Strudel యొక్క వంటకం ఆస్ట్రియన్ వంటకాలు సందర్శించడం కార్డు అని పిలుస్తారు. యాపిల్స్ లేదా చెర్రీస్ కూరటానికి క్లాసిక్ రకాలు వెంటనే పుట్టగొడుగులు, గింజలు, పండ్లు మరియు మాంసం మరియు చేపలు అదనంగా తో సారూప్యత పెరగడం ప్రారంభమైంది వినియోగదారుల కాబట్టి అమితముగా ఒక షీట్ డౌ నుండి బలవంతపు రోల్. క్రింద క్లాసిక్ నింపి, కానీ కూడా రెసిపీ వివిధ మార్పులు పరిగణలోకి ఉద్దేశ్యము.
ఆపిల్ల తో వియన్నాస్ strudel కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 480 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- నీరు - 245 ml;
- ఆపిల్స్ - 430 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఎండుద్రాక్ష - 95 గ్రా;
- చక్కెర - 130 గ్రా;
- గింజలు - 95 గ్రా;
- వెన్న - 55 గ్రా.
తయారీ
మీరు చేతిలో ఒక బ్లెండర్ ఉంటే స్ట్రుడెల్ కోసం డౌ ప్రత్యేకంగా తయారుచేస్తారు. ఇది మొదటి పిండి మరియు నూనె ముక్కలు ఓడించింది, మరియు అప్పుడు నీటిలో పోయాలి మరియు ఈ చిన్న ముక్క సేకరించడానికి సరిపోతుంది. ఆపిల్ల మీద తీసుకోండి, వారు శుభ్రం చేయాలి, సిట్రస్ రసంతో పోస్తారు మరియు దాతృత్వముగా చక్కెరతో చల్లబడుతుంది. తరువాత, ముక్కలు ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం రసం విడుదల అనుమతించబడతాయి. కొంతకాలం తర్వాత, యాపిల్స్ నుండి అధిక తేమను తొలగించి, పిండి గింజలు మరియు ఎండుద్రాక్షలతో వాటిని కలపాలి. డౌను పాన్కేక్లో వేసి, నూనెను నూనెతో నూనె వేసి, ఆపిల్ ని అంచులలో ఒకదానిని నింపండి. గట్టిగా రోల్ వెళ్లి 210 డిగ్రీల వద్ద 20-25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు అది చాలు.
పూర్తి strudel చల్లబడి, ఆపై పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది మరియు ఒక ఐస్ క్రీం బంతి సంస్థ పనిచేశారు.
పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి రుచికరమైన స్ట్రుడెల్
పదార్థాలు:
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పీచెస్ - 480 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 75 గ్రా;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- పిండి - 10 గ్రా;
- షీట్ పఫ్ పేస్ట్రీ;
- పాలు - 15 మి.లీ.
తయారీ
పీచెస్ నుండి ఒక రాయి తొలగించిన తరువాత, చక్కెర మరియు పిండి మిశ్రమంతో వాటిని చల్లుకోవటానికి. ఒక పల్చని పొర లో పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క ద్రవపదార్థపు షీట్ బయటకు రోల్, అంచులలో ఒకటి పై పీచ్ లే మరియు diced వెన్న తో కవర్. రోల్స్ తో పిండి రోల్ మరియు పాలు తో తన్నాడు గుడ్డు తో చమురు. 200 వద్ద అరగంట కోసం రొట్టెలుకాల్చు, ఆపై చల్లని మరియు పొడి చక్కెర లేదా సాదా గ్లేజ్ ఒక చిలకరించడం తో అలంకరిస్తారు.
మాంసం తో strudel కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- షీట్ పఫ్ పేస్ట్రీ;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 15 మి.లీ;
- ముక్కలు మాంసం - 240 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 35 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- తీపి మిరియాలు - 55 గ్రా;
- నేల జీలకర్ర, మిరపకాయ - 1/2 స్పూన్.
తయారీ
సగం వండుతారు వరకు కూరగాయలు spasseruyte ముక్కలు, blubber వరకు వాటిని వేసి మరియు వేసి జోడించండి. అన్ని సీజన్లో గ్రౌండ్ జీలకర్ర మరియు మిరపకాయ, హార్డ్-ఉడికించిన మరియు పిండిచేసిన గుడ్లు ఒక జంట జోడించండి. మెత్తగా పఫ్ పేస్ట్రీ బయటకు వెళ్లండి మరియు పైన చమురు ఘనాల నుండి, అంచులు ఒకటి పాటు మాంసం నింపి పంపిణీ. ఒక రోల్ లోకి ప్రతిదీ రోల్ మరియు 200 డిగ్రీల 20 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు కు వదిలి.
చెర్రీ తో క్లాసిక్ స్ట్రిడేల్ - రెసిపీ
ఆపిల్ షార్డెల్ అదే తీరము ఒక చెర్రీ తో ఒక స్టూడెల్. దాని తయారీకి ఒక ఆధారంగా, మీరు మొదటి రెసిపీ లేదా ఒక రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఒక డౌను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఆదర్శ ఎంపిక డీ ఫాయో, ఇది కూడా ఒక సెమీ ఫైనల్ ఉత్పత్తి కొనుగోలు చేయవచ్చు. కలిసి చెర్రీస్ తో మేము ఫిల్లింగ్ మరింత టెండర్ కాబట్టి క్రీమ్ చీజ్ తో క్లాసిక్ రెసిపీ భర్తీ చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ చీజ్ - 265 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 55 గ్రా;
- నిమ్మ పై తొక్క - 2 స్పూన్.
- నిమ్మ రసం - 10 మి.లీ;
- చెర్రీస్ - 670 గ్రా;
- పిండి ఫిల్లో షీట్లు - 8 PC లు.
- వెన్న - 65 గ్రా;
- బాదం యొక్క రేకల - అలంకరణ కోసం;
- చక్కెర గ్లేజ్ - అలంకరణ కోసం.
తయారీ
చక్కెర, సిట్రస్ రసం మరియు అభిరుచితో విప్ క్రీమ్ చీజ్. స్టోన్డ్ చెర్రీస్ జోడించండి. కరిగిన వెన్నతో ఫిల్యోను స్మజ్ చేయండి మరియు పైల్లో ఉంచండి. అంచులలో ఒకటి నుండి, చెర్రీ నింపి పంపిణీ. రోల్స్ తో పిండి రెట్లు మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద అరగంట కోసం ఓవెన్ పంపండి. రెడీమేడ్ డెజర్ట్ చల్లబడి, చక్కెర పొడి సాధారణ గ్లేజ్ పోయాలి, ఆపై బాదం రేకుల తో చల్లుకోవటానికి ఉంది.