Ostrenkaya adzhika సంపూర్ణ చేప మరియు మాంసం వంటలలో, ఏ అలంకరించు సరిపోతుంది. ఇది శీతాకాలంలో అవసరం, మరియు మీరు వంట లేకుండా adzhika చేస్తే, అప్పుడు అన్ని విటమిన్లు అది ఉంటుంది, ఇది వివిధ సాస్, కెచప్ మరియు టమోటా ముద్ద, భర్తీ చేస్తుంది.
Adjika వంట లేకుండా ఆస్పిరిన్ తో టమోటాలు నుండి శీతాకాలం కోసం
పదార్థాలు:
- పండిన టమోటాలు - 4 కిలోల;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 కిలోలు;
- క్యాప్సికమ్ - 3 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 200 గ్రా;
- ఆస్పిరిన్ - 3 PC లు.
- వెనీగర్ 9% - 200 మి.లీ;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
అన్ని కూరగాయలు బాగా కొట్టుకుపోయిన, కొద్దిగా ఎండిన, ఆపై టమోటాలు మరియు తీపి మిరియాలు శుభ్రపరచడం మరియు చూర్ణం ఉంటాయి. పెప్పర్ చిల్లి మేము ప్రాసెస్ చేద్దాం, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా అన్ని విత్తనాలు మరియు మలుపులను తీసివేయండి. మేము ఒక లోతైన గిన్నె లో అన్ని పదార్థాలు మిళితం, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి త్రో మరియు కొద్దిగా పట్టిక వెనీగర్ లో పోయాలి. యాస్పిరిన్ మాత్రలు ముడి అక్కికా లోకి విసిరి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో విసిరివేస్తారు. మేము ఒక చెంచా తో పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి, ఇది ఒక గంట కోసం కాయడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, పైభాగంలో గాజుగుడ్డతో కప్పబడి ఉంటుంది, తద్వారా సామూహిక "శ్వాసించు" మరియు చెత్తను పొందలేము. ఈ adzhika పూర్తిగా కలపాలి తర్వాత, జాగ్రత్తగా పొడి సిద్ధం సీసాలలో ఉంచాలి మరియు మూతలు వాటిని బిగించి. మేము చల్లని ప్రదేశంలో పరిరక్షణను తొలగించి రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా సెల్లార్ లో ఆస్పిక్కితో యాడ్జికాను తొలగించాము.
శీతాకాలం కోసం వంట లేకుండా ఆపిల్ల తో Adjika
పదార్థాలు:
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 500 గ్రా;
- చేదు మిరియాలు - 150 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 300 గ్రా;
- క్యారట్లు - 300 గ్రా;
- ఆపిల్స్ - 300 గ్రా;
- టమోటాలు - 400 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆవపిండి - 100 గ్రా;
- టేబుల్ వినెగార్ - 220 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
బల్గేరియన్ మరియు మిరియాలు ప్రాసెస్ మరియు కడుగుతారు. వెల్లుల్లి ఊకలు నుండి శుభ్రం, మరియు నా క్యారట్లు మరియు ఎండబెట్టి. ఒక టమోటా పై తొక్కతో మరియు ముక్కలు లోకి ఆపిల్ కట్. అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పుట్టింది, టమోటా పేస్ట్ జోడించడానికి, ఆవాలు ఉంచండి, కొద్దిగా వినెగార్ లో పోయాలి మరియు రుచి సుగంధ త్రో. పూర్తిగా ఫలితంగా మాస్ కదిలించు, ఒక క్లీన్ పొడి జాడి మీద వేయడానికి, మూతలు బిగించి రిఫ్రిజిరేటర్ లో adzhika తొలగించండి. ఇది వంటకాలకు తక్షణమే వడ్డిస్తారు, కానీ ఎక్కువ కాలం అది ఉంటుంది, ధనవంతుడు మరియు మరింత ధనవంతుడు అది రుచికి మారుతుంది.
వంట లేకుండా శీతాకాలంలో గ్రీన్ Adzhika
పదార్థాలు:
- వేడి మిరియాలు బర్నింగ్ - 3 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 250 గ్రా;
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర గింజలు - 1 టీస్పూన్;
- తాజా కొత్తిమీర - 2 పుష్పములు;
- తాజా సెలెరీ - 2 పుష్పములు;
- తాజా మెంతులు - 1 బంచ్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- టేబుల్ వెనీగర్ - 30 మి.లీ.
తయారీ
మాంసం గ్రైండర్ గుండా పెప్పర్ పూర్తిగా శుభ్రం చేసి, ప్రాసెస్ చేసి దాటింది. వెల్లుల్లి ఒక బ్లెండర్లో తరిగిన మూలికలు మరియు కొత్తిమీరతో శుభ్రం చేసి, కత్తిరించి వేయాలి. మేము మిరియాలు తో పొందిన మాస్ మిళితం, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడానికి మరియు రుచి కొద్దిగా పట్టిక వినెగార్ పోయాలి. మేము పూర్తిగా మిక్స్ చేసాము, తయారుచేసిన జాడీల ప్రకారం adjika వేయండి, మూతలు వాటిని మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్ వాటిని నిల్వ.
వంట లేకుండా శీతాకాలంలో ప్లం నుండి Adjika
పదార్థాలు:
- పండిన టమోటాలు - 2 కిలోల;
- ప్లం - 500 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 500 గ్రా;
- బల్బ్ - 500 గ్రా;
- మిరపకాయ - 5 ప్యాడ్లు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- టేబుల్ వినెగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ప్లం పూర్తిగా కడుగుతారు, ఒక టవల్ మీద ఎండిన, జాగ్రత్తగా రాయి తొలగించండి, మరియు పక్వత టమోటాలు, పై తొక్క నుండి. బల్గేరియన్ పెప్పర్, శుభ్రం చేయు ప్రక్రియ మరియు గ్రైండ్. అప్పుడు, అన్ని పదార్థాలు, ఒక సజాతీయ కూరగాయల పురీ పొందడానికి మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ట్విస్ట్. ఆ తరువాత, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి, మరియు పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి. చాలా చివరిలో మేము ఒక చిన్న టేబుల్ వినెగార్ చేర్చండి, మేము జాడి లో adzhika వ్యాప్తి, మేము మూతలు తో మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా సెల్లార్ లో నిల్వ. మేము అది ఒక piquancy మరియు వాస్తవికత ఇవ్వాలని ఏ వంటకం సర్వ్.