స్విస్ వంటకాలు

స్విస్ ఏమిటి? కేవలం చీజ్ మరియు చాక్లెట్? మీరు మీరే ఊహించలేరు. వివిధ రకాల స్విస్ వంటకాలను రుచి చూడడానికి, మీరు దేశవ్యాప్తంగా గాస్ట్రోనమిక్ పర్యటనలకు వెళ్లాలి లేదా స్విట్జర్లాండ్లోని జాతీయ వంటలలో సేవలను అందించే స్థలాలను సందర్శించండి. సాంప్రదాయిక రెసిపీలో, పొరుగు దేశాలు, అలాగే వ్యవసాయం యొక్క ప్రాధాన్యం కలిగిన జీవన విధానం వారి బలమైన పదమును వదిలివేసాయి. స్విస్ వంటకాలు - సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికల కనీస ఉపయోగంలో. కానీ స్విట్జర్లాండ్ యొక్క జాతీయ వంటకాలు విస్తృతంగా తెలిసిన ఫండ్యు మరియు రాకెట్టే కాదు, అంతేకాకుండా అనేక ఇతర ఆసక్తికరమైన మరియు అత్యంత ముఖ్యంగా రుచికరమైన వంటకాలు.

సూప్స్ మరియు రెండవ కోర్సులు

1. వేయించిన క్రోటన్లు తో "స్విస్ చీజ్ సూప్". ఇది క్రీమ్ యొక్క అదనంగా ఒక మాంసం రసం న తయారు చేస్తారు, జున్ను మరియు గ్రీన్స్ హార్డ్ రకాల.
2. "గ్రాబ్యూన్డెన్ నుండి బార్లీ సూప్," దాని రెండవ పేరు గారిసన్ సూప్. సుదీర్ఘ నడక తర్వాత ఈ శీతాకాలంలో స్విస్ యొక్క అభిమాన జాతీయ వంటకం. రెసిపీ కింద, ఏదో rassolnik పోలి, కానీ ఉప్పు దోసకాయ లేకుండా మరియు క్యాబేజీ మరియు celery కలిపి.
3. గౌర్మెట్స్ మరొక స్విస్ వంటకం ఆశ్చర్యం ఉంటుంది - ఇది బస్లి పిండి సూప్. ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ కోసం రెసిపీ మార్చబడింది - ఇది ఒక స్విస్ యాసతో ఉల్లిపాయ సూప్ గా మారిపోయింది.
4. కలరా - ఒక అద్భుతమైన పేరు తో అసాధారణ వంటకం ప్రయత్నిస్తున్న సిఫార్సు చేస్తున్నాము. యూరప్ అంతటా రేకెత్తించే కలరా అంటువ్యాధుల ఎత్తులో ఈ ఆహారపు రెసిపీ ఉద్భవించింది. బంగాళాదుంపలు, చీజ్, గుడ్లు మరియు ఆపిల్లు - పదార్థాలు సామాన్యమైనవి, కానీ రుచి బ్రహ్మాండమైనది.

అత్యంత ప్రజాదరణ స్నాక్స్

1. "Geshnetzeltes" ప్రయత్నిస్తున్న విలువ - పేరు ప్రకటించు ఒక హార్డ్ తో డిష్. ఈ వంటకం స్విస్ వంటలలో మారకుండా మాంసాహార సాసేజ్లను వదిలించుకోవడానికి మరియు దేశం యొక్క మాంసం సంప్రదాయాల్లో అన్ని అందాన్ని చూపుతుంది. వంటకాలు వివిధ వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, కానీ అసలు గొడ్డు మాంసం నుండి తయారు చేస్తారు.
2. పెర్చ్ ఫిల్లెట్ స్విట్జర్లాండ్ యొక్క సాంప్రదాయక వంటకం. ఇది నూనెలో వేయించి, నిమ్మ మైదానాలతో పనిచేయబడుతుంది. మరియు సైడ్ డిష్ మీరు ఉడికించిన బంగాళదుంపలు లేదా కాల్చిన బాదం అందించబడతాయి.
3. సాస్ మరియు సుగంధాలు ("Knackerly") మరియు బెర్నీస్ - స్నాక్, అలాగే సౌర్క్క్రాట్, బీన్స్ మరియు బంగాళాదుంపలు తో ఎముకలు లో అల్పాహారం తో మాంసం అనేక రకాల నుండి మీరు లేని స్పైసి సాసేజ్లు వదిలి లేదు. 1798 లో సైనికులకు బెర్నిస్ సైన్యము విజయం సాధించిన తరువాత ఈ డిష్ ఉద్భవించింది.
4. స్విస్ వంటకాలు వివిధ రకాల సాసేజ్లు మరియు సాసేజ్లు కోసం అనేక వంటకాలను నిల్వచేస్తాయి, ఇవి స్విట్జర్లాండ్లోని జర్మన్ భాగంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఉదాహరణకు, జ్యూరిచ్లో మీరు రుచికరమైన రెండు మీటర్ల సాసేజ్లను రుచి చూడవచ్చు.

డెజర్ట్స్ మరియు పానీయాలు

ఖాళీ కడుపుతో ఈ విభాగం తీపి ప్రేమికులకు సిఫార్సు చేయబడలేదు. స్విస్ జాతీయ వంటకం అందంగా ఉన్న డెజర్ట్లతో నిండి ఉంది, ఇది మీరు ప్రతిదీ గురించి మర్చిపోతే చూసేటప్పుడు.

1. బస్లర్ లాకర్లీ - సిట్రస్ యొక్క గమనికలతో ఉన్న రుచికరమైన తేనె బెల్లము, వారి రెసిపీ 15 వ శతాబ్దం నుండి ఉంటుంది. ఈ ప్రధాన క్రిస్మస్ డెజర్ట్ మునుపు మఠాల ఆరంభాలకు మాత్రమే తెలుసు.
2. ముయెస్లీ - అవును, అవును, ఈ డిష్ స్విస్ రైతుల ద్వారా అల్పాహారం తీసుకున్న తరువాత. తర్వాత ఇతర యూరోపియన్ దేశాల్లో మ్యుస్లీని వినియోగించడం మొదలైంది.
3. కేక్ "సుజుర్ కిర్ స్చోర్ట్" మీరు నిరాశపడనివ్వదు. ఈ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి స్విస్ జాతీయ వంటకం యొక్క ఒక నిజమైన భాగం మరియు కాయలు తో అగ్రస్థానంలో ఒక చెర్రీ liqueur తో సున్నితమైన క్రీము క్రీమ్.
4. బేకరీ ఉత్పత్తుల నిర్మాతలలో, స్విస్ కు సమానంగా ఉండవు, వారు 300 కంటే ఎక్కువ రొట్టెలను కాల్చారు. ఇది పలు రకాల పూరకాలతో రుచికరమైన గాలి బన్స్ను ప్రయత్నించడం విలువ.

స్విస్ వైన్ వద్ద పానీయాలు మధ్య డిమాండ్ ఉంది - ఫ్రాన్స్ యొక్క ప్రభావం భావించారు. కూడా ప్రముఖంగా కిర్ష్ - చెర్రీ వోడ్కా, రేగు నుండి బ్రాందీ - "pfmlyumli" మరియు "విలియమ్స్" - పియర్ బ్రాందీ. స్విట్జర్లాండ్లో శీతల పానీయాల నుండి , వారు కాఫీ, టీ మరియు పండ్ల రసాలను ఇష్టపడతారు.