మీరు ఒక వోర్చెస్టెర్ సాస్ ఏమి తెలుసా? హోస్టెస్కు చెందిన కొంతమంది ఈ విషయంలో దేని గురించి ఎవ్వరూ వినిపించలేదు. మరింత వివరంగా ఈ సాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి మరియు మరింత తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. సో, వోర్చెస్టెర్ సాస్ అనేది ఒక సున్నితమైన రుచితో సోయ్ సాస్ ఆధారంగా, ప్రకాశవంతమైన బుర్గున్డి రంగుతో నిండిన ఒక విశ్వవ్యాప్త, ప్రసిద్ధమైన మరియు బాగా కేంద్రీకరించబడిన ఇంగ్లీష్ వంటకం.
టమాటో పేస్ట్లో మూడింట ఒక వంతు ఉంటుంది, మిగిలిన వాల్యూమ్ను జమైకా మరియు నల్ల మిరియాలు, వేడి మిరప, వాల్నట్ సారం, అల్లం, లవంగాలు, చాంపిగ్నన్ రసం, వెల్లుల్లి, పిండి, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు , ఉప్పు మరియు వైన్.
వోర్సెస్టర్ సాస్ యొక్క ఉపయోగం చాలా విస్తారంగా ఉంటుంది. ఇది మాంసం ఉడికిస్తారు మరియు వేయించిన వంటలలో ఉపయోగిస్తారు, వేడి స్నాక్స్ వడ్డిస్తారు, ఉడికించిన మరియు వేయించిన చేపలు. ఈ మసాలా దినుసులు శతాబ్దం మరియు ఒక సగం క్రితం బ్రిటన్లో కనుగొనబడ్డాయి. ఇది అసలు, ఆహ్లాదకరమైన మరియు సుందరమైన తీపి మరియు పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
క్లాసిక్ వోర్చెస్టెర్ సాస్ ఒక పారిశ్రామిక మార్గంలో మాత్రమే ఉత్పత్తి అవుతుంది. సాస్ యొక్క ఉత్పత్తి సాంకేతికత, చాలా దేశాల్లో ప్రసిద్ధి చెందింది, సహజంగా కఠినమైన విశ్వాసంతో ఉంచబడుతుంది. ఈ Worchester సాస్ చాలా కేంద్రీకృతమై ఉంది, అందువలన అది డ్రాప్స్ తో వంటలలో వాచ్యంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇంట్లో ఒక వోర్సెస్టర్ సాస్ తయారు చేయడం ఎలాగో తెలుసుకోండి.
ఇంట్లో, మేము సరిగా నిజమైన సాస్ సిద్ధం చేయగలరు అవకాశం ఉంది. వాస్తవానికి అన్ని పాక సూచన పుస్తకాలలో, 10 కిలోల సిద్ధంగా ఉన్న సాస్ తయారీకి సాధారణంగా పదార్థాలు ఇవ్వబడతాయి. మరియు ఈ మొత్తం ఉత్పత్తి కోసం మేము కొన్ని సుగంధాల సూక్ష్మదర్శిని మోతాదుల అవసరం. ఉదాహరణకు, బే ఆకు ఆకులు మరియు అల్లం, మిరపకాయలు, 4 గ్రా జాజికాయ, మొదలైనవి. సీసా మూసివేసినట్లయితే 2 సంవత్సరాల పాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మసాలానివ్వవచ్చు. ప్రారంభించిన తర్వాత, సాస్ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉత్తమంగా ఉంచబడుతుంది. చాలా కేంద్రీకృతమై ఉన్నందున, అది పనిచేయటానికి 3 డ్రాప్స్ అవసరం.
వోర్సెస్టర్ సాస్ తో సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కోడి గుడ్డు - 2 PC లు.
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - 100 ml;
- జున్ను "పర్మేసన్" - 30 గ్రా;
- ఫ్రెంచ్ ఆవాలు - 20 గ్రా;
- వోర్చెస్టర్ సాస్ - కొన్ని చుక్కలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
గుడ్లు పూర్తిగా వెచ్చని నీటితో శుభ్రం, ఒక వేసి తీసుకుని, వెంటనే కాల్పులు మరియు ప్రతి గుడ్డు శాంతముగా ఒక సూది తో కుట్టిన. అప్పుడు మళ్ళీ మేము వాటిని వేడి నీటిలో పడవేసి సరిగ్గా ఒక నిమిషం అక్కడ పడుకోవాలి. ఈ సమయంలో మేము ఒక నిమ్మకాయ తీసుకొని, దానిని కత్తిరించండి మరియు ఒక సగం స్క్వీజ్ నుండి ప్రత్యేక గిన్నె రసంలోకి తీసుకోవాలి. ఇప్పుడు మేము బ్లెండర్ లేదా కరోల్లను తీసుకొని, కత్తితో గుడ్లు చీలి, బ్లెండర్ యొక్క గాజులోకి గుడ్డు యొక్క ద్రవ భాగాన్ని పోయాలి, మరియు షెల్లు నుండి మేము షెల్ నుండి ప్రోటీన్ పొరను ఎంచుకుంటాము. అన్నింటికంటే జాగ్రత్తగా మరియు నిదానంగా నిమ్మ రసం పోయడం మరియు జోక్యం చేసుకోవడం కొనసాగించడం.
అప్పుడు ఒక grater హార్డ్ జున్ను న రుద్దు, గుడ్డు మాస్ లోకి పోయాలి మరియు మళ్ళీ పూర్తిగా కలపాలి. దీని తరువాత, క్లాసిక్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించండి, ఆవపిండి శాండ్విచ్ వేసి, నేల నల్ల మిరియాలుతో చల్లుకోవాలి. ఒక బ్లెండర్ తో గాజు యొక్క కంటెంట్లను విప్పింగ్, ఆలివ్ నూనె ఒక సన్నని ట్రిక్ల్ పోయాలి మరియు ఒక సజాతీయ మాస్ ప్రతిదీ తీసుకుని. ఫలితంగా సాస్ తో మేము సిద్ధంగా సలాడ్ "సీజర్" నింపి టేబుల్ కు డిష్ సర్వ్.