ఆహార స్టెబిలైజర్ క్యారేజినాన్ లేదా E407 సహజ సంకలనం యొక్క సంకలనాల జాబితాలో చేర్చబడుతుంది. ఇది ఒకే సముద్ర ఎరుపు ఆల్గే నుండి వేరుచేయబడుతుంది. క్యారేజీనెన్ ను పొందటానికి, ఆల్గే ప్రత్యేక పదార్థాల ద్వారా చికిత్స చేయబడుతుంది. ఈ పదార్ధం యొక్క విశిష్టత ఏమిటంటే, ఖరీదైన వస్తువు యొక్క శ్రేణిని మరియు దిగుబడి పెంచుతుంది, ఇది ధర ధరను తగ్గించడం. మరింత క్యారేజీనన్ లోపభూయిష్ట ఉత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది మరియు స్థితిస్థాపకత మరియు స్థిరత్వం సాంద్రతను పెంచుతుంది.
E407 శుద్ధి మరియు సెమీ శుద్ధి ఉంది. మొదటి సందర్భంలో, స్టెబిలైజర్ ఒక ఆల్కలీ ద్రావణం మరియు మరింత ఏకాగ్రత మరియు ఎండబెట్టడం ద్వారా ఆల్గేను జీర్ణం చేయడం ద్వారా పొందబడుతుంది. సెమీ పరిశుద్ధీకృత క్యారేజీనన్ పొటాషియం హైడ్రాక్సైడ్ కలిగిన అల్కాలీ ద్రావణంలో జీర్ణక్రియ ద్వారా కూడా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.
ఈ స్టెబిలైజర్ జీవికి "షరతులతో సురక్షితం" అనే స్థితిని కలిగి ఉండటం చాలా ముఖ్యం. Е407 పాడి, మాంసం, చేపల ఉత్పత్తులలో వాడబడుతుంది మరియు పానీయాలు, మిఠాయి మరియు బేకరీ ఉత్పత్తులకు కూడా ఇది జతచేయబడుతుంది.
ప్రయోజనాలు మరియు Carrageenan యొక్క హామ్స్
E407 అనేది సహజ మూలం అయినందున, ఇది ఔషధం లో ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ పదార్ధం యాంటివైరల్ మరియు యాంటీ ఎంజైమ్ చర్యను కలిగి ఉంది. ఇది రక్తం గడ్డకట్టేలా నిరోధిస్తుంది మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నిరోధిస్తుంది. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి కార్గ్రగేనేన్ సహాయపడుతుందని కూడా వెల్లడైంది, అంతేకాక ఇది శరీరంలోని భారీ లోహాల లవణాలను తొలగిస్తుంది. క్యారేజీనన్ కలిపి రక్త చక్కెరను తగ్గించి, కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని సాధారణీకరణ చేయగల సమాచారం కూడా ఉంది.
ప్రత్యేకంగా ఒక వ్యక్తి కోసం క్యారేజిజెన్ యొక్క హాని గురించి చెప్పడం అవసరం. నిర్వహించిన పరిశోధనలు ఈ సంకలితాన్ని కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తుల యొక్క సాధారణ ఉపయోగంలో, గ్యాస్ట్రింటిస్టినల్ TRACT తో తీవ్రమైన సమస్యలు తలెత్తుతాయి. E407 అనేది పూతల మరియు జీర్ణశయాంతర క్యాన్సర్లకు కారణం కావచ్చని ప్రయోగాలు సూచించాయి. ప్రభావవంతమైన అంతర్జాతీయ సంస్థలలో ఒకటి పిల్లల శరీరంపై క్యారేజినాన్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కనుగొంది. అందువల్ల కొన్ని దేశాల్లో ఈ పదార్ధం శిశువు ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి నిషేధించబడింది.