కొరియాలో మారిన బీన్స్ బహుశా అన్ని ప్రేమికులకు పదునుగా రుచి ఉంటుంది. కొరియన్ శైలిలో ఇతర వంటకాలతో పాటు, ఇది సలాడ్లు, లేదా కూరగాయలు, లేదా బియ్యం నుండి వేరువేరుగా ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.
కొరియన్ లో ఆకుపచ్చ బీన్స్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- స్ట్రింగ్ బీన్స్ - 500 g;
- సోయా సాస్ - 1/3 శతాబ్దం;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- నువ్వుల నూనె - 3 tsp.
- చక్కెర - ½ టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
4-5 నిముషాలు వేడి నీటిలో వేయించిన బీన్స్, అప్పుడు మేము దానిని మంచు నీటితో పోయాలి. దట్టమైన ప్యాకేజీలో మేము ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి వేసి చమురు, సోయా సాస్తో నింపండి మరియు చక్కెర జోడించండి. బీన్స్ను marinade లోకి ముంచు మరియు బాగా ప్యాకేజీ షేక్. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో బీన్స్ 1 గంటపాటు వదిలి, తరువాత మానినాడ్ నుండి దానిని తీసివేసి, దానిని సర్వ్ చేయాలి.
క్యారెట్లు తో కొరియన్ లో ఆకుకూర, తోటకూర భేదం బీన్స్
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 1 కిలోల;
- ఆస్పరాగస్ బీన్స్ - 1 ½ కేజీ;
- ఎర్ర మిరప - 1 ముక్క;
- lemongrass - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తడకగల అల్లం - 1-2 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 అంశం;
- నల్ల మిరియాలు - 10 బటానీలు;
- నీరు - 2 అంశాలు;
- వెనీగర్ - 4 అంశాలు;
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్.
తయారీ
క్యారెట్లు బీన్స్ యొక్క పరిమాణానికి సరిపోయే స్ట్రిప్స్లో కట్ చేయబడతాయి. బీన్స్ మరియు క్యారట్లు వేడి నీటిలో ఉంచి 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడతాయి. మేము క్రిమిరహిత క్యాన్లలో కూరగాయలను చాలు.
ఒక saucepan లో మిగిలిన పదార్థాలు కలపాలి మరియు అగ్ని మీద ఉంచండి. Preheat marinade మరియు ఒక బలహీనమైన వేసి న 5 నిమిషాలు అది ఉడికించాలి. మేము డబ్బాల్లోని marinade విషయాలను పోయాలి. మేము 15 నిమిషాలు వేడి నీటిలో, మూతలు తో కవర్ జాడి, ఉంచండి. మేము కవర్లు బిగించి, ఒక వారం పాటు కూరగాయలు వేయాలి.
కొరియన్ లో ఆకుపచ్చ బీన్స్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ బీన్స్ - 400 గ్రా;
- నీరు - 150 ml;
- బియ్యం వెనిగర్ - 45 ml;
- తురిమిన వెల్లుల్లి మరియు అల్లం మిశ్రమం - 1 ½ స్పూన్;
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 30 గ్రా;
- కొత్తిమీర మరియు జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్ ప్రతి;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- సొంపు - 1 ముక్క;
- దాల్చిన చెక్క - 1/2 స్టిక్;
- మిరపకాయ - 1 శాతం.
తయారీ
Saucepan సోయా సాస్, నీరు పోయాలి, తడకగల అల్లం మరియు వెల్లుల్లి నుండి చక్కెర మరియు పేస్ట్ జోడించండి. Preheat పూర్తి marinade
ఒక ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లో బీన్స్ ఉంచండి మరియు marinade పోయాలి. మేము కొత్తిమీర మరియు జీలకర్రతో కలిపి వేయించి నిమ్మకాయలో నిద్రపోతున్నాము, మట్టి పాత్రలు, దాల్చినచెక్క మరియు చిన్న ముక్కలుగా చేసి (విత్తనాలు లేకుండా) ఉంచాము. Marinade కాచు మొదలవుతుంది ఒకసారి - అగ్ని నుండి తొలగించి బీన్స్ పైగా పోయాలి. ఒకసారి marinade డౌన్ చల్లబడి ఉంది - రిఫ్రిజిరేటర్ లో కంటైనర్ చాలు. కొరియన్లో marinated బీన్స్ 4 గంటల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది, కానీ ఇక అది marinade లో ఉంటాయి - మరింత తీవ్రమైన అది అవుతుంది.
మేము మా వంటకాలను ఇష్టపడ్డాము, అప్పుడు మీరు కొరియాలో మస్సెల్స్ తయారు చేయమని సలహా ఇస్తారు - అది అసలు మరియు చాలా రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది.