పర్వత బూడిద నుండి జామ్ అద్భుతంగా ఆహ్లాదకరమైన రుచి, సువాసన వాసన, ఔషధ గుణాలను మాత్రమే కలిగి ఉంది. వండడానికి ముందు, వాటి నుండి అన్ని చేదులను తొలగించేందుకు బెర్రీలు చల్లటి నీటితో రాత్రి మొత్తంలో ముంచిన ఉంటాయి. రోబన్ నుండి జామ్ను ఆపిల్లతో ఎలా తయారుచేయాలనే విషయాన్ని మీతో పరిశీలిద్దాం.
ఆపిల్లతో ఎరుపు ఆష్బెర్రీ నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- ఎర్ర పర్వత బూడిద - 1 కిలోల;
- ఎరుపు ఆపిల్లు - 500 గ్రా;
- ఉడికించిన నీరు - 2 అంశాలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 కిలోల.
తయారీ
యాపిల్స్ కొట్టుకుపోయి, పొడిగా తుడిచి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, విత్తనాలతో విలక్షణంగా మధ్యస్థంగా తొలగించబడతాయి. ఒక కోలాండర్లో రోవాన్, ఆపై, పండుతో కలిసి, మేము ఒక సిస్పున్లో ఉంచాము. నీటితో నింపి, 2 నిమిషాలు పాలిపోయి, ద్రవం ప్రవహిస్తుంది. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో, చక్కెర ఇసుకను నీటితో కలిపి, కదిలించు మరియు కాచు. సిద్ధం చక్కెర సిరప్ ఆపిల్ల ఒక కుండ లోకి పోయాలి, 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అగ్ని నుండి శాంతముగా తొలగించి చల్లబరుస్తుంది వదిలి. ఈ విధానం రెండుసార్లు గురించి పునరావృతం, మరియు అప్పుడు మేము జాడి లోకి తయారు జామ్ వ్యాప్తి, అది వెళ్లండి, ఒక దుప్పటి లో వ్రాప్ మరియు చల్లబరిచేందుకు ట్రీట్ వదిలి.
ఆపిల్ల మరియు బేరి తో ఆష్బరీ యొక్క జామ్
పదార్థాలు:
- ఆష్బెర్రీ - 300 గ్రా;
- ఆపిల్స్ - 300 గ్రా;
- బేరి - 300 గ్రా;
- చక్కెర - 1,5 kg.
తయారీ
మేము రోడాన్ పండించడం, మేము peduncles నుండి విడుదల, మేము కుళ్ళిన బెర్రీలు తొలగించి ఒక colander వాటిని కడగడం. ఆపిల్ల మరియు బేరిలలో, మేము కోర్స్ కట్ మరియు సగం సెంటీమీటర్ మందపాటి గురించి చిన్న ముక్కలు పండ్లు గుడ్డ ముక్క. నీటిని పెద్ద సాస్పాంకుగా పోయండి మరియు ఒక వేసి తీసుకొస్తారు. పై నుండి మేము 5 నిమిషాలు బెర్రీలు మరియు వేడి తో ఒక కోలాండర్ సెట్. అప్పుడు మేము కోలండర్ ను తీసుకొని నీరు కాలువనివ్వండి. ఇప్పుడు ఒక saucepan లో మెత్తని రోవన్ అవ్ట్ లే, ఆపిల్ల జోడించడానికి, బేరి, చక్కెర మరియు కుక్ తో నిద్రపోవడం, గందరగోళాన్ని, గురించి బలహీనమైన అగ్ని న 40 నిమిషాల. అప్పుడు, ప్లేట్ తొలగించండి జామ్ చల్లబరిచేందుకు మరియు విధానాన్ని అనేక సార్లు పునరావృతం. ఆ తరువాత, మేము దానిని డబ్బాలకి వెళ్లండి లేదా దానిని పియాచాకుగా ఉంచండి మరియు దానిని పట్టికగా అందిస్తాము.
మల్టీవాక్లో ఆపిల్స్ తో రోమన్ నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- పర్వత బూడిద యొక్క బెర్రీలు - 500 గ్రా;
- ఆపిల్స్ - 300 గ్రా;
- నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
రోవన్ ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, కడుగుతారు మరియు ఒక టవల్ మీద ఎండబెడతారు. మేము సగం లో ఆపిల్ల కట్, కోర్ తొలగించి, ముక్కలు ముక్కలు మరియు multivark యొక్క గిన్నె లో బెర్రీలు కలిసి అది చాలు. తరువాత, చక్కెర ఇసుక లో పోయాలి మరియు ఉడికించిన నీరు పోయాలి.
పరికరం యొక్క మూతను మూసివేసి, డిస్ప్లేలో ప్రోగ్రామ్ "క్వెన్చింగ్" ను ఎంచుకుని, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, సుమారు 2 గంటలు జామ్ ఉడికించాలి.
ఆపిల్స్ తో నలుపు chokeberry నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- చోక్ బెర్రీ - 1 కేజీ;
- చక్కెర - 1,5 kg;
- ఆపిల్స్ - 400 గ్రా;
- నీరు - 2 అంశాలు;
- దాల్చిన పొడి
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 5 గ్రా.
తయారీ
Rowberry బెర్రీలు కడుగుతారు, నీటిని ఒక కంటైనర్ లో చాలు మరియు అనేక నిమిషాలు blanched ఉంటాయి. దీనికి సమాంతరంగా, ప్రత్యేకమైన సీఫాంలో, సిరప్ను కాచుకోండి: రెండు టేబుల్ స్పూన్స్లో సగం కిలోల చక్కెరను కరిగించి, మిశ్రమాన్ని నెమ్మదిగా నింపాలి. సిద్ధంగా వేడి సిరప్ లో రోవన్ లే, వేసి కోసం వేచి మరియు కేవలం 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.