సాంప్రదాయకంగా, జెల్లీ అదనపు పంది మాంసం, కోడి, టర్కీ లేదా పందిమాంసం మాంసం జతచేసే సమయంలో, పంది కాళ్ళ నుండి వండుతారు. కానీ పంది పొట్టి వంటి అద్భుతమైన ఉత్పత్తి సులభంగా ప్రధాన పాత్రలో ఉంటుంది. చల్లబరుస్తుంది కోసం మాంసం మరియు పదార్థాలు చాలా అవసరం. క్రింద వంటకాలు లో, మేము సరిగా పంది SHANK నుండి ఒక రుచికరమైన చల్లని ఉడికించాలి ఎలా వివరంగా వర్ణించేందుకు ఉంటుంది.
చలి చికెన్ బ్రెస్ట్ - రెసిపీ
గొప్ప మంచి చలి కోసం, కోర్సు యొక్క కోర్సు, కోర్సు యొక్క షాంకుకు బాగా సరిపోతుంది. అప్పుడు చల్లని ఒక అద్భుతమైన వాసన ఉంటుంది, మరియు అది జెలటిన్ సహాయం లేకుండా సులభంగా గట్టిపడుతుంది. అదనంగా, లీన్ చికెన్ మాంసం షాంక్ నుండి కాకుండా కొవ్వు పందిని విలీనం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- చెత్త - 1 ముక్క;
- పార్స్లీ రూట్ - 200 గ్రా;
- చికెన్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 60 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ఉల్లిపాయలు;
- బే ఆకు, ఉప్పు, తీపి మిరియాలు.
తయారీ
సాయంత్రం వరకు వండే వంటని ప్రారంభించండి. హ్యాండిల్ మరియు చికెన్ బాగా గని, జాగ్రత్తగా ఈకలు మరియు ముళ్ళగరిల్లు యొక్క ఉనికిని కోసం పరిశీలించడానికి. అలాంటివి అందుబాటులో ఉంటే, గ్యాస్ బర్నర్పై సులభంగా ఉంటుంది. ఆ తరువాత, ఇనుప బ్రష్తో మంచిది మరోసారి నా చర్మం. మేము ముక్కలుగా చికెన్ ముక్కలుగా చేసి, మొత్తం ఆకులు వదిలి, నీటితో ఒక పెద్ద సీసాప్ లో పోయాలి మరియు రాత్రి కోసం వదిలివేయండి. ఉదయం మనం నీటిని విలీనం చేసి, పరిశుభ్రమైన నీటితో నింపండి, అది వేసి, ఆపై మళ్లీ ప్రవహిస్తుంది. ఇప్పుడు మనకు అవసరమైనంతగా నీరు పోయాలి, అది వంట ప్రక్రియలో మరుగుదొడ్డి చేస్తుందనే వాస్తవమే. నీటితో కలిపితే అది కోరదగినది. కాచు ఎలా - నురుగు తొలగించు, 5 గంటల తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, మరొక గంటకు, మొత్తం మరియు ఒలిచిన క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. అప్పుడు మేము మాంసం పడుతుంది, కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు నుండి రసం వడపోత. చల్లబడిన మాంసం ఎముకలు నుండి విడిపోయి, ఫైబర్స్గా విభజించబడింది మరియు అచ్చులలో వేయబడుతుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసు లో, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి పత్రికా గుండా మరియు మాంసం లోకి పోయాలి జోడించండి. ఫ్రిజ్లో, జెల్లీ ఫిష్ ఐదు గంటలు స్తంభింపచేస్తుంది.
షాంక్ క్లాసిక్ నుండి కోల్డ్ షూ
పదార్థాలు:
- పంది పిడికిలి - 1500 గ్రా;
- నీరు - 5 లీటర్లు;
- celery - 2 కాండం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 7 పళ్ళు;
- ఉప్పు, ఒక సతత, సుగంధ ద్రవ్యాలు .
తయారీ
మొలకల తయారీ మునుపటి రెసిపీలో వలె ఉంటుంది. కూడా మరిగే తర్వాత మొదటి నీరు విలీనం,