ఈ రోజు మనం ఇంట్లో వెల్లుల్లి ఊరగాయ ఎలా చెప్పాలో ఇస్తాను. ఈ అసలు మరియు చాలా రుచికరమైన కృతి అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కలిగి, కానీ తాజా రూపంలో దాని ఉపయోగం అసహ్యకరమైన పరిణామాలు ఉపశమనాన్ని. అటువంటి వెల్లుల్లి తినడం, మీరు ఇకపై అది శ్వాస తాజాదనాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది ఇకపై ఆందోళన చేయవచ్చు.
అదనంగా, ఊరగాయ వెల్లుల్లి వివిధ రకాల సలాడ్లు మరియు ఇతర వంటకాలతో కలపవచ్చు, వాటి రుచి మరియు పాక్షికతలను పూరించవచ్చు.
వెల్లుల్లి శీతాకాలంలో దంతాలతో marinated
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 500 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 300 ml;
- ఉప్పు పెద్ద, iodized కాదు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వినెగర్ భోజన గది 9% - 50-70 ml;
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- మిరియాలు సువాసన బఠానీలు - 3-5 PC లు.
- నల్ల మిరియాలు బటానీలు - 8-10 PC లు.
- ఒక కార్నేషన్ యొక్క మొగ్గలు - 2 ముక్కలు;
- దాల్చిన చెక్క (ఐచ్ఛిక) - 0,5 PC లు.
తయారీ
వెల్లుల్లి లవంగాలు ఊకలు, కడిగినవి, తగిన కంటైనర్లో ఉంచి, నిటారుగా వేడి నీటిలో రెండు లేదా మూడు నిమిషాలు పోస్తారు. అప్పుడు వేడి వెల్లుల్లి పళ్ళను ఒక కోలాండర్గా త్రోసి చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయాలి. ఇప్పుడు గతంలో క్రిమిరహితం సీసాల ప్రకారం చల్లబరిచిన వెల్లుల్లి వేయండి మరియు marinade సిద్ధం వెళ్లండి. ఇది చేయటానికి, ఉప్పు, చక్కెర, లారెల్ ఆకులు, నలుపు మరియు సువాసన మిరియాలు, కార్నేషన్ మొగ్గలు మరియు, అవసరమైతే, సగం దాల్చిన స్టిక్ జోడించండి. మేము నిప్పు మీద marinade తో కంటైనర్ చాలు మరియు అది వేడి, ఒక మరుగు కు, గందరగోళాన్ని మరియు అన్ని తీపి మరియు లవణం స్ఫటికాలు కరిగించు.
ఇప్పుడు వెనీగర్ లో పోయాలి, అగ్ని నుండి marinade తొలగించండి, దాల్చిన చెక్క సేకరించిన మరియు వెల్లుల్లి యొక్క పాత్రల మీద స్పైసి ద్రవ పోయాలి. మేము కవర్లు తో కంటైనర్లు సీలు మరియు ఇతర ఖాళీలను నిల్వ కోసం నిర్ణయించడానికి. రెండు వారాల తర్వాత, మీరు వెల్లుల్లిని ప్రయత్నించవచ్చు.
మొత్తం తలలు తో Marinated వెల్లుల్లి - తక్షణ వంట కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి తలలు - 500 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 1 l;
- ఉప్పు పెద్ద, అయోడైజ్ కాదు - 1 టీస్పూన్;
- వెనీగర్ భోజనాల గది 9% - 250 మి.లీ;
- లారెల్ ఆకులు - 2-3 PC లు.
- మిరియాలు సువాసన బఠానీలు - 3-5 PC లు.
- నల్ల మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 8-10 PC లు.
తయారీ
ఈ సందర్భంలో, మేము వెల్లుల్లి మొత్తం తలలు ఊరగాయ. ఈ కోసం వాటిని శుభ్రం చేయడానికి తగినంత, వాటిని శుభ్రం లేకుండా, ముందుగానే తయారు శుభ్రమైన జాడి వాటిని ఉంచండి. ఇప్పుడు పాన్ లోకి నీరు పోయాలి, సతత ఆకులు, నలుపు మరియు సువాసన మిరియాలు బఠానీలు. మీ రుచి లేదా మెంతులు గల గొడుగులు విత్తనాలతో ఏ ఇతర మసాలా దినుసులు కూడా ఉంచవచ్చు, దాని రుచికి రుచించదగిన దాని వాటాను తెస్తుంది.
ఒక వేసి మిశ్రమం వేసి, వినెగార్ లో పోయాలి మరియు డబ్బాల్లో వెల్లుల్లి యొక్క వెల్లుల్లిని పోయాలి, తద్వారా ఇది పూర్తిగా కూరగాయలను కప్పిస్తుంది. మేము మూతలతో పనిని ఉంచి, స్టోర్ రూమ్లో నిల్వ ఉంచాము.