బెయిలాష్ టాటర్ డిష్ అయినప్పటికీ , దాని జనాదరణ ఎంతో స్వస్థలం. ఒక రుచికరమైన, వేయించిన ప్యాటీ ముక్కలు వేయించిన మాంసం యొక్క నింపి తయారు చేస్తారు, కానీ ఆధునిక వంటకాలు బంగాళాదుంపలు, కోడి, బాతులు, గుడ్లు మరియు చేపలతో belyasas మినహాయించవు.
మాంసంతో బీన్స్ కోసం మాంసం ముక్కలు
Belyasha కోసం చాలా సాధారణ stuffing మాంసం మాంసం, మరియు మరింత ప్రత్యేకంగా, కుడి తయారీ చాలా అసాధారణ జ్యుసి బయటకు చెయ్యవచ్చు పంది మరియు గొడ్డు మాంసం యొక్క ఒక సాధారణ మిక్స్.
పదార్థాలు:
- ముక్కలు మాంసం (పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం) - 480 గ్రా;
- తెలుపు ఉల్లిపాయలు - 140 g;
- నీరు.
తయారీ
బెస్సాషా కోసం ఫెల్లింగ్స్ తయారీలో అతి ముఖ్యమైన సమస్య దాని యొక్క juiciness మరియు పూర్తి వేయించడం ఒకేసారి ఉంది. మిక్సిఎట్ రుచికరమైన చేయడానికి, అది మిమ్మల్ని మీరు చేయండి, కాబట్టి మీరు నివారించవచ్చు మరియు కొవ్వు మొత్తం సర్దుబాటు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మిశ్రమాన్ని తయారుచేసినప్పుడు, కావలసిన పచ్చసొనను సంరక్షించడానికి 50 గ్రాముల పందికొవ్వును జోడించండి. మరొక మంచి ట్రిక్ ఉల్లిపాయలు సమృద్ధి ఉంది. మొత్తానికి మూడింటిలో మూడవ భాగం రుచి మరియు ఆకృతికి సరిపోతుంది, కానీ మీరు గొడ్డు మాంసం నుండి గొడ్డు మాంసంతో వంట చేస్తే, మిశ్రమాన్ని కొవ్వు మొత్తం 80 గ్రాముల వరకు పెంచవచ్చు. ముక్కలు మరియు ఉల్లిపాయలు కలిపినప్పుడు, మిశ్రమాన్ని చిన్న మొత్తాన్ని చల్లబరిచిన నీటితో (వాచ్యంగా 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు) విలీనం చేసినప్పుడు. ద్రవ సమానంగా ఉడికించాలి మాంసం కూడా సహాయం చేస్తుంది. మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు గురించి మర్చిపోతే లేదు, వాటిని ప్రతిదీ సాధారణ మరియు రుచి.
చికెన్ belaya కోసం మాంసఖండం
కోడి మాంసం నుండి Belyashs కోసం ముక్కలు మాంసం తయారు లో ఇబ్బందులు కోడి మాంసం మరియు ఇతర రెక్కలుగల పశువుల తక్కువ కొవ్వు ఉంటాయి వాస్తవం ఉంది, ఇది వంట తర్వాత పూర్తిగా పొడిగా ఉండటానికి ప్రమాదాలు.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 350 గ్రా;
- తెల్ల ఉల్లిపాయ - 80 గ్రా;
- నీరు.
తయారీ
చికెన్ మిసిమేట్ నుండి సరైన కూరటానికి ప్రధాన రహదారి ఫిల్లెట్ యొక్క కట్టడం. చికెన్ ముక్కలుగా చేసి మాంసం వేగంగా మరియు సులభంగా పొడిగా ఉంటుంది, ఇది చిన్న మాంసాన్ని కత్తిరించడం మంచిది, దీనితో మరింత నింపబడి ఉంటుంది. సాధారణ మాంసం విషయంలో బ్లీషాషాస్ కోసం మాంసం మాంసాన్ని ముక్కలు చేసిన తరువాత, తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలిపి, ఆపై నీటిని రెండు టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించాలి.
Belaya కోసం మాంసం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- డక్ - 700 గ్రా;
- తెల్ల ఉల్లిపాయ - 160 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 20 గ్రా;
- మాంసం రసం - 110 ml.
తయారీ
Belaya కోసం ముక్కలు మాంసం సిద్ధం ముందు, డక్ రొమ్ము చర్మం నుండి వేరు చేయాలి, కడిగి మరియు పొడి. ఒక బ్లెండర్ లేదా ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా, సాంప్రదాయ పద్ధతిలో ఉడికించి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో కలిసి బీట్ చేయండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించిన తరువాత, మేము మాంసం రసం లేదా సాదా నీటితో బాతు వరకు చేర్చాము - బెలాయా కోసం రుచికరమైన మరియు జ్యుసి ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క ప్రధాన హామీ.
వేయించడానికి బెల్జెస్హీ ముందుగా చికెన్ కంటే ఎక్కువ ఉడికించినట్లు గుర్తుంచుకోవాలి మరియు అందుచే చమురు వేడెక్కడం లేదు, మరియు వేయించడం సమయంలో, ఎగువ రంధ్రంలోకి చిన్న భాగాలను పోయాలి.
బెలయ కోసం మిశ్రమం చేయబడిన రుచికరమైన చేప
పదార్థాలు:
- cod fillet - 480 g;
- తెలుపు ఉల్లిపాయలు - 115 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- పిండి - 15 గ్రా.
తయారీ
చర్మం మరియు ఎముకలు నుండి చేపలు శుభ్రపరిచే ముందు, ఉల్లిపాయలతో పాటు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా దాటి వెళ్దాం. మాంసంతో మాంసంలో మాంసంతో కూడిన మాంసం యొక్క చిక్కు ప్రశ్న కాదు, అందుచేత అదనపు ద్రవం ఇక్కడ ఉపయోగకరంగా ఉండదు, విరుద్దంగా, మైక్మిట్ పిండితో ద్రావణము మందంగా ఉంటుంది మరియు కొంచెం కొవ్వు పదార్థాన్ని
మాంసం నుండి ముక్కలు గొడ్డు మాంసం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొర్రె - 630 గ్రా;
- తెలుపు ఉల్లిపాయలు - 95 గ్రా;
- తెల్ల క్యాబేజీ - 310 గ్రా;
- పాలు - 60 ml.
తయారీ
సిరలు మరియు చిత్రాల నుండి క్లియరింగ్ గొర్రె, మేము ఉల్లిపాయ పాటు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వీలు. క్యాబేజీ ఆకులు చక్కెర, మెత్తగా పిండిచేయబడతాయి మరియు మాంసంతో కూడా ఉంచబడతాయి. మేము కొద్దిగా పాలు, మీగడ, మాంసం ఉడకబెట్టి లేదా నీరు పోయాలి, అంతిమంగా మనం సుగంధ మసాలా దినుసులు ఉంచుతాము.