దీర్ఘ శీతాకాలంలో కోసం విటమిన్లు న అప్ స్టాక్ రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన బెర్రీలు రుచి ఒక అద్భుతమైన అవకాశం ఉన్నప్పుడు వేసవి, సంవత్సరం ఒక అద్భుతమైన సమయం. నల్ల ఎండుద్రాక్షకు సమానంగా లేదు, ఇది విటమిన్ సి యొక్క నిజమైన స్టోర్హౌస్గా పరిగణిస్తారు, ఇది రెండు సాధారణ జలుబులతో మరియు కృత్రిమ ఇన్ఫ్లుఎంజా వైరస్లతో చక్కగా సంభవిస్తుంది. మారని ఈ బెర్రీ యొక్క లక్షణాలు ఉంచడానికి, మీరు శీతాకాలంలో కోసం మూసివేయబడతాయి ఇది బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష, నుండి జెల్లీ కోసం ఒక రెసిపీ అవసరం. శాస్త్రీయ జామ్ ఇప్పటికే మీ కుటుంబ సభ్యులు బాధపడుతున్న ఉంటే అది ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కానీ వారి రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క రాష్ట్ర కావలసిన చాలా వదిలి.
బ్లాక్ కరెంట్ నుండి జెల్లీ "Pyatiminutka"
పదార్థాలు:
- నీరు - 1 గాజు;
- చక్కెర - 1,5 kg;
- నలుపు ఎండుద్రాక్ష - 1 kg.
తయారీ
ఎండుద్రాక్ష ద్వారా వెళ్లి అపరిపక్వ మరియు కుళ్ళిన బెర్రీలు, అలాగే కొమ్మలను, ఆకులని తీసివేసి దాన్ని శుభ్రం చేసి పొడిగా ఉంచండి. ఎనామెల్ పాట్ లేదా బేసిన్లో నీటితో పోయాలి, చక్కెర పోయాలి, బాగా కలపాలి మరియు వేగంగా అధిక వేడి మీద వేయాలి. కేవలం ఉడికించిన చక్కెర సిరప్ లో, ఎండుద్రాక్ష (ప్రాధాన్యంగా వంట ముందు, మరిగే నీటిలో ముంచు అప్పుడు బెరడు ముడతలు లేదు కాబట్టి ఒక కోలాండర్ లోకి పోయాలి), కదిలించు, వేసి కోసం వేచి మరియు ఒక చిన్న అగ్ని పైగా కంటే ఎక్కువ 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెంటనే బాగా క్రిమిరహితం సీసాలలో మరొక వేడి జెల్లీ పోయాలి మరియు మూతలు వాటిని కవర్. నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ కోసం ఈ వంటకం బిజీగా గృహిణులు అనుకూలంగా ఉంటుంది, ప్రతి నిమిషం విలువైన ఇది కోసం.
జెలాటిన్ తో నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ
ఈ డిష్ ప్రత్యేకమైన శుద్ధి రుచిని ఇవ్వాలంటే, మీరు జెలటిన్ లేకుండా చేయలేరు. ఇది శీతాకాలంలో ఈ ఖాళీ జెల్లీ ఆకారాన్ని ఇస్తుంది. అందువలన, మీరు ఇప్పటికీ నల్ల ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీని ఎలా తయారు చేయాలో తెలియకపోతే, పిల్లలు కూడా దానితో ఆనందపరిచారు, ఈ పద్ధతిని మీరు ప్రయత్నించండి.
పదార్థాలు:
- నలుపు ఎండుద్రాక్ష - 500 గ్రా;
- జెలటిన్ - 70 గ్రా;
- నీరు - 2 l;
- చక్కెర - 300 గ్రా.
తయారీ
ఒక గిన్నె లో జెలటిన్ ఉంచండి మరియు అరగంట కోసం చల్లని ఉడికించిన నీటితో పోయాలి. , బెర్రీలు కోసం వెళ్ళి ఒక కోలాండర్ వాటిని ఉంచండి మరియు నడుస్తున్న నీటి ప్రవాహం బాగా శుభ్రం చేయు. మరిగే నీటితో ఎండుద్రాక్షను పోయాలి, ఒక చెక్క రోక తో బాగా కప్పబడి చీజ్క్లాత్ ద్వారా రసంను పిండి వేయండి.
