ఇంకా శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు సాగు కోసం రెసిపీ నిర్ణయించలేదు వారికి, మేము ఉప్పునీరు వంటకాలను వైవిధ్యాలు అందించే. వాటిలో ప్రతి మీరు ఒక కొత్త, కానీ దోసకాయలు ఎల్లప్పుడూ విలువైన రుచి పొందుతారు. మరియు ముఖ్యంగా, ఏమీ గది పరిస్థితుల్లో వారికి జరగవచ్చు - మూతలు ఉబ్బు లేదు, మరియు పాత్రల విషయాలు కిణ్వనం కాదు.
వినెగార్ తో శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు కోసం రుచికరమైన ఊరగాయ
పదార్థాలు:
- ఫిల్టర్ లేదా వసంత నీరు - 1 లీటరు;
- ఉప్పు రాయి iodized లేదు - 50 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 75 గ్రా;
- టేబుల్ వినెగార్ 9% - 50 మి.లీ.
తయారీ
ఎండబెట్టడం నీటిని ఉపయోగించడం కోసం సిఫారసు చేయబడటం లేదు, ఇది ఒక వసంత ఋతువు లేదా ఫిల్టర్ చేయవలసిన అవసరం. ప్రారంభంలో, ఒక వేసి దానిని వేడి చేసి, దానిపై జాడి మీద బేలెట్ తో పోయాలి. వాటిని ప్రతి కనీసం గొడుగు మెంతులు, గుర్రపుముల్లంగి మరియు కొన్ని ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, అలాగే వెల్లుల్లి లవంగాలు ఒక జంట ఉంచాలి అవసరం. కావాలనుకుంటే, మీరు మీ రుచికి ఇతర గ్రీన్స్ లేదా సుగంధాలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. సిద్ధం దోసకాయలు పటిష్టంగా వారు ఓవర్ సాల్ట్ అవుట్ చెయ్యవచ్చు జాడి లో ఉంచుతారు తప్పక.
పదిహేను నిమిషాల తర్వాత, నీరు డబ్బాలు మరియు దాని వాల్యూమ్ నుండి కొంచెం పారుదల చేయాలి. ద్రవ ప్రతి లీటర్ కోసం, 50 గ్రాముల ఉప్పు, 75 గ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు మరిగే మరియు అన్ని స్ఫటికాలు కరిగి తర్వాత, వినెగార్ 50 ml లో పోయాలి. వెచ్చని ఉప్పునీరుతో, ఒక కూజా లో దోసకాయలు నింపి, పటిష్టంగా నౌకలను ముద్రించి, వెచ్చని దుప్పటి లేదా దుప్పటి కింద తలక్రిందులుగా స్వీయ స్టెరిలైజేషన్ కోసం వదిలివేయండి.
సిట్రిక్ యాసిడ్ తో శీతాకాలంలో దోసకాయలు అత్యంత రుచికరమైన ఊరగాయలు
పదార్థాలు:
- ఫిల్టర్ లేదా వసంత నీరు - 1 లీటరు;
- ఇసుక చక్కెర - 55 గ్రా;
- రాయి యొక్క ఉప్పు iodized కాదు - 60 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - ఒక మూడు లీటర్ jar ప్రతి 2 teaspoons.
తయారీ
చాలా రుచికరమైన దోసకాయలు సిట్రిక్ యాసిడ్తో ఉప్పునీరులో లభిస్తాయి. అటువంటి తయారీ కోసం మేము, శుభ్రమైన జాడి సిద్ధం ప్రతి ఆకుకూరలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు సిద్ధం దోసకాయలు తో నింపండి. మీరు ప్రతి కంటైనర్కు కొన్ని మొత్తం ఆవపిండిని చేర్చినట్లయితే ఇది చాలా రుచికరమైనది. మునుపటి సందర్భంలో మాదిరిగా, మేము వేడినీటికి వేడెక్కిన క్యాన్లలోని కంటెంట్లను పోయాలి, మరియు సుమారు పదిహేను నిమిషాల తర్వాత అది విలీనం చేసి వాల్యూమ్ని కొలిచండి.
