సోర్ క్రీంలో తడిసిన మాంసపురుగులు తమ స్వంత, మరియు టమోటాలు లేదా సోర్ క్రీం / క్రీం ఆధారంగా మందపాటి సాస్-గ్రేవీతో ఉన్న ఒక సంస్థలో మంచివి. వంటకాలలో, మేము మా దృష్టిని తరువాతికి మారుస్తాము. మేము సోర్ క్రీం సాస్ లో meatballs చాలా మృదువైన అవుతుంది మరియు ఏ అలంకరించు కోసం సార్వత్రిక తోడుగా అవుతుంది అని హామీ.
సోర్ క్రీం సాస్ లో చికెన్ meatballs
పదార్థాలు:
Meatballs కోసం:
- ముక్కలు చేసిన చికెన్ - 730 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పాలు - 55 ml;
- బ్రెడ్ ముక్కలు కొంచెం;
- ఉల్లిపాయ - 55 గ్రా;
- జాజికాయ, వేడి మిరియాలు, చక్కెర - ఒక చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml.
గ్రేవీ కోసం:
- వెన్న - 15 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 15 మి.లీ;
- పిండి - 25 గ్రా;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 740 ml;
- సోర్ క్రీం - 95 ml.
తయారీ
పాలు లో బ్రెడ్ ముక్కలు సోక్ మరియు వాటిని పిండి వేయు. కోడి మాంసంతో గుడ్డుతో కలిపిన ముక్కలు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు మసాలా దినుసులు వంటివి బ్రెడ్ వేయాలి. మిశ్రమాన్ని రిఫ్రెష్ చేసి, ఆపై తేమగా ఉన్న చేతులు తుడిచిపెట్టిన బంతుల నుండి రోల్ చేసి అవసరమైన సమయం వరకు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.
టెండర్ వరకు నూనెలో పిండి వేయించడం ద్వారా సాస్ కోసం పునాదిని సిద్ధం చేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసుతో వేయించు, పుల్లని క్రీమ్ వేసి, మందపాటి వరకు ఉడికించాలి ప్రతిదీ వదిలి. ఈ సమయంలో, వ్యక్తిగతంగా గోధుమ meatballs మరియు సాస్ వాటిని ఉంచండి.
సోర్ క్రీం సాస్ లో Meatballs 13-15 నిమిషాలు వండిన లేదా లోపల పూర్తిగా grasped వరకు చేయాలి.
సోర్ క్రీం సాస్ లో ఫిష్ బంతుల్లో
పదార్థాలు:
- చేప ఫిల్లెట్ - 420 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- పార్స్లీ యొక్క బంచ్;
- సోర్ క్రీం - 125 ml;
- పిండి - 10 గ్రా;
- చేప రసం - 65 ml.
తయారీ
తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు, సీజన్లన్నీ కలిపి చేపలను కలిపి, గుడ్డు రోల్ను meatballs లోకి చేర్చండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చేప బాత్లను శుభ్రం చేయు, వాటిని పిండితో చల్లుకోండి, తరువాత సోర్ క్రీం మరియు రసంతో నింపండి. సాస్ మందంగా మరియు రుచి మొదలు వరకు వేచి ఉండండి.
పొయ్యి లో సోర్ క్రీం సాస్ లో Meatballs
పదార్థాలు:
- ముక్కలు పంది - 580 గ్రా;
- బాదం;
- వెన్న - 15 గ్రా;
- ఫెన్నెల్ విత్తనాల చిటికెడు, థైమ్ ఆకులు;
- సగం నిమ్మకాయ పై తొక్క
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 25 గ్రా;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 480 ml;
- సోర్ క్రీం - 175 మిలీ.
తయారీ
మూలికలు, గుడ్లు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు, సిట్రస్ పై తొక్క మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు కలిపిన మిశ్రమాన్ని కలపండి. ఉప్పు చిటికెడు మాంసం సీజన్ మరియు ఒక ముక్కలు meatball నుండి తయారు. వెన్న లో blubbered వరకు వాటిని వేసి, బేకింగ్ వంటకాల కోసం తగిన చాలు మరియు పుల్లని క్రీమ్, పిండి మరియు రసం యొక్క మిశ్రమం నుండి సాస్ పోయాలి. అరగంట కొరకు ముంచిన 175 డిగ్రీల ఓవెన్లో డిష్ను కాల్చండి.
సాస్ను జోడించిన వెంటనే 30 నిముషాల పాటు "క్వెన్చింగ్" మోడ్ను ఎంచుకోవడం ద్వారా మల్టీవర్కెట్లో సోర్ క్రీం సాస్లో మీరు meatballs తయారు చేయవచ్చు.