ఉల్లిపాయ ఊకలలో ఉడికించిన బేకన్

పంది brisket ఉల్లిపాయ husks లో ఉడకబెట్టడం, అది చాలా సువాసన అవుతుంది మరియు ఒక బంగారు ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్ ఉంది. ఈ ఆకలి మీ హానికరమైన సాసేజ్ ను ఖచ్చితంగా భర్తీ చేస్తుంది మరియు మీ పట్టికలో స్వాగత వంటకం అవుతుంది.

ఉల్లిపాయ పై తొక్క లో ఉడికించిన బ్రీస్కేట్ కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం brisket - 1 kg;
• నీరు - 1 l;
• ఉప్పు - 115 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ ఊకలు - 2 చేతులు;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.

తయారీ

ఉల్లిపాయ పొట్టు ఒక జల్లెడ లో వ్యాప్తి మరియు పూర్తిగా ఒక ట్యాప్ కింద కొట్టుకుపోయిన. అప్పుడు టవల్ మీద వ్యాప్తి మరియు పొడిగా వదిలి. Brisket rinsed మరియు ఒక రుమాలు తో blotted ఉంది. ఒక కప్పులో, ఉప్పును ఉప్పుతో కలిపి, చల్లటి నీటితో నింపి, బలమైన అగ్నితో నింపండి. ఉడకబెట్టడానికి ఒక మరుగు తీసుకెళ్ళి మాంసాన్ని జాగ్రత్తగా విడండి. సుమారు 20 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ ఊకలలో పంది పక్కటెముకలు ఉడికించి, మంటను తగ్గించడం. తరువాత, అగ్ని నుండి వంటలలో తొలగించండి, ఒక మూత కవర్ మరియు పూర్తిగా చల్లార్చడం వరకు వదిలి. అప్పుడు మేము ఫ్రిజ్లో saucepan తొలగించి 10 గంటలు మాంసం marinate. తరువాత, నీటి నుండి బయటకు తీసుకొని తుడవడంతో తుడవడం. పైలెట్లో వెల్లుల్లి మరియు ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు ప్రెస్ గుండా ప్రవహిస్తాయి. ఫలితంగా మిశ్రమంతో మేము అన్ని వైపుల నుండి బ్రైసిట్ ను రుద్ది, ఫుడ్ ఫిల్మ్లో వ్రాసి 5 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపించండి. ఈ సమయం తరువాత, పందిని తీసి, చుట్టూ తిరగండి మరియు సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

ఉల్లిపాయ తొక్క లో ఉడికించిన పంది కడుపు కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం brisket - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ ఊకలు - 2 చేతులు;
• నీరు - 1 l;
• లారెల్ పొడి ఆకు - 2 ముక్కలు;
• ఒక పెద్ద ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ద్రవ పొగ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

కుండ లో, ఫిల్టర్ నీటి పోయాలి, ఉల్లిపాయ పొదలు త్రో, మిరియాలు మరియు లారెల్ ఆకు జోడించండి. 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పులుసు బాయిల్, ఆపై ఒక మూత కవర్ మరియు అరగంట కోసం సమర్ధిస్తాను. ఇంకా, కషాయం ఒక జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, దానిలో ఉప్పును కరిగించి, ద్రవ పొగను జోడించండి.

పంది మాంసం brisket ఒక క్లీన్ పాన్ లో చాలు మరియు వండిన ఉప్పునీరు పోయాలి. 1.5 గంటలు మాంసం ఉడికించాలి, ఆపై జాగ్రత్తగా తొలగించండి, హరించడం మరియు చల్లని. వెల్లుల్లి లవంగాలు పొడి ఊక నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి మరియు ఒక చిన్న తురుము వేయాలి. మేము వెల్లుల్లి పేస్ట్ తో అన్ని వైపులా brisket వ్యాప్తి, ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో అది చాలు మరియు ఒక రోజు గురించి మంచి ఫలదీకరణం కోసం వదిలి. మేము ఉడకబెట్టిన-పొగబెట్టిన పంది మాంసం, ఉల్లిపాయ ఊకలో ఉడికించిన, ఫ్రీజెర్లో, మరియు అంతకు మునుపు, మేము దానిని కరిగించి, ముక్కలుగా ముక్కలు చేస్తాము.