వోడ్కాతో సాధారణ వేయించిన మిఠాయిలు కోసం ఒక రెసిపీ అనేది ఒక ఆవిష్కరణ కాదు. పాక వ్యాపారానికి దూరంగా ఉన్న ఎవరైనా ప్రశ్న అడగవచ్చు: "ఎందుకు వారు వంటచెరకు వోడ్కాను జోడించగలరు?" సమాధానం సులభం: వోడ్కా, ఏ డౌ జోడించబడింది, వెలుపల చాలా అవాస్తవిక మరియు పోరస్ చేస్తుంది, వెలుపల నుండి మృదువైన మరియు మృదువైన లోపల ఉంచడం. మరియు ఖచ్చితమైన బ్రష్వుడ్ కోసం ఇంకేమి అవసరమా?
Crunchy క్రస్ట్: వోడ్కా తో వంటకం
కేవలం మూడు పదార్ధాలు (వంట నూనె మినహాయించి), కొన్ని నిమిషాలు మరియు మీ టేబుల్ మీద తేలికపాటి టీ కోసం ఒక మంచిగా పెళుసైన వంటకం. ప్రధాన విషయం తినడం ఆపడానికి ఉంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 165 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వోడ్కా - 45 ml.
తయారీ
మేము వోడ్కా మరియు ఉప్పు మంచి చిటికెడు తో గుడ్డు ఓడించారు. మేము ఒక గాజు పోయాలి ద్రవ పదార్థాలు sifted పిండి మరియు ఒక మందపాటి మరియు sticky పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక సన్నని పొరలో పిండిని రోల్ చేసి, 2.5 సెంమీ మందపాటి ముక్కలను కట్ చేసి మరిగే నూనెలో వేయించుకోవాలి. వేయించిన తర్వాత వోడ్కా మీద క్రిస్పీ బ్రష్వుడ్ నేప్కిన్స్ మీద ఉంచాలి, ఆపై చక్కెర లేదా పొడి చక్కెరతో చల్లుకోవాలి.
వోడ్కాతో పెరిగిన బ్రష్వుడ్ కోసం ఒక ప్రామాణిక వంటకం
లష్ బ్రష్వుడ్ కోసం రెసిపీ పదార్థాల మునుపటి సోర్ క్రీం నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. పరీక్షలో, సోర్ క్రీం ఏ పుల్లని పాల ఉత్పత్తితో కూడా భర్తీ చేయబడుతుంది, మరియు వోడ్కాకు బదులుగా ఏ బలమైన ఆల్కహాల్లోనూ పోయాలి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 160 గ్రా;
- వోడ్కా - 30 మి.లీ;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - 40 g;
- పొడి చక్కెర.
తయారీ
మేము వోడ్కా మరియు సోర్ క్రీంతో గుడ్లు కొట్టాము, మిశ్రమానికి ఉప్పును కలుపుతాము. డౌ మెత్తగా పిండి, పిండి పోయడం ప్రారంభించండి. సగం ఒక గంట విశ్రాంతి కోసం డౌ యొక్క బంతి ఇవ్వండి, కాబట్టి అది బయటకు వెళ్లండి సులభం, ఆపై, నిజానికి, రోల్ అవుట్ మరియు రోమ్బాస్ లోకి మా బ్రష్వుడ్ కట్. ప్రతి వజ్రం మధ్యలో మేము ఒక నిలువు కోత తయారు, అది డౌ చివరలను ఒకటి పుష్ మరియు బర్నింగ్ చమురు లోకి సంఖ్య త్రో. ఒకసారి చూర్ణం - మీరు, అది పొందవచ్చు చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి మరియు పట్టిక అది సర్వ్.
వోడ్కా మీద హర్వోస్ట్: వంట కోసం రెసిపీ
స్పానిష్ చర్రోస్ - ఇప్పుడు గాలి బ్రష్వుడ్ కోసం విదేశీ వంటకాలను గురించి మాట్లాడటానికి వీలు.పదార్థాలు:
- అరటి (పండిన) - 1 ముక్క;
- వెన్న - 60 ml;
- పిండి - 160 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- వోడ్కా - 40 ml;
- కూరగాయల నూనె మరియు దాల్చిన చెక్క.
తయారీ
వోడ్కాతో బ్రష్వుడ్కు డౌ చేయడానికి, గుడ్లు, వోడ్కాలతో కరిగించిన వెన్నని ఓడించడం అవసరం, మిశ్రమానికి ఒక గుజ్జు అరటిని జోడించి, క్రమంగా పిండిలో పోయాలి, ఒక దట్టమైన సజాతీయ పిండిని మెత్తగా పిండి వేయాలి.
పేస్ట్రీ బ్యాగ్ లోకి డౌ తరలించు మరియు నేరుగా preheated చమురు లోకి brushwood సెట్. వోడ్కా న బ్రష్వుడ్ తయారీ ఒకసారి గోధుమ రంగులో, కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది - పడుతుంది, దాల్చిన చెక్క తో చల్లుకోవటానికి మరియు ప్రయత్నించండి.
వోడ్కా మరియు బిస్కెట్లు తో రుచికరమైన బ్రష్వుడ్ కోసం ఒక రెసిపీ
స్పానిష్ లో కట్టెల యొక్క మరొక వ్యత్యాసం ఓవెన్లో తయారు చేయబడుతుంది. ఎయిర్ మరియు లైట్ కొమ్మలు కుకీ ముక్కలు యొక్క ఆకృతితో ఖచ్చితంగా విరుద్ధంగా ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- నీటి 125 ml;
- వెన్న - 60 g + 30 g;
- చక్కెర - 10 గ్రా;
- పిండి - 80 గ్రా;
- వోడ్కా - 30 మి.లీ;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చాక్లెట్ కుకీలు - 10 PC లు.
తయారీ
మేము వోడ్కాలో కట్టెలు వేయడానికి ముందు, మేము కావలసిన ఉష్ణోగ్రతకు పొయ్యిని వేడెక్కాల్సిన అవసరం ఉంది, ఈ రెసిపీ యొక్క నమూనాలో 218 ° C.
మేము ద్రవ వెన్న (60 గ్రా), వోడ్కా, గుడ్లు మరియు చక్కెరతో నీటిని కొట్టడంతో, మిశ్రమం ఎక్కువ లేదా తక్కువ సజాతీయంగా మారినప్పుడు (చమురు ఇప్పటికీ పూర్తిగా కరిగి పోదు), పిండి పోయడం ప్రారంభించండి. పూర్తి డౌ లో, 4 చాక్లెట్ కుకీలను ముక్కలు జోడించండి, మళ్ళీ ప్రతిదీ కదిలించు మరియు పేస్ట్రీ సిరంజి నుండి పార్చ్మెంట్ మీద అది వేస్తాయి. మేము ఓవెన్లో పాన్ ఉంచాము. వోడ్కా మీద బేకింగ్ ఫాగ్స్ 15-20 నిముషాలు పడుతుంది, దాని తర్వాత, ప్రతి కొమ్మను మిగిలిన ద్రవ వెన్నతో సరళీకరించవచ్చు మరియు పనిచేసే ముందు మిగిలిన చిన్న ముక్కను చల్లుకోవవచ్చు.