దాదాపు అన్ని గృహిణులు శీతాకాలంలో బెర్రీలు స్తంభింప చేయగలరు. అయినప్పటికీ, కొందరు ఘనీభవించిన ఆహారాలు వారి విటమిన్లు మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతాయని భావిస్తారు. కానీ అలా కాదు! ఫలితంగా రుచికరమైన బెర్రీలను పొందడానికి స్ట్రాబెర్రీలను ఎలా స్తంభింపజేయమని ఉత్తమంగా చెప్తాము.
ఫ్రీజర్లో స్ట్రాబెర్రీలను ఎలా స్తంభింప చేయాలి?
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 1 కిలోల;
- పొడి చక్కెర - 100 గ్రా.
తయారీ
స్ట్రాబెర్రీలు పూర్తిగా చల్లని నీటిలో కొట్టుకుపోయి, శాంతముగా కాండం ముక్కలు వేస్తాయి. ఒక ప్లాస్టిక్ జల్లెడలో బెర్రీలు వేసి, 5 నిమిషాలు అదనపు ద్రవ పదార్థాన్ని పారేయడానికి వదిలేయండి.ఇది స్టెయినర్ తప్పనిసరిగా ప్లాస్టిక్ అని చాలా ముఖ్యం, ఎందుకనగా ఇది మెటల్తో సంబంధం కలిగి ఉన్నప్పుడు, స్ట్రాబెర్రీ ఆక్సిడైజ్ చేసి దాని రంగు మారుస్తుంది. ఆ తరువాత, దీనిని తువ్వా మీద వేసి సుమారు 1 గంటకు సహజంగా పొడిగా ఉంచాలి. అప్పుడు మేము చెక్క కట్టింగ్ బోర్డులు తీసుకుంటాం, వాటిని ఆహార చిత్రాలతో కప్పాము మరియు మళ్ళీ మేము స్ట్రాబెర్రీస్ వ్యాపించాము. తరువాత, ఫ్రీజర్లో వాటిని చక్కగా ఉంచండి మరియు సుమారు 2 గంటల పాటు వదిలివేయండి. సమయం గడిచిన తరువాత, మేము పండ్లు తొలగించి ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు వాటిని ఉంచండి, పొడి చక్కెర తో బెర్రీలు పోయడం. ఆ తరువాత, మేము ఫ్రీజర్ లో కంటైనర్లు చాలు మరియు తరువాత వేసవి వరకు స్ట్రాబెర్రీలు నిల్వ.
మొత్తం శీతాకాలంలో స్ట్రాబెర్రీలను ఎలా స్తంభింప చేయాలి?
పదార్థాలు:
- తాజా మధ్యస్థాయి స్ట్రాబెర్రీ - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 200 గ్రా.
తయారీ
వాటి మొత్తంలో బెర్రీస్ స్తంభింపచేయడానికి, మేము ఇంకా తాజాగా పండిన స్ట్రాబెరీని ఉపయోగించుకుంటాం. కాబట్టి, మేము పూర్తిగా స్ట్రాబెర్రీ శుభ్రం చేయు, ఒక టవల్ తో ముంచు మరియు ఒక ప్రత్యేక అనుకూలమైన కంటైనర్ లో వ్యాప్తి. పంచదార తో టాప్ బెర్రీలు పోయాలి, ఒక మూత తో పటిష్టంగా దగ్గరగా మరియు ఫ్రీజర్ కు పంపించండి. ఈ విధంగా ఘనీభవించిన స్ట్రాబెర్రీస్ ఒక సంవత్సరానికి నిల్వ చేయబడతాయి మరియు పైస్లో నింపి లేదా తేలికగా జోడించబడతాయి.
చక్కెరతో స్ట్రాబెర్రీలను ఎలా స్తంభింప చేయాలి?
పదార్థాలు:
- తాజా స్ట్రాబెర్రీ - 1 కిలోల;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 0,5 kg.
తయారీ
కాబట్టి, మేము స్ట్రాబెర్రీస్ తీసుకోవడం, వాటిని కడగడం, వాటిని ప్రాసెస్ చేయండి మరియు వాటిని సహజంగా హరించడం ద్వారా, వాటిని ఒక టవల్ మీద వేయాలి. అప్పుడు మేము ఒక బ్లెండర్ లోకి బెర్రీ మారవచ్చు, ఒక ఏకరీతి స్థిరత్వం పొందవచ్చు వరకు చక్కెర మరియు బీట్ పోయాలి. ఆ తరువాత, మేము ప్రత్యేక ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో మాస్ ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్ కు పంపించండి. అన్ని, ఘనీభవించిన స్ట్రాబెర్రీలు, చక్కెర తో గ్రౌండ్, సిద్ధంగా! అలాంటి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఏడాది పొడవునా ఉంచుతుంది మరియు ఇది సురక్షితంగా నింపి లేదా సులభంగా టీతో తినవచ్చు.