శీతాకాలం కోసం కూరగాయలతో నింపిన పెప్పర్ అసలైన మరియు రుచికరమైన డబ్బాల్లో ఒకటి. ఫలితంగా, మీరు మాంసం వంటకాలు, వివిధ వైపు వంటకాలు మరియు తృణధాన్యాలు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా అందుకుంటారు. మీరు కూరగాయల మిరియాలుతో నింపిన అత్యంత రుచికరమైన వంటకాలను కొన్ని అందిద్దాం, మీరు మీ కోసం అత్యంత అనుకూలమైన మరియు సరిఅయినదాన్ని ఎంచుకుంటారు.
పెప్పర్ క్యాబేజీ తో శీతాకాలం కోసం కూరగాయలు నింపబడి
పదార్థాలు:
- మిరియాలు రంగు తీపి - 35 pcs.
- మిరియాలు చేదు - 1 శాతం;
- కూరగాయల నూనె - 125 ml;
- తెల్ల క్యాబేజీ - 3 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 11 డెంటిక్స్;
- తాజా మూలికలు - 2 పుష్పములు;
- క్యారట్లు - 2 PC లు.
Marinade కోసం:
- త్రాగునీరు - 1 l;
- వినెగార్ - 120 ml;
- ఉప్పు, వండిన - 20 గ్రా;
- చక్కెర క్రిస్టల్ - 10 గ్రా.
తయారీ
మేము శీతాకాలం కోసం మిరియాలు కూరగాయలు సగ్గుబియ్యము వంట కోసం మీరు ఒక సాధారణ క్లాసిక్ రెసిపీ అందించే. స్వీట్ మిరియాలు కొట్టుకుంటుంది, విత్తనాల శుభ్రం, వేడినీరు మరియు బలహీనమైన 5 నిముషాలలోకి వదిలేయండి. అప్పుడు ద్రవ కరిగిన, మరియు కూరగాయలు డౌన్ చల్లగా, టవల్ మీద వేసాయి. మేము క్యారట్లు కోరుకుంటాం, మనం పెద్ద గ్రిస్ట్లో వాటిని రుద్దుతాము. ఆకుకూరలు తురిమిన, క్యాబేజీ సన్నని గడ్డిని ముక్కలుగా చేసి, చిన్న ముక్కలుగా వెల్లుల్లి మరియు చేదు మిరపాలను కత్తిరించేది. మేము ఒక పెద్ద గిన్నెలో ప్రతిదీ కదిలించు, ఉప్పు మరియు stuffing తో బల్గేరియన్ మిరియాలు stuff. జాడి వాటిని ఉంచండి మరియు marinade సిద్ధం వెళ్లండి.
నీటిలో మేము ఉప్పు, పంచదార, వినెగర్ మరియు కూరగాయల నూనె పోయాలి. మిశ్రమం కాచు మరియు మిరియాలు యొక్క డబ్బాలు లోకి పోయాలి. యొక్క మూతలు తెరచు మరియు అది చల్లగా వీలు.
పెప్పర్ స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా, శీతాకాలంలో కూరగాయలు నింపబడి
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 3 కిలోలు;
- మిరియాలు వేరుశెనగ బల్గేరియన్ - 3 కిలోలు;
- సాధారణ ఉప్పు - 15 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 కిలోల.
పూరించడానికి:
- ఉప్పు పెద్ద - 30 గ్రా;
- టమోటా సహజ రసం - 2 లీటర్లు;
- కూరగాయల నూనె - 405 ml;
- వినెగార్ - 145 ml;
- చక్కెర - 185 గ్రా.
తయారీ
క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు ఒక కత్తితో ప్రాసెస్ చేయబడతాయి మరియు చక్కగా కత్తిరించబడతాయి. అప్పుడు ఒక గిన్నె లో కూరగాయలు కలపాలి, రుచి మరియు మంచి చేతులతో గుర్తు జోడించండి. పెప్పర్ కొట్టుకుంటుంది, మేము జాగ్రత్తగా విత్తనాలను తీసుకువెళతాము, వాటిని కూరగాయల ద్రవ్యరాశితో నింపి పొత్తి కడుపులో ఉంచండి.
Saucepan లో రసం, కూరగాయల నూనె, వెనిగర్ పోయాలి, మేము పేర్కొన్న నిష్పత్తిలో ఏకకాలంలో ఉప్పు మరియు చక్కెర త్రో చేస్తుంది. పూర్తిగా మిక్స్, అధిక వేడి మీద కాచు, మరియు మిరియాలు పోయాలి. యొక్క 35 నిమిషాలు కలిసి ప్రతిదీ ఉడికించాలి లెట్, మరియు అప్పుడు మేము కూరగాయలు ర్యామ్మింగ్ దట్టంగా, శుభ్రమైన జాడి లో లేపనం వేయడానికి ఉంటాం. మేము మూతలు న మూతలు చాలు, ఒక దుప్పటి అది వ్రాప్ మరియు ఒక రోజు గురించి చల్లగా వీలు.
పెప్పర్ శీతాకాలం కోసం కూరగాయలు మరియు బియ్యం నింపబడి
పదార్థాలు:
- బల్గేరియన్ బహుళ వర్ణ మిరియాలు - 10 PC లు.
- ముడి బియ్యం - 125 గ్రా;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- కూర - రుచి చూసే;
- చక్కెర - 10 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 55 ml;
- టమోటా పేస్ట్ - 20 ml;
- నీరు;
- వెనిగర్;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
బల్గేరియన్ మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు కొంతకాలం నీటితో నింపబడతాయి. తరువాత, మిరియాలు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, మేము అన్ని విత్తనాలను తీసుకుంటాం, మరియు ఉల్లిపాయలతో క్యారట్లు శుభ్రం చేసి చూర్ణం చేయబడతాయి. రైస్ మేము అనేక సార్లు కడగడం, మరియు అప్పుడు మేము మరిగే నీటిలో నింపి వాపు కోసం వదిలి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము నూనె వేడెక్కేలా, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు వేసి, త్రిప్పుతూ, 5-7 నిముషాల కోసం. బియ్యం వేసి వండిన వరకు, కూరగాయలతో కలుపుతారు మరియు కొద్దిగా నీరు పోస్తారు. మేము అన్నింటినీ కలిపి తొలగిస్తాము మరియు మేము ఒక ప్లేట్ నుండి వేర్లను తొలగిస్తాము. వేడి నీటిలో కొన్ని సెకన్ల మిరియాలు సిద్ధం, వండిన కూరటానికి అది stuff మరియు శుభ్రమైన జాడి లో ఉంచండి.
నీటితో కరిగించిన టొమాటో పేస్ట్, మేము కొద్దిగా చక్కెర, ఉప్పు, కూర మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుకూరలు త్రో చేస్తుంది. ఒక వేసి టమోటా సాస్ తీసుకురండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, నురుగు తీసుకొని. మేము బ్యాంకుల మీద వేడి పూరకం పోయాలి, మేము వినెగార్ యొక్క ఒక చెంచాలో ప్రతిదానిలో జోడిస్తాము, పైనుండి మూతలతో మనం కవర్ చేస్తాము మరియు మేము స్టెరిలైజేషన్ కోసం ఏరోగ్రిల్లో ఉంచాము. మేము 155 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 35 నిమిషాలు సంరక్షణను క్రిమిరహితంగా, మూతలుతో చుట్టండి, వేడిగా ఉంచాలి, టమోటాలో చలికాలం చల్లగా ఉడికించి, మిరపకాయలను కూరగాయలతో నింపండి.