చికెన్ మాంసం - చాలా తక్కువ క్యాలరీ విషయం, కానీ ఆ నుండి, కొన్నిసార్లు పొడిగా ఉంటుంది. అవసరమైన కొవ్వు మరియు juiciness, కొవ్వు సాస్ తో చికెన్ మాంసం సరఫరా చేయడానికి, ఉదాహరణకు, mayonnaise, అద్భుతమైన ఉన్నాయి. కోడి మయోన్నైస్కు జోడించి, మిరపకాయలో, సాస్లో లేదా వంటలో ఉన్న పదార్ధాలలో ఒకటి కావచ్చు.
మయోన్నైస్లో చికెన్ నుండి షిష్ కెబాబ్
పదార్థాలు:
- చికెన్ (మృతదేహం యొక్క ఏదైనా భాగం) - 2 కిలోలు;
- మయోన్నైస్ - 500 ml;
- ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు;
- మిరియాలు - 1 టీస్పూన్;
- ప్రోవెంకల్ మూలికల మిశ్రమం - 1 టీస్పూన్;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
తయారీ
చల్లని నీటిలో చికెన్ ఉడికించాలి, అవసరమైతే, తువ్వాలు లేదా తువ్వలతో మాంసం పొడిగా, చిన్న ముక్కలుగా విభజించండి. ఉప్పు ప్రతి ముక్క, మిరియాలు, మేము రుచి మరియు mayonnaise నింపి రుజువు మూలికలు ఆనందించడానికి. మీరు సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ 1: 1 మిశ్రమం తీసుకోవచ్చు లేదా సాస్ల మిశ్రమానికి ఒక ఆవాలును కూడా జోడించవచ్చు. ఇప్పుడు అది చికెన్ కు తరిగిన ఉల్లిపాయలు జోడించడానికి అవసరం, మరోసారి పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు కనీసం 3-4 గంటలు, గరిష్టంగా 10-12 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో marinate వదిలి.
తరువాత, మయోన్నైస్ లో marinated చికెన్ ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం న ఏర్పాటు చేయవచ్చు, లేదా బంగారు గోధుమ వరకు ఒక skewer మరియు వేసి న strung చేయవచ్చు. విండో అన్ని బార్బెక్యూ వద్ద లేకపోతే, మయోన్నైస్ లో చికెన్ వండుతారు మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చేయవచ్చు.
మయోన్నైస్ నుండి చికెన్ కోసం సాస్
ఒక కొవ్వు సాస్ తో ఒక పక్షిని కలిపేందుకు ఇది అవసరం లేదు, ఒక పెద్ద కంపెనీకి అది మేయోనైస్ సాస్ తయారుచేయటానికి సరిపోతుంది, ఆపై ప్రతి ఒక్కరూ తనని తాను వినియోగించే కేలరీలని నిర్ణయించుకోగలుగుతారు.
పదార్థాలు:
- మయోన్నైస్ - ఒక శతాబ్దం 2/3;
- ఆవపిండి - 1/4 వ్యాసం;
- పిక్లింగ్ దోసకాయ - 1 ముక్క;
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 1 టీస్పూన్;
- నల్ల మిరియాలు - 1 టీస్పూన్;
- మిరపకాయ - 1/2 tsp;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం.
తయారీ
దోసకాయ చేతిలో చాప్ లేదా గొట్టం మీద రుద్ది. మయోన్నైస్, ఆవాలు మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ కలపండి, మిరియాలు, మిరపకాయ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మిశ్రమం కలపాలి, దోసకాయలు మరియు ఇష్టానుసారం నిమ్మ రసం యొక్క రెండు చుక్కల జోడించండి.
పొయ్యి లో మయోన్నైస్ తో చికెన్
పదార్థాలు:
- మయోన్నైస్ - అర్ధ శతాబ్దం;
- తడకగల "పర్మేసన్" - 1/4 అంశం;
- చికెన్ రొమ్ము (విభజించటం) - 4 PC లు.
- రొట్టె రొట్టె - 4 tsp.
తయారీ
మయోన్నైస్ మరియు పార్మేసన్ చిన్న గిన్నెలో మిశ్రమంగా ఉంటాయి. చికెన్ రొమ్ము కొట్టుకుపోయిన, ఎండబెట్టి మరియు జున్ను-రుచి గల మయోన్నైస్ మిశ్రమంతో కలుపుతారు. మేము ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద సాస్ కింద పక్షి వ్యాప్తి మరియు బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి. 190 డిగ్రీల వద్ద సుమారు 20 నిమిషాలు చికెన్ కాల్చండి, లేదా సాస్ మరియు రొట్టె ముక్కలు యొక్క క్రస్ట్ వేగి వరకు. సిద్ధం డిష్ రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచికోసం.