పైస్, దీనిలో నింపి ప్రధాన పదార్ధం ఉల్లిపాయ ఉంది - రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు హృదయపూర్వక బేకింగ్.
వేర్వేరు ప్రజల పాక సంప్రదాయంలో ఉల్లిపాయ పూరకంతో ఉన్న పైస్ యొక్క వైవిధ్యాలు ప్రసిద్ధి చెందాయి. వాస్తవానికి, ఉల్లిపాయలతో ఉన్న పైస్ యొక్క ప్రాంతీయ-జాతీయ వైవిధ్యాలు విభిన్నంగా ఉంటాయి మరియు వివిధ ఇతర పదార్ధాల కలయికతో, వీటిని ఉపయోగించడం అనేది ఒకటి లేదా మరొక జాతీయ-పాక సంప్రదాయం, ఇచ్చిన ప్రాంతం, వ్యక్తి-కుటుంబం ప్రాధాన్యతలకు విశేషమైనది. ఫిల్లింగ్ కోసం వివిధ ఉపజాతులు మరియు ఉల్లిపాయ రకాలు ఉపయోగించడానికి, గడ్డలు తాము మరియు యువ రెమ్మలు. ఉల్లిపాయలు తో పైస్ కోసం డౌ రకాలు కూడా భిన్నంగా ఉంటాయి: పఫ్డ్ లేదా unsweetened, ఈస్ట్ లేదా కొన్ని ఇతర. అయినప్పటికీ, ఆ పిండి తియ్యగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఉల్లిపాయలో సహజ చక్కెరల తగినంత మొత్తం ఉంటుంది.
ఉల్లిపాయలతో పఫ్ కేక్స్ సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి.
ఉల్లిపాయ మరియు గుడ్డు తో పఫ్ కేక్
పదార్థాలు:
- ఒక ఈస్ట్ unsweetened లేదా పఫ్ పేస్ట్రీ కోసం డౌ సిద్ధంగా - గురించి 500 గ్రా;
- ఏ రకం ఉల్లిపాయ - 1-3 PC లు.
- కోడి యొక్క తాజా గుడ్లు - 2-3 PC లు.
- తాజా తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, కొత్తిమీర, మెంతులు, మొదలైనవి);
- సోర్ క్రీం సహజంగా ఉంటుంది - సుమారు 200-300 ml;
- జున్ను కష్టం - 150-200 గ్రా;
- గోధుమ పిండి (మంచి తృణధాన్యాలు);
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- సరళత కోసం నూనె.
తయారీ
మేము గుడ్లను ఉడకపెట్టి, వాటిని చల్లగా ఉంచి వాటిని శుభ్రం చేస్తాము.
అంచులు కలిగిన ఒక నిస్సార అగ్నిమాపక అచ్చు అవసరం. డౌలో చాలా సన్నని పొరలో భాగంగా ఉండండి. చమురుతో చమురుతో సరళీకరించబడిన ఒక రూపంలో ఉపరితలాన్ని అవ్ట్ వేయండి, అంచుల అంచుల మీద అంచులు అంచున ఉంటాయి. అది విచ్ఛిన్నం చేయనివ్వండి.
వండిన గుడ్లు చాలా నిస్సారంగా లేవు. ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలు లేదా త్రైమాసిక రింగులుగా శుభ్రం చేసి, చక్కగా కత్తిరించి, లేదా కట్ చేయాలి.
మేము తరిగిన ఉల్లిపాయలతో తరిగిన గుడ్లు కలిపి, సోర్ క్రీం మరియు కొన్ని స్పూన్లు (3-5) పిండిని జోడించండి. నింపడం చాలా మందంగా ఉండదు లేదా, దానికి బదులుగా, నీళ్ళు ఉండకూడదు. మీరు ఈ మిశ్రమాన్ని మరియు సీజన్లో పొడి నేల సుగంధాలను జోడించవచ్చు. మేము ప్రతిదీ కలపాలి. Stuffing తో ఉపరితల పూరించండి. తురిమిన చీజ్ (2 / 3-3 / 4 చీజ్లను ఉపయోగించి) తో తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమం నుండి సమానమైన పై పొరను పూరించండి. మిగిలిన డౌ నుండి మేము ఉపరితల కంటే కొంచెం సన్నగా, తగిన పరిమాణం మరియు ఆకారం యొక్క పొరను బయటకు పంపిస్తాము. మేము ఈ పొరతో పైకి కట్టుకోండి మరియు కఠిన అంచులు కట్టాలి. అవసరమైతే, కత్తితో అంచులను కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయ ఫిల్లింగ్ తో పైకి 180-200 ° C వద్ద 25-30 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేక్ చేయాలి.
పీ యొక్క సంసిద్ధత ఉపరితలం యొక్క రూపంచే నిర్ణయించబడుతుంది, అది ఎర్రబడి ఉండాలి. పూర్తి వేడి పై యొక్క ఉపరితలం వెన్నతో అద్ది మరియు తడకగల చీజ్తో చల్లబడుతుంది, ఇది అద్భుతమైన మరియు ఉపరితలంపై కట్టుబడి ఉంటుంది. కేక్ను కత్తిరించే ముందు, మీరు దానిని కొద్దిగా కొంచెం చల్లబరచాలి.
సుమారు అదే రెసిపీ మీద ఆపరేటింగ్, మీరు లీక్ మరియు జున్ను ఒక రుచికరమైన పఫ్ కేక్ సిద్ధం చేయవచ్చు.
ఈ వెర్షన్ లో, కోర్సు యొక్క, మేము తడకగల హార్డ్ చీజ్ అవసరం లేదు.
ఉల్లిపాయలతో ఉన్న పఫ్ కేకులు చేపల సూప్, చేప పులుసు లేదా మాంసం రసంతో బాగా ఉపయోగపడతాయి.