సముద్రం లేదా మహాసముద్రంలో ఎలాంటి ప్రాప్యత లేని ప్రాంతాలలో, సీఫుడ్లలో ఎక్కువ తినడానికి ఏకైక మార్గం వాటిని సూపర్ మార్కెట్లలో స్తంభింపచేస్తుంది. స్క్విడ్ మినహాయింపు కాదు. అంతేకాకుండా, వారు, రొయ్యల పాటు, చాలా ఘనంగా స్తంభింపచేసిన సముద్ర నివాసులు, మరియు అత్యంత ప్రసిద్ధ ఒకటి. స్తంభింపచేసిన స్క్విడ్ సిద్ధం ఎలా అన్ని అంశాల గురించి, మేము మరింత ఇత్సెల్ఫ్.
స్తంభింపచేసిన స్క్విడ్ ఉడికించాలి ఎలా?
ప్రత్యేకంగా శుభ్రమైన మృతదేహాలను మెరుపు వేగంతో తయారుచేసినందున, మీరు ముందుగానే వాటిని తీసివేయాలని నిర్ణయించుకుంటే ప్రత్యేకంగా వంట స్క్విడ్ ప్రక్రియ యొక్క నిర్దిష్ట ఉపశమనాలు కవర్ చేయవు. స్తంభింపచేసిన స్క్విడ్ను ఎలా ఉడికించాలి? పరిమాణాన్ని బట్టి 3-4 నిముషాలు, వాటి మాంసం జీర్ణ బ్రదర్స్ "రబ్బర్ని" లక్షణం కాదు, కానీ నోటిలో కరగటం కొనసాగింది.
మీరు ఒక అపరిశుభ్రమైన స్క్విడ్ కొనుగోలు ఉంటే, అప్పుడు ప్రాథమిక defrosting లేకుండా చేయవచ్చు. రెండవ కోసం మరిగే నీటిలో అపరిపక్తమైన మృతదేహాన్ని కరిగించి, లోపలికి మరియు బయటికి ముడుచుకున్న చలనచిత్రాన్ని తీసివేసి, అంతర్గత అవయవాలను తొలగించి వంట ప్రారంభించండి.
ఘనీభవించిన స్క్విడ్ యొక్క సలాడ్
స్క్విడ్ నుండి బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన వంటలు ప్రత్యేకించి, సలాడ్లు, శీతల స్నాక్స్ ఉండేవి. మేము మయోన్నైస్ క్లాసిక్ నుండి దూరంగా తరలించడానికి మరియు మీరు స్క్విడ్ మరియు ద్రాక్షపండు ఒక అసాధారణ సలాడ్ రెసిపీ ఇవ్వాలని ప్రయత్నిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన స్క్విడ్ - 650 గ్రా;
- పొగబెట్టిన బేకన్ (మసాలా) - 180 గ్రా;
- ద్రాక్షపండు (పెద్దది) - 1 ముక్క;
- ఎరుపు మిరియాలు యొక్క రేకులు ఒక చిటికెడు;
- పొడి వైట్ వైన్ - 80 ml;
- వెన్న - 45 గ్రా;
- అవకాడొలు - 1 ముక్క;
- అర్జులా యొక్క కట్ట.
తయారీ
శుభ్రమైన స్క్విడ్ మృతదేహాన్ని మేము 30 సెకన్ల పాటు ఉప్పునీరులో తడిసిన నీటిలో త్రోసిపుచ్చాము. బ్లాంచెడ్ సెఫాలోపాడ్ వెంటనే మంచు నీటిలో మునిగిపోతుంది, తద్వారా జీర్ణం కాకూడదు. మేము సగం సెంటీమీటర్-మందపాటి రింగులతో మృతదేహాన్ని కత్తిరించాము.
ఒక ద్రాక్షపండు తో, హాస్య ప్రసంగము మరియు తెలుపు మాంసం కట్. ఒక పదునైన కత్తి సహాయంతో మేము సిట్రస్ యొక్క విభాగాలను కత్తిరించి ఆకుపచ్చ ఆర్గులాతో డిష్ మీద ఉంచండి. ద్రాక్షపండు మిగిలిన పల్ప్ పీడనం. ఫలితంగా, సుమారు 60 ml రసం వదిలి ఉండాలి.
బేకన్ యొక్క ముక్కలను క్రంచ్కు బ్రష్ చేయండి. ఒక వేయించడానికి పాన్లో కొవ్వును కొంచెం కొబ్బరికాయ రసం మరియు వైన్తో కలుపుతారు. 3 నిమిషాలు సాస్ లోకి స్క్విడ్ వలయాలు ఉంచండి. మేము స్క్విడ్ తీసుకొని పళ్ళెం లో ఉంచండి. సాస్ మిగిలిన మిరియాలు మరియు వెన్న యొక్క చిటికెడుతో కలుపుతారు. మేము సలాడ్ నింపండి.
కొరియన్ క్యారెట్లు తో స్తంభింపచేసిన స్క్విడ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- కూరగాయల నూనె - 55 ml;
- ఉల్లిపాయ - 70 గ్రా;
- కొరియన్ క్యారెట్లు - 130 గ్రా;
- తయారుగా ఉన్న వైట్ బీన్స్ - 360 గ్రా;
- ఘనీభవించిన స్క్విడ్ మృతదేహాలను - 650 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర;
- వేడి సాస్ - 10 మి.లీ;
- సోయా సాస్ - 35 ml;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 PC లు.
తయారీ
ఉల్లిపాయ సన్నని రింగులుగా సన్నగా సాధ్యమైనంత గొడ్డలితో నరకడం మరియు తీవ్రం వదిలించుకోవడానికి వాటిని కరిగించడం. క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో బీన్స్ కలపండి, మిశ్రమానికి కొత్తిమీర జోడించండి.
3 నిమిషాలు ఉడికించిన నీటిలో ఘనీభవించిన స్క్విడ్ను పీల్ చేయండి. శీతల నీటితో తలనొప్పి కట్ చేసి రింగులలో కట్ చేయాలి. కూరగాయలు స్క్విడ్ జోడించండి.
వెన్న, వేడి సాస్, వెల్లుల్లి మరియు సోయాబీన్స్ నుండి డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం. అందిస్తున్న ముందు refuel.
పిండిలో ఘనీభవించిన స్క్విడ్ రింగులను ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన స్క్విడ్ వలయాలు - 560 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 90 గ్రా;
- తడకగల పర్మేసన్ - 90 గ్రా;
- రొట్టె ముక్క - 110 గ్రా;
- లోతైన వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
మీరు స్తంభింపచేసిన స్క్విడ్ రింగులు సిద్ధం ముందు, వారు thawed మరియు దాతృత్వముగా తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు తో సముద్ర ఉప్పు తో రుచికోసం చేయాలి.
లోతైన వేయించడానికి నూనె వేడెక్కడంతో, రొట్టె ముక్కలను రొట్టె ముక్కలుగా కలుపుతారు. పిండి లో స్క్విడ్ రోల్, అప్పుడు ఒక గుడ్డు లోకి ముంచు మరియు crumbs తో చల్లుకోవటానికి. ఫ్రై ఫ్రై.