ఇంట్లో హెర్రింగ్ ఉడికించడం కష్టం కాదు, పాటు, అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా, మీరు ఒక మందపాటి మరియు జిడ్డుగల చేపతో చేపలను కొనాలని గుర్తుంచుకోవాలి. అది గడ్డకట్టినట్లయితే, కొన్ని గంటలలో ఉప్పునీరు పూర్తిగా కరిగిపోయే ముందు మరియు అది కడగడం లేదు. మరియు ఇప్పుడు హెర్రింగ్ సరిగా సాల్వేట్ ఎలా మీరు తో పరిగణలోకి తెలపండి.
తాజా హెర్రింగ్ ఊరగాయ ఎలా?
పదార్థాలు:
- తాజా హెర్రింగ్ - 1 శాతం.
Marinade కోసం:
- ఉడికించిన నీరు - 1 అంశం;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నల్ల మిరియాలు బఠానీ - 3 PC లు.
- లారెల్ ఆకు - 2 PC లు.
- ఉప్పు.
తయారీ
ఇప్పుడు మేము ఉప్పునీరు లో హెర్రింగ్ ఊరగాయ ఎలా దొరుకుతుందని చేస్తాము. కాబట్టి, కుండ లోకి నీరు పోయాలి, కూరగాయల నూనె జోడించడానికి, సతత ఆకు, గంట మిరియాలు, ఉప్పు చాలు మరియు అగ్ని న అది చాలు. ఒక వేసి marinade తీసుకురండి, చల్లని మరియు విల్ వద్ద కొద్దిగా వినెగార్ పోయాలి. ప్రాసెస్ చేయబడ్డ హెర్రింగ్ పెద్ద వెడల్పైన కంటైనర్లో ఉంచుతారు, చల్లని ఉప్పునీటిని నింపి, మూతతో కప్పబడి 5 గంటలపాటు గదిలో మొదటిసారి ఉంచబడుతుంది, తర్వాత రిఫ్రిజిరేటర్లో మరొక 5 గంటలు ఉంటుంది.
ఎలా హెర్రింగ్ ఊరగాయ?
పదార్థాలు:
తాజా హెర్రింగ్ - 3 PC లు.
Marinade కోసం:
- నీరు - 1 l;
- ఉప్పు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- లారెల్ ఆకు - 3 ముక్కలు;
- నల్ల మిరియాలు బఠానీ - 1 టీస్పూన్;
- పొడి ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
ఒక చిన్న saucepan లో నీరు పోయాలి, ఉప్పు, పంచదార, లారెల్ ఆకు మరియు కొద్దిగా సువాసన మిరియాలు బఠానీలు ఉంచండి. అన్ని జాగ్రత్తగా మిక్స్ మరియు పక్కన పెట్టింది. ఇప్పుడు మొత్తం, తాజా హెర్రింగ్, నిపోట్రాషిమ్, మరియు వెంటనే 3 లీటర్ సీసాలలో వేయాలి. అప్పుడు మేము సిద్ధం ఉప్పునీరు తో చేప పోయాలి, పైన పొడి ఆవాలు ఉంచండి మరియు ఒక మూత తో కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించిన హెర్రింగ్ వదిలి, ఆపై రిఫ్రిజిరేటర్ లో క్రమాన్ని. సుమారు 2 గంటలు తర్వాత చేప సిద్ధంగా ఉంది మరియు ఇది ఉల్లిపాయల రింగులతో అలంకరించబడిన ఒక అల్పాహారం వలె పట్టికలో వడ్డిస్తారు.
హెర్రింగ్ సలాడ్ ఊరగాయ ఎలా?
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ - 2 PC లు.
ఉప్పునీరు కోసం:
- నీరు - 500 ml;
- చక్కెర - 0,5 స్పూన్.
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నల్ల మిరియాలు - 5 PC లు.
- లవంగాలు - 2 మొగ్గలు;
- కొత్తిమీర విత్తనాలు - 0,5 స్పూన్.
- మెంతులు యొక్క విత్తనాలు - 0.5 tsp.
తయారీ
హెర్రింగ్ ఊరగాయలకి రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది కాబట్టి, మేము ఇంకొక రకాన్ని విశ్లేషిస్తాము. కుండ లో, నీరు పోయాలి, అగ్ని వంటలలో చాలు, ఒక మరుగు తీసుకుని, అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు త్రో మరియు సరిగ్గా 5 నిమిషాలు కాచు. అప్పుడు చల్లబరిచేందుకు ఉప్పునీటిని వదిలి, చేపలకు వెళ్ళండి. మేము ఒక తాజా హెర్రింగ్ తీసుకుని, మేము అది కట్ , మేము తల, తోక కత్తిరించిన, మేము insides తొలగించండి, మేము చల్లని నీరు కింద చేప కడగడం మరియు విలక్షణముగా లోపలి నలుపు చిత్రం తొలగించండి. అప్పుడు చాలా మందపాటి ముక్కలతో అది కట్, ఒక క్లీన్ గాజు కూజా లో అది చాలు మరియు బాగా తయారు ప్రారంభ ఉప్పునీరు తో నింపండి. మేము ఒక మూతతో కూజాను బిగించి, ఐదు రోజులు ఉప్పు వేయాలి. ఒక వారము తర్వాత మసాలా లవణ యొక్క ఒక రుచికరమైన హెర్రింగ్ మీకు సిద్ధంగా ఉంటుంది.
హెర్రింగ్ మొత్తం ఊరగాయ ఎలా?
సరిగ్గా అదే విధంగా, మీరు పూర్తిగా కత్తిరించకుండా, చేప మరియు మొత్తాన్ని ఉప్పు చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, ముగింపు వరకు హెర్రింగ్ ద్రవీభవన లేదు, కాబట్టి
పైన వివరించిన రెసిపీ ప్రకారం సిద్ధం, వెచ్చని స్పైసి ఉప్పునీరు నింపి, మరియు marinade చల్లబరుస్తుంది వరకు చల్లని ప్రదేశంలో వదిలి. అప్పుడు మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో చేపలతో కూజాను తొలగిస్తాము. మొత్తం హెర్రింగ్ పికింగ్ సమయం కొద్దిగా ఎక్కువ ఉంటుంది, కానీ మీరు దానిని శుభ్రం చేయవచ్చు, అది కట్ మరియు చేప మీరు ఉత్తమ ఇష్టం మార్గం ఉపయోగించండి. మరియు విభాగాలపై మరిన్ని ఉప్పు ముక్కలు కంటే, మరింత కాంతి చేస్తుంది. ఇప్పుడు మేము, చర్మం నుండి హెర్రింగ్ ముక్కలు శుభ్రం ముక్కలు వాటిని కత్తిరించి, కట్ ఉల్లిపాయ వలయాలు జోడించడానికి, కూరగాయల నూనె లేదా వెనీగర్ తో నింపండి. అది వినెగార్ మరియు ఉల్లిపాయలు అన్ని హెర్రింగ్ ఉంది !