - 20 గ్రా.
తయారీ
ప్రాథమికంగా, గుర్రపుముల్లంగి యొక్క మూలాలను శుభ్రం చేయాలి, అవి పూర్తిగా తాజావి కాకపోతే, వాటిని రోజుకు నీటిలో నాని పోవు. కడిగిన మూలాలు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా తడకగల లేదా గాయపడవచ్చు. సిద్ధంగా
ఒక మోర్టార్ లో, చక్కెర మరియు ఉప్పు (ఈ మిశ్రమం మాత్రమే గుర్రపుముల్లంగి స్నాక్ అదనంగా, కానీ చేపలు మరియు మత్స్య కోసం మసాలా వంటి) అనుకూలంగా నిమ్మ పై తొక్క రుబ్బు. మేము నీటిని వేడెక్కించి, దాని ఫలిత ఫలితం దానిలో ఉంచండి, దానిని ఒక వేసి తీసుకొని వేడిని తగ్గించండి. మేము వినెగార్ను marinade లోకి పరిచయం చేసి, ఆపై తురిగిన గుర్రపుముల్లంగి నుండి గారుని కలుపుతాము. మేము అగ్ని నుండి కంటైనర్ను తీసివేసి, హాట్ జాడీల మీద చిరుతిండిని పోయాలి. 15-20 నిమిషాలు డబ్బాలు క్రిమిరహితంగా, అప్పుడు రోల్ మరియు చల్లని.