మస్కార్పోన్ ఒక ఇటాలియన్ క్రీమ్ చీజ్. ఇది ఒక మృదువైన పాస్టే అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది. చాలా తరచుగా డిజర్ట్లు వివిధ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. ఇప్పుడు మేము జున్ను "మస్కార్పోన్" తో కేక్ తయారు చేయమని ఎలా చెప్తాము.
మాస్కార్పోన్ జున్నుతో కేక్ వంటకం
పదార్థాలు:
- mascarpone జున్ను - 0,5 kg;
- చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- మద్యం - 0,5 అద్దాలు;
- ఎస్ప్రెస్సో కాఫీ - 400 ml;
- సవోయార్డి కుకీలు - 40 ముక్కలు;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- కోకో - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
లోతైన పాత్రలో, ఎస్ప్రెస్సో, లిక్కర్ మరియు చక్కెర కలపాలి. రిఫ్రిజిరేటర్కి మేము పంపుతాము. షుగర్ తో whisk సొనలు, mascarpone చీజ్ మరియు మిక్స్ జోడించండి. నురుగు ఒక లోకి ఉప్పు చిటికెడు తో whipped whipped. జున్ను మరియు మిక్స్ తో ప్రోటీన్ మాస్ కలపండి, అప్పుడు కూడా ఒక మిక్సర్ తో కొడతారు. కుకీలు "సవోయార్డి" కాఫీ మాస్ లో నానబెడతారు మరియు డిష్ మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది. టాప్ సగం క్రీమ్ యొక్క వ్యాప్తి మరియు ఒక చెంచా పంపిణీ. కుకీలను పొర మరియు మిగిలిన క్రీమ్ మళ్ళీ విస్తరించండి. మేము స్ట్రానర్ లోకి కోకో పోయాలి మరియు పైన నుండి కేక్ కూల్చివేసి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో 12 గంటలు నానబెడతారు.
చీజ్ "మస్కర్పోన్" తో పాన్కేక్ కేక్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 0,5 కిలోల;
- పాలు - 0.5 లీటర్లు;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వాల్నట్ - 100 గ్రా;
- ఉప్పు.
క్రీమ్ కోసం:
- mascarpone - 0,5 kg;
- సొనలు - 4 ముక్కలు;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 సంచి.
తయారీ
మేము ఒక పాన్కేక్ పిండిని తయారు చేస్తాము: చక్కెర, ఉప్పుతో కలిపి పిండితో కలిపిన పిండిని కలిపితే, చిలికిన గుడ్లు, కూరగాయల నూనెలో, పాలలో పోయాలి. మేము బాగా ప్రతిదీ కలపాలి, చూర్ణం అక్రోట్లను జోడించవచ్చు మరియు మళ్ళీ కలపాలి. 15 నిమిషాలు పిండి స్టాండ్ లెట్. బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్, రొట్టెలు వేయించడానికి వేయించుకునే పాన్కేక్లు. ఇప్పుడు మనమేమి చేస్తాము: మేము పంచదార మరియు వనిల్లా చక్కెర తెల్లటి వేడితో రబ్లు చేస్తాము. స్ప్రెడ్ మస్కర్ఫోన్ మరియు కలపాలి. ప్రతి పాన్కేక్ గ్రీజు ఫలితంగా క్రీమ్ మరియు ప్రతి ఇతర జోడించండి, ఒక కేక్ ఏర్పాటు. బొకా మరియు టాప్ కూడా క్రీమ్ తో పూత మరియు ముక్కలు కాయలు తో చల్లబడుతుంది. మేము కేకు 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపుతాము.
జున్ను "మస్కార్ఫోన్" తో స్ట్రాబెర్రీ కేక్
పదార్థాలు:
- పిండి - 1 గాజు;
- 33% కొవ్వు పదార్థం యొక్క క్రీమ్ - 150 గ్రా;
- mascarpone జున్ను - 0,5 kg;
- స్ట్రాబెర్రీ - 800 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- పొడి చక్కెర.
తయారీ
Sauté పాన్ లో, నీరు పోయాలి, ఉప్పు మరియు వెన్న జోడించండి. మేము నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, sifted పిండి పోయాలి. అగ్ని తగ్గించండి మరియు సిద్ధం, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మాస్ సజాతీయ అవుతుంది వరకు. అగ్ని నుండి తీసివేసి దాన్ని చల్లగా ఉంచండి. ప్రత్యేకంగా, గుడ్లు కొట్టండి మరియు క్రమంగా జోక్యం కొనసాగించడం, డౌ లోకి పోయాలి. చర్మం నుండి 25 సెం.మీ వ్యాసంతో వృత్తాలు కట్టాము, మేము 10-12 అటువంటి వృత్తాలు తయారు చేయాలి. మేము ఒక సన్నని పొరతో కాగితంపై పిండి వేయాలి.
పొయ్యి 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది మరియు మేము 8 నిముషాలపాటు తయారుచేసిన సర్కిల్లను పంపుతాము. అప్పుడు దాన్ని తీసివేసి దాన్ని చల్లగా ఉంచండి. పొడి చక్కెర మరియు క్రీమ్ తో mascarpone బీట్. స్ట్రాబెర్రీస్ గని, ఎండిన మరియు ముక్కలుగా చేసి ఉంటాయి. ప్రతి కేక్ క్రీమ్తో అద్ది మరియు స్ట్రాబెర్రీస్తో కలుపుతారు. మేము 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ కు కేకు పంపుతారు, ఆ తర్వాత దీనిని చక్కెర పొడితో చల్లుతారు.
చీజ్ తో చాక్లెట్ కేక్ "మస్కార్ఫోన్"
పదార్థాలు:
- పిండి - 350 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- సాంద్రీకృత పాలు - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 1 గాజు;
- బేకింగ్ కోసం బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- కోకో - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- mascarpone - 0,5 kg;
- చక్కెర - 250 గ్రా.
తయారీ
చక్కెరతో గుడ్లు బీట్ చేయండి, సోర్ క్రీం, ఘనీకృత పాలు మరియు మరలా త్రాగితే జోడించండి. బేకింగ్ పౌడర్ మరియు కోకో తో మిక్స్ పిండి. ఫలితంగా పొడి మిశ్రమాన్ని ఒక ద్రవ ద్రవ్యరాశిలో పోయాలి మరియు ఒక చెంచాతో శాంతముగా కదిలించండి. సుమారు 1 గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో డౌ ఉంచండి. మేము మల్టివార్కా యొక్క కప్ను సరళీకరించడం, పిండిని వ్యాప్తి చేసి, 1 గంట మరియు 10 నిమిషాలు కార్యక్రమం "బేకింగ్" ను సిద్ధం చేసాము. రెడీ కేక్ చల్లబరచడానికి అనుమతిస్తారు, అప్పుడు 3 భాగాలు మరియు జున్ను తో ఫలితంగా కేకులు గ్రీజు కట్.