వేసవికాలాలు వేసవిలో, పికింగ్ చేయడం, కూరగాయలు వేయడం కోసం అద్భుతమైన సమయం. చలికాలపు బిల్లేట్స్ అనేక ఆధునిక గృహిణులు తయారు చేస్తాయి. టొమాటోస్, దోసకాయలు, వంకాయలు, మిరియాలు శీతాకాలంలో పట్టికకు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా మాత్రమే కాకుండా విటమిన్లు యొక్క నిజమైన స్టోర్హౌస్ కూడా ఉన్నాయి. క్యానింగ్ మరియు పిక్లింగ్ సహాయంతో, మీరు చాలా కాలం పాటు కూరగాయలు అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు నిల్వ చేయవచ్చు. శీతాకాలంలో, మానవ శరీరం ఎప్పుడూ విటమిన్లు అవసరం. ఈ పదార్ధాలు మా రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తాయి, అనేక వ్యాధుల నుండి మాకు కాపాడతాయి. అందువల్ల తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు చాలా విలువైనవిగా ఉంటాయి.
ఆధునిక ప్రపంచంలో, మీరు స్టోర్లలో అల్మారాలు ఏదైనా కొనుగోలు చేయవచ్చు. ప్రత్యేకంగా, ఏ తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు మరియు సలాడ్లు.
కానీ గొప్ప ప్రయోజనాలు మీకు మరియు మీ ప్రియమైన వారిని మీ చేతులతో ప్రేమతో తయారు చేసిన ఉత్పత్తులను తెస్తుంది.
ఈ ఆర్టికల్లో, మేము శీతాకాలం కోసం కూరగాయల సలాడ్ తయారీని గురించి మాట్లాడతాము. ప్రతి ఒక్కరూ ప్రేమిస్తున్న అద్భుతమైన సలాడ్ సలాడ్. శీతాకాలంలో మెరుస్తున్న సలాడ్లు మీరు అదే సమయంలో వివిధ కూరగాయల విటమిన్లు పొందడానికి అనుమతిస్తుంది. కానీ ఎలా శీతాకాలంలో సలాడ్ సిద్ధం? శీతాకాలంలో సలాడ్లను తయారు చేయడం అనేది మొదట్లో అనిపించవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది సంక్లిష్టమైన ప్రక్రియ కాదు. దాదాపు ఏ కూరగాయలు క్యానింగ్ కోసం సరిపోతాయి. మీరు శీతాకాలంలో సలాడ్ డ్రెస్సింగ్లను తయారు చేసుకోవచ్చు, సంప్రదాయ వంటకాలను ఉపయోగించి లేదా మీ రెసిపీ మీతో పైకి రావచ్చు. దోసకాయలు మరియు టమోటాలు నుండి - శీతాకాలంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం సలాడ్ ఉదాహరణ ఉపయోగించి వంట సూత్రం పరిగణించండి.ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి మీరు అవసరం:
- టమోటా 1 కిలోగ్రాము;
- 1 కిలోగ్రాము దోసకాయలు;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 5-7 తీపి మిరియాలు బటానీలు;
- ఉప్పు 1 టేబుల్;
- చక్కెర 1 tablespoon;
- కూరగాయల నూనె 2 tablespoons;
- నీటి 1 లీటరు.
దోసకాయలు మరియు టమోటాలు ఒక సాధారణ సలాడ్ కొరకు కట్ చేయాలి. రింగ్స్ లోకి ఉల్లిపాయలు కట్. సలాడ్ యొక్క సలాన్ని పూర్తిగా కొట్టుకుపోయి, మరిగే నీటిలో కురిపించాలి.
మేము శీతాకాలంలో సలాడ్ కోసం ఉప్పునీరు సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు, కూరగాయల నూనెను నీటికి వేసి, ఈ ద్రవాన్ని ఒక మరుగుకి తీసుకురండి. దీని తరువాత, ఉడకబెట్టడం గది ఉష్ణోగ్రత కంటే కొంచెం ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచాలి.
ఇప్పుడు, దోసకాయ, టమోటాలు, కూజా లో ఉల్లిపాయ ఉంచండి, ఉప్పునీరు తో కూరగాయలు నింపి ఒక మూత తో కవర్.
చాలా మంది గృహిణులు శీతాకాలంలో సలాడ్లు సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన వంటకాలను ఇష్టపడతారు - స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా. ఈ సలాడ్ కోసం, కూడా, ఏ కూరగాయలు - eggplants మరియు మిరియాలు, దోసకాయలు మరియు టమోటాలు. నూనెలు, వెనిగర్, ఉప్పు మరియు పంచదారలతో రుచికోసం ఉండే ఎనామెల్ కుండ లేదా క్లీన్ సీసాలలో కూరగాయలు వేయబడతాయి. ఇది శీతాకాలంలో ఇటువంటి రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా బహిరంగ బాల్కనీలో, చల్లని ప్రదేశంలో ఇటువంటి సలాడ్ను నిల్వ ఉంచడం అవసరం.
చలికాలం కోసం కొరియన్ సలాడ్ల సన్నాహాలు ప్రతి సంవత్సరం మరింత ప్రాచుర్యం పొందాయి. కొరియన్ సలాడ్లు కూడా స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా తయారవుతాయి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల సంఖ్యను బాగా కలుపుతారు. ఉదాహరణకు, కొరియన్లో 200 గ్రాముల అబెర్గైన్లు, 15 గ్రాముల వెల్లుల్లి, 10 మి.లీ టేబుల్ వినెగర్, 5 మి.లీ. సోయ్ సాస్, ఉప్పు, మిరియాలు ఉపయోగిస్తారు. వంకాయలు ముందుగా వండిన, మసాలా దినుసులతో కప్పబడి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి.
పెద్దలు మాత్రమే కాకుండా, పిల్లలకు కూడా సలాడ్లు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. అందువలన, ప్రతి మహిళ శీతాకాలంలో సలాడ్లు మరియు స్నాక్స్లను కాపాడుకునే టెక్నాలజీని నేర్చుకోవాలి.