ఐస్క్రీం మేకర్స్ మరియు హై స్పీడ్ బ్లెండర్స్ వంటి ప్రత్యేక ఉపకరణాలతో వంట కోసం అందుబాటులో ఉండటం మరియు వారి లేనప్పుడు ఇంట్లో ఐస్ క్రీమ్ వంటకాలు భారీ స్థాయిలో ఉన్నాయి. మీరు మీ రుచికి ఒక రిఫ్రెష్ ట్రీట్ని తయారుచేయడానికి వీలుగా సాధ్యమయ్యే వ్యత్యాసాల గురించి చర్చించాము.
ఇంట్లో పాలు ఐస్ క్రీమ్ - రెసిపీ
సాంప్రదాయ వెనిలా ఐస్ క్రీం ఒక ఐస్ క్రీం మేకర్ సహాయంతో సిద్ధం సులభం. పెద్ద మంచు స్ఫటికాలు ఏర్పడకుండా నివారించేందుకు మరియు ఏకరీతి అనుగుణ్యతను కొనసాగించడానికి, స్థిరమైన మిక్సింగ్ తో, నెమ్మదిగా వీలైనంతగా సామూహిక చల్లబరుస్తుంది.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 135 గ్రా;
- క్రీమ్ సాధారణ - 345 ml;
- క్రీమ్ కొవ్వు - 280 ml;
- వనిల్లా సారాంశం - 5 మి.లీ.
- గుడ్లు - 2 PC లు.
తయారీ
నెమ్మదిగా నిప్పు మీద క్రీమ్ మరియు చక్కెరతో ఉన్న సిస్పాన్ ఉంచండి మరియు స్ఫటికాలు కరిగించు మరియు కాచు ప్రారంభంలో చేరుకోవడానికి వరకు అన్ని కలిసి ఉడికించడాన్ని ప్రారంభించండి. అగ్ని నుండి సాసే పాన్ తొలగించండి, గుడ్లు కొట్టండి మరియు క్రమంగా కొరడాతో ఆపకుండా, వారికి వేడి క్రీమ్ మిశ్రమం పోయడం ప్రారంభించండి. మీ లక్ష్యం గుడ్డుతో గుడ్డుతో గుడ్డుతో కలిపి ఉంటుంది, తద్వారా అవి గుడ్లగూబగా మారవు. ఫలిత మిశ్రమాన్ని తిరిగి నింపండి మరియు కొవ్వు క్రీమ్తో విలీనం చేయండి. మిశ్రమం యొక్క అనుగుణత సమానంగా స్పూన్ (15 నిమిషాల వరకు) కవర్ చేయడానికి తగినంత సాంద్రతను చేరేవరకు ఐస్క్రీం యొక్క బేస్ను రెగ్యులర్ గందరగోళాన్ని ప్రారంభించండి. అగ్ని నుండి భవిష్యత్తు ఐస్ క్రీం తొలగించు, వనిల్లా సారాంశం జోడించడానికి, ఆపై కనీసం 3 గంటలు మిశ్రమం చల్లబరుస్తుంది మరియు మాత్రమే ఐస్ క్రీమ్ maker లోకి పోయాలి తర్వాత. మీ పరికరానికి ప్రత్యేకంగా సూచనల సూచనలను అనుసరించి, ఫ్రీజర్లో ఇంట్లో ఐస్ క్రీం వదిలివేయండి.
క్రీమ్ లేకుండా ఇంట్లో ఐస్ క్రీం
మీకు క్రీమ్ లేకపోతే, అప్పుడు ఇంట్లో ఐస్క్రీం తయారు చేస్తారు. రెండోది ఇప్పటికే అధిక కొవ్వు పదార్ధంతో వర్గీకరించబడుతుంది మరియు అందువలన అదనపు అవసరం లేదు.
ఈ రెసిపీ లో, మేము చెర్రీ ఐస్ క్రీమ్ పూర్తి, కానీ మీరు మీ రుచి పండు మరియు బెర్రీ సంకలనాలు ఎంచుకోవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చెర్రీస్ (జాలి పడ్డాయి) - 2 అంశాలు;
- చక్కెర - 185 గ్రా;
- ఇంటికి కొవ్వు పాలు - 770 ml;
- బాదం యొక్క సారం - 1 teaspoon.
తయారీ
మిరపకాయలు మరియు చక్కెరతో సుమారు 50 గ్రాముల చక్కెరను కలిపి, బెర్రీస్ మృదువుగా మరియు రసం విడుదలయ్యే వరకు సుమారు 8 నిముషాల పాటు అన్నింటికన్నా తక్కువ వేడిని ఉడికించాలి.
మిగిలిన పంచదార సగం పాలుతో కలిపి, స్పటికాలు కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి. పాలు మిగిలిన, బాదం సారం జోడించండి మరియు 3 గంటలు చల్లని లో మిశ్రమం చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. ఐస్ క్రీమ్ తయారీలో పాలు ఐస్క్రీంను పోయాలి మరియు పరికరానికి సూచనలను అనుసరించడం ద్వారా వంట చేయండి. ఫ్రీజర్లో చెర్రీస్తో చివరకు చల్లని ఐస్ క్రీం కలపండి.
ఒక ఫ్రీజర్ లేకుండా ఇంట్లో ఐస్ క్రీం
ఈ రెసిపీ భాగంగా, ఒక సంప్రదాయ మిక్సర్ కంటే ప్రత్యేక పరికరాలు అవసరం లేదు. తరువాతి కృతజ్ఞతలు, మేము క్రీం యొక్క అనుగుణ్యతతో ఉన్న కొవ్వు పాలను కొంచెం కొట్టుకుంటాం మరియు మిశ్రమం లోని మిగతా బుడగలు ఐస్ క్రీంను అవాస్తవికమైన మరియు క్రీముగా ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది, మరియు ఒకే ముక్కలో స్తంభింపజేయవు.
పదార్థాలు:
- కండెన్స్డ్ పాలు - 195 ml;
- క్రీమ్ కొవ్వు (33%) - 245 మి.లీ;
- వనిల్లా సారం - 2 tsp.
తయారీ
స్థిరమైన శిఖరాలు రూపాన్ని వరకు, 10 నిమిషాలు గరిష్ట వేగంతో ఒక మిక్సర్ తో ఘనీభవించిన పాలు కు క్రీమ్ జోడించండి మరియు whisk అన్ని. వనిల్లా సారంలో పోయాలి మరియు మిక్సింగ్ తరువాత, మిశ్రమాన్ని అచ్చులో పంపిణీ చేయండి. వదిలి
ఇంట్లో సాధారణ ఐస్ క్రీం
పదార్థాలు:
- అరటి - 1 ముక్క;
- బెర్రీలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
మృదువైనంత వరకు వేగవంతమైన బ్లెండర్తో కలిపి పూర్తిగా వేయించిన అరటి మరియు బెర్రీలను స్తంభింప చేయండి.