ఈస్ట్ పిండి నుండి గసగసాలు తో రోల్స్

పొయ్యిలో బేకింగ్ నుండి ఇల్లు సువాసన సువాసన కంటే ఆత్మ మరియు మూడ్ ఎత్తగలదు, ప్రత్యేకంగా ఇది గసగసాలతో ఈస్ట్ రోల్ ఉంటే.

గంజి విత్తనాలు మరియు ఈస్ట్ పిండి నుండి ఎండుద్రాక్షతో ఒక రుచికరమైన తీపి రోల్ కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• తాజా ఈస్ట్ - 40 g;
• గోధుమ పిండి - 5.5 స్టంప్;
• వంటగది ఉప్పు - 2/3 tsp.
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెచ్చని పాలు - 1,5 అంశాలు;
• వెచ్చని నీరు - 0,5 అంశాలు;
• వెన్న - 70 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె (వాసన లేని) - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• కోడి గుడ్లు - 2 PC లు.

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• గసగసాల - 350 గ్రా;
• లేత ఎండుద్రాక్ష - 150 గ్రా;
• జరిమానా చక్కెర - 130 గ్రా;
• ప్రోటీన్ - 1 శాతం.

పూత కోసం:

• yolks - 2 pcs.

తయారీ

బాగా వెచ్చని త్రాగునీటిలో, ఈస్ట్ యొక్క భాగాన్ని చాలు, చక్కెర యొక్క స్పూన్ ఫుల్ మరియు నీటిలో ఒక ఫోర్క్ తో అన్నింటినీ రుద్ది. మేము సుమారు పది నిమిషాలు ఈ గిన్నె పక్కన పెట్టుకున్నాము. తదుపరి, మిగిలిన చిన్న చక్కెర లో పోయాలి, వంటగది ఉప్పు, తాజా చికెన్ గుడ్లు లో డ్రైవ్, కూరగాయల మరియు ద్రవ వెన్న లో పోయాలి. సాధ్యమైనంత సజాతీయంగా ప్రతిదీ కలపండి మరియు ప్రక్రియలో మొదట నీటిని అదే ఉష్ణోగ్రతలో పాలు జోడించండి. ఇప్పుడు మనం కూడా నెమ్మదిగా పోయాలి మరియు ఏకకాలంలో ఒక గ్లాసు పిండి కలపాలి, అన్ని అవసరమైన పరిమాణాలను జోక్యం చేసుకునే వరకు, కేవలం కొన్ని జంటలను మాత్రమే వదిలివేస్తాము. ఒక ఊక దంపుడు తో డౌ కవర్ మరియు అత్యంత వెచ్చని (కాదు వేడి) స్థానంలో 40 నిమిషాలు ఉంచారు.

గసగసాల మరియు కాంతి raisins వ్యక్తిగతంగా 20-25 నిమిషాలు నిటారుగా వేడినీటితో (పూర్తిగా కవర్) పోస్తారు. అప్పుడు మిగిలిన నీటిని గిన్నెల నుండి వేయించి, ఎండు గింజల రసాలను గసగసాలకి మార్చండి మరియు తాజా కోడి గుడ్డు నుండి వేరుచేయబడిన ప్రోటీన్తో పాటు చిన్న చక్కెరను జోడించండి.

గోధుమ మరియు ఎండుద్రాక్షలతో ఒక రోల్ బేకింగ్ కోసం తయారు ఈస్ట్ డౌ, వాల్యూమ్ పెరిగింది, మేము చక్కగా ఒక శుభ్రమైన, కొద్దిగా చల్లడం పట్టిక పని ఉపరితలంపై మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఆ ముక్కల సంఖ్యలో దాన్ని కత్తిరించండి, మీరు దాని నుండి దానికి ఎలాంటి రోల్స్ సిద్ధం చేస్తారు? వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి సుమారు ఒక సెంటీమీటర్ పొర లోకి తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఇప్పటికే సిద్ధం చేయబడిన బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఫిల్లింగ్ను విస్తరించింది. మేము అన్ని రోల్స్ భాగాల్లో మరియు ఒక rippled బేకింగ్ కాగితం షీట్లో వాటిని వ్యాప్తి. గుడ్డు yolks తో రోల్స్ ఉపరితలం ద్రవపదార్థం మరియు 35 నిమిషాలు 185 డిగ్రీల వేడి ఒక పొయ్యి లో బేకింగ్ కోసం వాటిని సెట్.

సిద్ధం పఫ్ ఈస్ట్ డౌ నుండి గసగసాలు తో రోల్

పదార్థాలు:

• పూర్తి పఫ్ ఈస్ట్ డౌ - 800 గ్రా (ఒక ప్యాకేజీ);

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• పాలు (ఏ కొవ్వు పదార్ధం) - 200 మి.లీ;
• మాక్ - 150-170 గ్రా;
• పొడి చక్కెర - 130 గ్రా;
• మెత్తగా వెన్న - 70 గ్రా;

పూత కోసం:

• గుడ్డు పచ్చసొన కోడి గుడ్లు - 1 ముక్క;
• గసగసాల - 1,5-2 స్టంప్. చెంచా.

తయారీ

మేము ఫ్రీజర్ నుండి పూర్తయిన పఫ్ పేస్ట్రీని తొలగించాము, దాని నుండి ప్యాకేజీ యొక్క పై పొరను తొలగించి, అది లోపలి భాగంలో తొలగించబడుతుంది.

నెమ్మదిగా మరిగే పాలు, నిరంతరం గసగసాల పోయాలి. మేము కనీస నిప్పును తగ్గించి, గసగసాల 4-5 నిముషాలుగా ఉంచాలి. తరువాత, మేము సగం గాజుగుడ్డను కోలాండర్తో ముడుచుకుంటాము మరియు దాని మీద వండిన గసగసాలని త్రోసిపుచ్చుకోండి, దాని నుండి పాలు అవశేషాలు ఖాళీ చేయబడతాయి. గసగసాల ఇంకా వేడిగా ఉండగా, అది గిన్నెలో ఉంచి, చక్కెర పొడితో నిద్రపోతుంది మరియు ఒక చెంచాతో ప్రతిదీ రుద్దడం జరుగుతుంది.

ద్రవ డౌ పట్టిక పని ఉపరితలంపై వేశాడు ఉంది, మేము దాని నుండి మిగిలిన చిత్రం మరియు కొద్దిగా తొలగించండి బయటకు వెళ్లండి (5 మిల్లీమీటర్ల కంటే సన్నగా ఉండదు). మృదువైన వెన్న పూర్తిగా దాని ఉపరితలన్నింటినీ కవర్ చేస్తుంది. తదుపరి, సమానంగా అది poppies నుండి ఒక తయారు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన నింపి మరియు ఒక గరిటెలాంటి అది ఒక బిట్ స్థాయి విస్తరించింది. మేము ఒక అంచు నుండి తిప్పటం మొదలుపెడతాము, మేము గట్టి రోల్ వచ్చే వరకు. విస్తృతమైన బేకింగ్ షీట్ మీద, ఇది గతంలో చర్మపు చమురు ముక్కలతో కప్పబడి, పచ్చసొనతో గ్రీజు చేసి పొడి గసగసాల చల్లుకోవటానికి ఉంచండి. మేము సెంటర్ లో ప్రతిదీ ఉంచండి 180 డిగ్రీల పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత మరియు సగం ఒక గంట గసగసాల నింపి తో రొట్టెలుకాల్చు అతి రుచికరమైన పఫ్ పేస్ట్రీ.