క్రింద వివరించిన మా వంటకాలను నుండి, మీరు తేనె కేక్ కోసం ఒక క్రీమ్ చేయడానికి ఎలా నేర్చుకుంటారు మరియు మీ కోసం చాలా సరిఅయిన ఎంపికను ఎంచుకోండి చెయ్యగలరు.
తేనె కేక్ కోసం క్లాసిక్ క్రీమ్
పదార్థాలు:
- కొవ్వు సోర్ క్రీం 25% కంటే తక్కువ కొవ్వుతో ఉంటుంది - 800 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 300 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 20 గ్రా.
తయారీ
దట్టమైన సోర్ క్రీం ఒక సౌకర్యవంతమైన కంటైనర్కు బదిలీ చేయబడుతుంది, చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెరను పోయాలి మరియు సజాతీయత మరియు గాలికి అది విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. క్రీమ్ ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
అటువంటి ఒక సాధారణ క్రీమ్ తయారీలో చాలా ముఖ్యమైన క్షణం సోర్ క్రీం ఎంపిక. ఇది మంచి నాణ్యత, మందపాటి మరియు కొవ్వు అధిక శాతంతో ఉండాలి, లేకుంటే అది పనిచేయదు, మరియు క్రీమ్ కేవలం కేక్ నుండి డిష్ వరకు కాలువను చేస్తుంది.
ఘనీకృత పాలుతో తేనె కేక్ కోసం క్రీమ్
పదార్థాలు:
- ఆవిరి పాలు - 275 గ్రా;
- వెన్న - 255 గ్రా.
తయారీ
మృదువైన వెన్న ఒక మిక్సర్ లేదా ఒక whisk ప్రకాశవంతం ఉపయోగించి విభజించబడింది. క్రమంగా ఘనీభవించిన పాలు కలపండి మరియు ఒక పెరిగిన ద్రవ్యరాశి పొందడం వరకు బీట్ చేయడాన్ని కొనసాగించండి. క్రీమ్ ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది. మీరు ఐచ్ఛికంగా అది చూర్ణం కాయలు లేదా ఎండిన పండ్లు జోడించవచ్చు.
పాలు తేనె కేక్ కోసం కస్టర్డ్
పదార్థాలు:
- పాలు - 3 అద్దాలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1.5 కప్పులు;
- పిండి - 125 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 200 గ్రా.
తయారీ
తగిన పరిమాణంలో ఒక ఎండలో, చక్కెర, పిండితో గుడ్లు కలిపితే, వాటిని ఫోర్క్ లేదా కరోల్లతో ఏకరీతి వరకు కలుపుతాము. మేము పాలు ఒక గాజు పోయాలి మరియు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, అది thickens వరకు మీడియం వేడి న వేడెక్కేలా. అప్పుడు పాలు మిగిలిన పోయాలి మరియు మళ్ళీ తక్కువ వేడి ఉంచండి, కదిలించు మర్చిపోకుండా కాదు, లేకపోతే క్రీమ్ బర్న్ చేయవచ్చు. వెంటనే క్రీమ్ వేయించడానికి ప్రారంభమవుతుంది, పొయ్యిని ఆపివేయండి, కొద్దిగా చల్లగా మరియు మృదువైన వెన్నని పరిచయం చేయండి. మేము కస్టర్డ్ పూర్తిగా చల్లని, మరియు మేము తేనె కేకులు smearing కొనసాగవచ్చు.
పిండి లేకుండా తేనె కేక్ కోసం కస్టర్డ్ క్రీమ్
పదార్థాలు:
- పాలు - 2 కప్పులు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1.5 కప్పులు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 290 గ్రా.
తయారీ
మిల్క్ ఏదైనా సరిఅయిన కంటైనర్ లోకి పోస్తారు, అది ఒక వేసి తీసుకొని చల్లబడి ఉంటుంది. పంచదార వరకు పంచదారతో గుడ్లు కొట్టు మరియు పాలతో మిక్స్ చేయండి. నిప్పు మీద మిశ్రమంతో గిన్నెలను ఉంచి, వేయించి నిరంతరంగా త్రిప్పి, రెండు నిమిషాలు అత్యల్ప వేడిని నిలబెట్టండి. అప్పుడు పొయ్యిని తిప్పండి మరియు చల్లబరచండి. ఒక మిక్సర్ తో మెత్తగా వెన్న కలపండి, కొద్దిగా గుడ్డు పాలు మాస్ జోడించడం. రెడీ విలాసవంతమైన క్రీమ్ చల్లని మరియు స్మెర్ తేనె కేక్ కేకులు.
తేనె కేక్ కోసం చాక్లెట్ క్రీమ్
పదార్థాలు:
- కోకో పౌడర్ - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు - 2 కప్పులు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 320 గ్రా;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా.
తయారీ
గుడ్డు గింజల చక్కెరతో కొట్టాడు, చివరికి మేము కోకో పౌడర్ను కలుపుతాము. మృదువైన వరకు పాలు సగం గ్లాసులో పిండిని కలపండి. పాలు మిగిలిన ఒక మరుగు తీసుకొచ్చే మరియు ఒక సన్నని ట్రిక్లే తో చాక్లెట్-గుడ్డు మిశ్రమం లోకి కురిపించింది, కదిలించు మర్చిపోకుండా కాదు. మేము ఒక మితమైన అగ్ని మీద పొయ్యిని ఉంచి, కదిలించకుండా ఆపకుండా, పాలు మరియు వనిల్లా చక్కెరలో కరిగిపోయిన పిండిని మేము పరిచయం చేస్తాము. మరిగే తర్వాత మేము మందపాటి వరకు నిలబడతాము, ప్లేట్ ను ఆపివేసి, ఫలిత ఫలితం చల్లండి. ఇప్పుడు సాఫ్ట్ వెన్న మరియు whisk నమోదు చేయండి. చాక్లెట్ క్రీమ్ సిద్ధంగా ఉంది.
ఘనీకృత పాలుతో తేనె కేక్ కోసం సోర్ క్రీం
పదార్థాలు:
- 25% కంటే తక్కువ కొవ్వు కలిగిన సోర్ క్రీం - 500 గ్రా;
- ఆవిరి పాలు - 400 గ్రా;
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెన్న - 100 గ్రా.
తయారీ
ఒక saucepan లో ఘనీభవించిన పాలు, తేనె మరియు వెన్న వ్యాప్తి, స్టవ్ మీద ఉంచండి మరియు ఒక వేసి అది వేడి, త్రిప్పుతూ, మరియు ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాలు తక్కువ ఉష్ణ నిలద్రొక్కుకోవడానికి. గది ఉష్ణోగ్రత వరకు కూల్, మృదువైన వరకు సోర్ క్రీం మరియు మిక్స్ జోడించండి. క్రీమ్ మరింత ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.