క్రాన్బెర్రీస్ - ఇది చాలా ప్రసిద్ది చెందిన మరియు ప్రసిద్ధ పోగు బెర్రీ. దాని కూర్పులో అనామ్లజనకారుల యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా, ఇది ఏ సమయంలోనైనా మార్కెట్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఇది చాలా సేపు తాజాగా ఉంచబడుతుంది.
ఈ ఆమ్ల బెర్రీలలో కూడా తయారు మరియు వేర్వేరు వృత్తాలు: ఘనీభవించిన, ఎండబెట్టి; దగ్గరగా compotes, పండు పానీయాలు మరియు రసాలను; క్రాన్బెర్రీస్ నుండి కుక్ జామ్లు, పాస్టేల్ మరియు జామ్ .
ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ వారి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను పూర్తిగా కలిగి ఉంటాయి మరియు తాజాగా తాజా పండ్ల బెర్రీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఎండిన బెర్రీలు ప్రధానంగా ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు.
ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ వీలైనంత సేపు నిల్వ చేయబడతాయని నిర్ధారించడానికి, బెర్రీలు పూర్తిగా పండిస్తాయి, నష్టం మరియు కాలుష్యం నుండి దూరంగా, దూరంగా బిజీగా ట్రైల్స్ మరియు పారిశ్రామిక మొక్కలు నుండి. సేకరణ లో పొడి చల్లని వాతావరణంలోకి బయటకు వెళ్ళడానికి ఉత్తమం, వేడి లో ఆవిర్భవించిన ఆ బెర్రీలు వేగంగా క్షీణించాయి.
జింక్ తో బెర్రీ రసం యొక్క పరస్పర మానవ శరీరం జింక్ ఆక్సైడ్ విషాన్ని ఉత్పత్తి ఎందుకంటే తాజాగా ఎంపిక బెర్రీలు, అద్దము వంటలలో పెట్టలేము.
ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్రాన్బెర్రీస్ బెర్రీలు - 3 కిలోలు.
తయారీ
బెర్రీస్ క్రమబద్ధీకరించబడింది, క్రమబద్ధీకరించబడింది మరియు మొక్కల శిధిలాలు మరియు తినదగని భాగాలు నుండి శుభ్రం. నీటిని నడుపుతూ, వేడి నీటిలో బెర్రీలు కత్తిరించండి లేదా 3-5 నిమిషాలు వేడి ఆవిరి (80-90 డిగ్రీల) పై పట్టుకోండి. క్రాన్బెర్రీస్ కూర్పులో ఉండే ఎంజైమ్ల క్రియాశీల చర్యను పరిమితం చేయడానికి బ్లాంచింగ్ అవసరం. విటమిన్లు మరియు బెర్రీలు యొక్క రంగు, ఈ సందర్భంలో, తాజా బెర్రీలు ఎండబెట్టడం కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. మరింత యాసిడ్ బెర్రీ, బ్లాంచింగ్ కోసం అధిక ఉష్ణోగ్రత. ఒక సహజ మరియు కృత్రిమ విధంగా క్రాన్బెర్రీస్ పొడిగా.
ప్రకృతిలో, బెర్రీలు ఒక సున్నితమైన పొరలో ఒక సున్నితమైన పొరలో ఒక సున్నితమైన గదిలో లేదా తాజా గాలిలో నీడలో ఒక నార లేదా చెక్క పూతతో ఏర్పాటు చేయబడతాయి. మీరు సూర్యునిలో పొడిగా కూడా చేయవచ్చు. తాజా గాలిలో ఆరబెట్టడం గదిలో కంటే వేగంగా ఉంటుంది. వారు కలిసి వ్రేలాడదీయకుండా మరియు వారి వేళ్ళను నిలిపివేసిన తర్వాత మేము ఒక నార సంచిలో బెర్రీలను సేకరిస్తాము.
కృత్రిమంగా క్రాన్బెర్రీస్ పొయ్యిలోని వేడి గాలిలో లేదా ఒక ప్రత్యేక ఆరబెట్టడంలో పొడిగా ఉంటుంది. త్వరిత ఎండబెట్టడం కోసం, మీరు మైక్రోవేవ్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
బెర్రీస్ తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 40-45 డిగ్రీలు పొడిగా ఉంటాయి. మరియు క్రాన్బెర్రీస్ ఒక చిన్న ఉబ్బిన వచ్చినప్పుడు, 60-70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత ఉంచండి మరియు పూర్తిగా పొడి వరకు క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క పండ్లు నిలబడటానికి.
ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో, బెర్రీస్ ఒక లేయర్లో ఒక డీఎలక్ట్రిక్ లాటిస్లో వేయబడతాయి. మూడు నిమిషాల్లో పొయ్యి తిరగండి, విరామం సమయంలో, ఒక నిమిషం విరామం తీసుకోండి, శాంతముగా బెర్రీలు కలపాలి. మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ మూడు నిమిషాల్లో తిరగండి మరియు దానిని ఆఫ్ చేయండి. బెర్రీలు పూర్తిగా పొడిగా ఉండే వరకు గందరగోళాన్ని ప్రత్యామ్నాయంతో ప్రారంభించండి.
క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క పొడి బెర్రీలు యొక్క జీవితకాలం మూడు సంవత్సరాలు. కాలానుగుణంగా వారు క్రమం మరియు చీకటి బెర్రీలు అవ్ట్ త్రో కావాల్సినవి.
ఉపయోగకరమైన ఎండిన క్రాన్బెర్రీ ఏమిటి?
ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ మూత్రపిండాలు మరియు మూత్రాశయ వ్యాధుల చికిత్స కోసం జలుబుల కోసం రసంలను తయారుచేస్తాయి. మూత్రపిండాల్లో రాళ్ళు ఏర్పడకుండా నివారించడానికి బెర్రీస్ ఆహారం కోసం ఉపయోగిస్తారు. క్రాన్బెర్రీ తక్కువ రక్తపోటు సహాయపడుతుంది, సత్తువ పెంచుతుంది, నిద్ర మెరుగుపరుస్తుంది.
ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ నుంచి తయారు చేసిన కాంపౌండ్స్ , చల్లని సీజన్లో శరీరం యొక్క రోగనిరోధకతను పెంచుతుంది మరియు ఒక వ్యక్తి యొక్క శ్రేయస్సు మరియు మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి.