అన్ని కొవ్వు అభిమానులు ఏకగ్రీవంగా మీరు ఒక సరిగ్గా స్మోక్డ్ ముక్క కంటే మెరుగైన ఏదైనా అనుకుంటున్నాను కాదు అని మీరు చెబుతాను. దురదృష్టవశాత్తు, ధూమపానం బేకన్ వంట అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన మార్గం నుండి చాలా దూరంగా ఉంటుంది, కానీ చాలా కాలం నుండి ఒక చిన్న ట్రిక్ వ్యాప్తి చెందుతోంది: పందికొక్కు ముక్క ఉల్లిపాయ ఊకతో పాటు వండుతారు. ఫలితంగా, పందికొక్కు ఒక ఆకలి రంగు నీడ, వాసన మరియు రుచిని పొందుతాడు మరియు శరీరానికి ఉపయోగపడే పరంగా కూడా విజయాలు పొందుతుంది. ధూమపానం కోసం ఒక పూర్తి స్థాయి ప్రత్యామ్నాయంగా ఇంట్లో ఉల్లిపాయ ఊకలో కొవ్వు వంట సాంకేతిక ఉపయోగించడానికి కావలసిన వారికి, మేము పరిష్కారం కొన్ని ద్రవ పొగ జోడించడానికి సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
ఉల్లిపాయ తొక్క లో ఉప్పునీరు ఉప్పు - రెసిపీ
ఈ రెసిపీ కోసం, మాంసం యొక్క పొరతో చాలా మాంసం కొవ్వు, మరియు బ్రసికెట్ వంటి ముక్కలు వంటి సాధారణ ముక్కగా మీరు తీసుకోవచ్చు. రెండవ సందర్భంలో, ఐదు మాంసం జీర్ణక్రియ పూర్తిగా మాంసంని సిద్ధం చేయడానికి సరిపోదు మరియు అందుచే మాంసం మొత్తం మరియు ఇంటర్లేయర్ యొక్క మందం ఆధారంగా వంట సమయం పెరుగుతుంది.
పదార్థాలు:
- పందికొవ్వు - 1,2 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- ఉప్పు - అర్ధ శతాబ్దం;
- ఉల్లిపాయ తొక్క - 1 చేదు;
- లారెల్ ఆకులు - 3 PC లు.
తయారీ
మీరు నీటి లీటరు ఒక పాన్ లో ఉల్లిపాయ పై తొక్క ఉంచడానికి అవసరమైన ఉల్లిపాయ రసం తో వంట మొదలు, ఉప్పు మరియు సతత జోడించండి మరియు అగ్ని చాలు. వెంటనే పరిష్కారం ఒక వేసి వస్తుంది, అది కొవ్వు భాగాన్ని చాలు మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరిచేందుకు ముక్క వదిలి, ఆపై రిఫ్రిజిరేటర్ లో వంటలలో ఉంచండి. ఉల్లిపాయ రసం పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది, రిఫ్రిజిరేటర్ లో పందికొక్కుని కంటైనర్తో కదిలి, రాత్రికి రాత్రంతా వదిలివేయండి. ఉల్లిపాయ ఊక లో సుగంధాలతో రెడీ వండిన పంది క్రోవ్వు, వంటలలో మరియు పొడి నుండి తొలగించు, అప్పుడు అద్భుతమైన వెల్లుల్లి పళ్ళతో ముక్క రుబ్బు, రేకు తో వ్రాప్ మరియు అది అనేక గంటల ఫ్రీజర్ లో ఉంటాయి చెయ్యనివ్వండి.
ఉల్లిపాయ ఊక లో ఉప్పు పంది ఎలా - రెసిపీ
మీరు కాంతి ఉల్లిపాయ వాసనకు వ్యతిరేకంగా లేకపోతే, అప్పుడు ఒక పాన్ లో ఊకతో మీరు మొత్తం ఉల్లిపాయను పంపవచ్చు. ఆమెతో పాటు, సువాసన మరింత వ్యక్తీకరణకు సహాయపడే, ద్రవ స్మోక్ను జోడించండి.
పదార్థాలు:
- పందికొవ్వు - 1,1 కిలోలు;
- ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 1,8 l;
- ఉల్లిపాయ తొక్కలు;
- ద్రవ పొగ - 25 ml;
- లారెల్ ఆకు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 3-4 పళ్ళు;
- గ్రౌండ్ మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్;
- మొత్తం బల్బ్ (చిన్న) - 1 శాతం.
తయారీ
ఉప్పు, ఉల్లిపాయ ఊకలు మరియు నిప్పు మీద ఒక పాన్ ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక వేసికి వచ్చినప్పుడు, దానిలో చురుకుదనాన్ని ఉంచండి మరియు ఒక గంటకొకసారి వేయించుకోవాలి. కొంతకాలం తర్వాత, కొన్ని ద్రవ పొగ తవ్వటానికి, నేల మిరపకాయ మరియు మొత్తం చిన్న బల్బ్ జోడించండి. ఉల్లిపాయ ఊకలలో మీ పండ్లని ఎలా ఉడికించాలి, మీ రుచి కోసం ఎలా నిర్ణయిస్తారు: మీరు చాలా మృదువైన కొవ్వును ఇష్టపడకపోతే, మరొక అరగంట కొరకు కాల్చడానికి ఒక భాగాన్ని ఇవ్వండి, మరియు మీరు పంది మాంసం కావాలంటే మృదువైనది కాదా, అప్పుడు ఒక గంట పొయ్యి మీద ఉంచండి. కొంతకాలం తర్వాత ఇది ఒక నమూనా తీసుకోవటానికి చాలా ముందుగానే, ఇప్పుడు ముక్క పూర్తిగా ఉప్పునీరులో చల్లబరచబడాలి. ఆ తరువాత, కొవ్వు ఎండబెట్టి, ఒక చిత్రం, లేదా రేకు చుట్టి, మరియు ఒక గంట కోసం ఫ్రీజర్ లో ఉంచుతారు. ఇప్పుడు మీరు మామూలు రొట్టె ముక్క మీద నారబిందువు ముక్కలు వేయకుండా ఒక మాదిరి తీసుకొనవచ్చు.
కావాలనుకుంటే, ఉల్లిపాయ పొదలలో ఒక బహుపార్జనలో పందికొవ్వును వండుతారు, దీని కోసం "ఆశ" మోడ్ ను ఒకటిన్నర గంటలపాటు, కావలసిన ఫలితం ఆధారంగా ఉంచుతారు.
ఉల్లిపాయ ఊక వేడి మార్గం లో కొవ్వు ఉడికించడం
పదార్థాలు:
- పందికొవ్వు - 2,7 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ ఊక - 1 అంశం;
- ఉప్పు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
తయారీ
కవర్ చేయడానికి నీటితో పందికొవ్వును పోయాలి, మరొక నీటిలో ఈ నీటిని పోయాలి మరియు ఉల్లిపాయ తొక్కితో ఉడికించి 5 నిమిషాల తర్వాత ఉడికించాలి. కషాయాలను రకం, ఉప్పు మరియు పందికొవ్వు ఉంచండి. 40-45 నిమిషాలు కొవ్వు కుక్ లెట్, నేరుగా రసం లో చల్లబరుస్తుంది, ఆపై పొడి మరియు కనీసం ఒక గంట ఫ్రీజర్ లో వదిలి.