Samsa ఉజ్బెక్ వంటకం యొక్క వంటకం, మాంసం కూరటానికి ఒక చదరపు లేదా త్రిభుజాకార పాటీ ఇది. దాని తయారీ కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి మరియు మేము ఉజ్బెక్ సమ్సా కోసం ఒంటరిగా పిండి కలపాలి ఎలా నేడు ఇత్సెల్ఫ్.
సమ్సా కోసం ఉజ్బెక్ వంటకం
పదార్థాలు:
- పిండి - 4 అంశాలు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వెచ్చని ఉడికించిన నీరు - 1 అంశం;
- ఉప్పు మంచిది - రుచి చూసే;
- వెన్న - 100 గ్రా.
తయారీ
ఒక saucepan లో వేడి నీటి పోయాలి, కరిగించిన వెన్న జోడించడానికి మరియు గుడ్డు విచ్ఛిన్నం. పిండి ఉప్పు తో sieved మరియు క్రమంగా జిడ్డుగల గుడ్డు మిశ్రమం లోకి కురిపించింది. మేము మెత్తగా పిండి మెత్తగా పిండి, దాని నుండి బంతిని బయటికి పంపి, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. అప్పుడు దానిని 3 సమాన భాగాలుగా విభజించి, ఒక సన్నని కేక్గా రోల్ చేయండి. మేము ఒక మృదువైన వెన్న వెన్నతో వ్యాప్తి చేసాము. అదేవిధంగా, మేము మిగిలిన పరీక్ష చేస్తాము. ఆ తరువాత, జాగ్రత్తగా రెండవ కేక్ బదిలీ మరియు మొదటి ఒక ఉంచండి. 3 పొరలతో చమురు మరియు కవర్తో ఉపరితలం తేలికపరచండి. ఇప్పుడు అన్ని రోల్స్ మరియు 5 సెం.మీ. వెడల్పు గురించి ముక్కలుగా కట్ చేసి ప్రతి ముక్కను ఒక ఫ్లాట్ కేక్గా కలుపుతారు మరియు మేము ఒక టవల్ తో కప్పిన, పక్కపక్క ముక్కలు తీసివేస్తాము. అంతేకాదు, ఉజ్బెక్ సమ్సా కోసం పిండి సిద్ధంగా ఉంది మరియు మేము ఓవెన్ను వెలిగిస్తారు మరియు ఫిల్లింగ్ తయారీకి వెళ్లండి .
ఉజ్బెక్ సమ్సా కోసం పఫ్ పాస్ట్రీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 4 అంశాలు;
- వెచ్చని నీరు - 1,5 అంశాలు;
- వనస్పతి;
- ఉప్పు బాగా ఉంటుంది - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము ఉప్పు తో పిండి sift, ఒక స్లయిడ్ ఏర్పాటు మరియు క్రమంగా సెంటర్ లోకి వెచ్చని నీరు పోయాలి. శీఘ్ర కదలికలు సాగే గట్టి డౌ మెత్తగా పిండి వేయు మరియు అనేక భాగాలుగా విభజించండి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఖాళీలు తొలగించి 30 నిమిషాల రికార్డు. ఆ తరువాత, మేము వాటిని సన్నని పొరలుగా చుట్టండి మరియు కరిగే వెన్నతో వాటిని స్మెర్ చేస్తాము. తరువాత, ప్రతి భాగం కఠినంగా మడవబడుతుంది మరియు రోల్ను 6 ముక్కలుగా కట్ చేస్తుంది. మళ్ళీ ప్రతి ముక్క బయటకు వెళ్లండి మరియు వెన్న మారుతుంది. అప్పుడు మొత్తం ప్రక్రియ అనేక సార్లు పునరావృతమవుతుంది - డౌ యొక్క పొర ఈ ఆధారపడి ఉంటుంది.
ఉజ్బెక్ సమ్సా కోసం ఈస్ట్ డౌ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పొడి ఈస్ట్ - 25 గ్రా;
- ఉడికించిన నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 1 kg.
తయారీ
పొడి ఈస్ట్ వెచ్చని ఉడికించిన నీటితో ఒక బౌల్ లోకి కురిపించింది. వారి రద్దు తర్వాత, క్రమంగా పిండి లో పోయాలి మరియు ఒక సజాతీయ సాఫ్ట్ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇప్పుడు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో వంటలను ఉంచి, ఒక టవల్ తో పై భాగాన్ని కవర్ చేసి, సుమారు 5 గంటలు పులియ బెట్టండి. సమయం ముగిసిన తరువాత, డౌ సరిగా kneaded మరియు మేము సమ్సా తయారీ నేరుగా పాస్.