ప్రతి లీటరు ద్రవ, 55 గ్రాముల ఇసుక మరియు 60 గ్రాముల పెద్ద, పెద్ద, ఐయోడైజ్డ్ ఉప్పును పోయాలి. సిట్రిక్ యాసిడ్ మేము నేరుగా జాడికి జోడిస్తుంది. ప్రతి మూడు లీటర్ కంటైనర్ లో రెండు టీస్పూన్లు పోయాలి. ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీరుతో శిల్పాలను పూరించండి, కపాలను కఠినంగా మూసివేసి, వెచ్చని దుప్పటి లేదా దుప్పటి కింద తలక్రిందులుగా ఉండే డబ్బాల్లో తిరగండి. మేము నెమ్మదిగా శీతలీకరణ మరియు సహజ స్వీయ స్టెరిలైజేషన్ కోసం నౌకలను వదిలివేశాము.
ఎలా ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్ తో శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు కోసం ఉప్పునీరు సిద్ధం?
పదార్థాలు:
- ఫిల్టర్ లేదా వసంత నీరు - 1 లీటరు;
- ఇసుక చక్కెర - 80 గ్రా;
- ఉప్పు, iodized కాదు - 30 గ్రా;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 145 ml.
తయారీ
ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్తో ఉప్పునీటిలో దోసకాయలు తయారుచేయడం కోసం, మరిగే శుభ్రమైన నీరు పోయాలి రెండుసార్లు చేయాలి. అదేవిధంగా, మేము మృదువైన డబ్బాలను తయారుచేస్తాము, మూలికలు, వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో మీ రుచికి, కొట్టుకుపోయిన దోసకాయలతో నింపడం. నిటారుగా మరుగుతున్న నీటితో శస్త్రచికిత్సలను పూరించండి మరియు పదిహేను నిమిషాల తరువాత, నీటిని ప్రవహిస్తుంది, మళ్లీ కాచు మరియు మరోసారి పాత్రలకు పోయాలి. ఇప్పుడు ద్రవం తిరిగి పాన్ లోకి పోయాలి మరియు వాల్యూమ్ ను కొలిచండి. దాని లీటరు ప్రతి మేము 80 గ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు 30 గ్రాముల ఉప్పు పోయాలి, మరియు మరిగే తర్వాత, ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్ లో పోయాలి. ఎండిన ఉడకబెట్టినప్పుడు మళ్లీ జాడి మీద మనం పోయాలి, వాటిని గట్టిగా మూసివేస్తాము మరియు గత వంటకాలలో మాదిరిగా మనము స్వీయ-స్టెరిలైజేషన్ కొరకు "కోట్" క్రింద వదిలివేస్తాము.
వినెగార్ సారాంశంతో శీతాకాలంలో దోసకాయలు సరైన ఊరగాయ
పదార్థాలు:
- ఫిల్టర్ లేదా వసంత నీరు - 1 లీటరు;
- ఇసుక చక్కెర - 50 గ్రా;
- ఉప్పు రాయి iodized కాదు - 45 గ్రా;
- ఎసిటిక్ సారాంశం - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
యాసిడ్ యొక్క అన్ని రకాల నుండి మీరు ఎసిటిక్ సారాన్ని కలిగి ఉంటే, అప్పుడు దోసకాయలు సిద్ధం మరియు ఆమె భాగస్వామ్యంతో చేయవచ్చు. దీనికోసం, పదిహేను నిమిషాల తర్వాత, కొమ్మలలో గ్రీన్స్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో దోసకాయలు మరిగే నీటిలో పోస్తారు. ప్రతి లీటర్ కోసం, 50 గ్రాముల చక్కెర మరియు 45 గ్రాముల రాయిని చేర్చండి, ఉప్పును అయోడైజ్ చేయదు. ఎలుక సారాన్ని నేరుగా కూజాలో పోయాలి. మూడు లీటర్ కంటైనర్లో మీరు ఒక టీస్పూన్ కలపాలి.