బెర్రీలు యొక్క ఉంచుతారు ఒక జల్లెడ ద్వారా మరిగే నీరు, కాచు మరియు వక్రీకరించు తో నింపండి. అప్పుడు వాపు జెలటిన్ను త్రోసిపుచ్చండి. బెర్రీలు యొక్క కషాయం మళ్లీ ప్లేట్ మీద ఉంచండి, జెలాటిన్ మరియు చక్కెర జోడించడానికి మరియు నిరంతర గందరగోళాన్ని, ఒక వేసి తీసుకుని. చల్లబరుస్తుంది కోసం వేచి, పిండిచేసిన రసం లో పోయాలి, జాగ్రత్తగా కదిలించు, క్రిమిరహితం కూజా లోకి జెల్లీ పోయాలి, అది మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి. కొన్ని సెకన్ల తర్వాత, కొన్ని సెకన్లపాటు, వేడి నీటిలో కూజాని తగ్గించి దాన్ని లాగి, 20 డిగ్రీల గురించి సాధారణ ఉష్ణోగ్రత వద్ద తుడిచిపెట్టుకొని, నిల్వ చేయండి.
వంట లేకుండా blackcurrant నుండి జెల్లీ
ఇది ఎప్పటికప్పుడు మరిగే విటమిన్లు నాశనమవుతుంది. మీరు మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం ముఖ్యం అయినట్లయితే, శీతాకాలం కోసం ఒక సేకరణ మీకు నిజమైన "మంత్ర-జస్చలోచ్కో" అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- నల్ల ఎండుద్రాక్ష - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 2 కిలోల.
తయారీ
ఒక ఎనామెల్ కంటైనర్ లో ఒక చెక్క రోకలి లో పొడి బెర్రీలు కడగడం. అప్పుడు, ఒక కోలాండర్ ద్వారా ఎండుద్రాక్ష రుద్దు మరియు ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో అది కలపాలి, క్రమంగా ప్రక్రియకు చక్కెర జోడించడం. దీని తరువాత, మిశ్రమాన్ని మిశ్రమాన్ని మరియు పార్శ్మెంట్ కాగితం లేదా ఏ టోపీలతో కప్పబడి ఉండే శుభ్రమైన బాగా-ఎండిన గాజు జాడిలో ఉంచండి. తక్కువ తేమతో చల్లని ప్రదేశంలో జెల్లీని నిల్వ చేయండి. అదేవిధంగా, మీరు నలుపు మరియు ఎరుపు ఎండు ద్రాక్ష నుండి జెల్లీ చేయవచ్చు. ఇది సాధారణంగా మీరు మీ వేళ్లు నాకు చాలా సరదాగా మారుతుంది.
జెల్టిన్ లేకుండా నల్ల ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ
ఇది కృత్రిమ స్వీట్లు కోసం చాలా ఆకలి పుట్టించే మరియు సహజ ప్రత్యామ్నాయం, మీరు చాలా వారి రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలోపేతం చేయడానికి మీ పిల్లలు అందించే.
పదార్థాలు:
- నలుపు ఎండుద్రాక్ష - 10 గ్లాసెస్;
- నీరు - 3 కప్పులు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- చక్కెర - ప్రతి 2.5 కప్పుల రెసిస్టెన్స్ రసం కోసం 2 కప్పులు.
తయారీ
వెళ్ళండి మరియు ఒక colander లో ఎండుద్రాక్ష కడగడం, ఒక saucepan లోకి పోయాలి మరియు ఒక ప్రేమను ద్వారా గుర్తు, అక్కడ నీరు పోయాలి మరియు నిమ్మ బయటకు రసం పిండి వేయు. మరిగే కోసం వేచి ఉండండి మరియు సుమారు 10 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద కూర్చోండి.
ఒక పాన్ లో గాజుగుడ్డ మరియు సెట్ తో కోలాండర్ మూసివేయి. రసం పొందడానికి, ఒక కోలాండర్ లో బెర్రీలు కలపండి, ఆహార చిత్రం మూసివేసి రాత్రిపూట నిలబడాలి. అప్పుడు మళ్లీ శాంతముగా మీ చేతులతో పాన్ లో ఎండుద్రాక్ష పిండి వేయు. రసం లోకి చక్కెర పోయాలి మరియు మళ్ళీ వేసి కోసం వేచి. బెర్రీ ద్రవ్యరాశి ఉపరితలంపై కొంచెం గమనించదగ్గ చిత్రం రూపాలు ఉన్నప్పుడు నొక్కినప్పుడు ముడుతలతో వెళ్లి, జెల్లీని అగ్ని నుండి తీసివేసి, తక్షణమే చుట్టబడిన జాగ్రత్తగా క్రిమిరహితం చేసిన పాత్రలను పోయాలి.