వోట్స్ ప్రముఖమైనవి మరియు విస్తృతంగా తినదగిన పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉంటాయి. వారు marinated, ఉప్పు, సూప్ జోడించబడింది, మరియు కూడా వివిధ అలంకరించు మరియు సాస్ వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు. కానీ వేగవంతమైన మార్గం మరియు సులభంగా వేయించిన మజ్జిక్ ఉడికించాలి, మరియు దీన్ని ఎలా చేయాలో సులభంగా, ఇప్పుడు మేము మీకు చెబుతాము.
సోర్ క్రీం లో వేయించిన మజ్జిగ
పదార్థాలు:
- జిడ్డు - 800 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 150 ml;
- క్యారట్లు - 0,5 PC లు.
- సోర్ క్రీం -150 మి.లీ;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- తాజా గ్రీన్స్ - 0.5 పుంజం;
- పొడి జీలకర్ర - 0,5 స్పూన్.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ చేస్తారు మరియు నీరు నడుస్తున్నప్పుడు బాగా కడుగుతారు. కుండ లో, నీరు పోయాలి, కాచు, కొన్ని ఉప్పు జోడించడానికి, అది లోకి వెన్న త్రో మరియు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు, ద్రవ హరించడం తాజా వేడినీరు తో పుట్టగొడుగులను నింపి మరొక అర్ధ గంట కోసం ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు శుభ్రం చేయబడతాయి, స్ట్రాస్తో కత్తిరించబడతాయి మరియు పెద్ద ముక్కలుగా ముక్కలు చేసిన ముక్కలు ఉంటాయి. ఇప్పుడు మేము, అన్ని కూరగాయలు పాస్ మిక్స్ సోర్ క్రీం మరియు ఒక మూత తో కవర్. అలాగే సుగంధ ద్రవ్యాలతో డిష్ మరియు జీలకర్రతో చల్లుకోవటానికి.
నిదానమైన మంట మీద మరొక 10 నిముషాలు మరియు అవసరమైతే, మీరు కొద్దిగా కూరగాయల రసం లేదా నీరు జోడించవచ్చు. పార్స్లీ కొట్టుకుపోయిన, కదిలిన, కరిగిన మరియు సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన వేయించిన పుట్టగొడుగులను కలుపుతుంది. కదిలించు, నెమ్మదిగా నిప్పు మీద కొన్ని నిమిషాలు వెచ్చని మరియు ప్లేట్ నుండి తొలగించండి. మేము గుజ్జు బంగాళదుంపలు పాటు వేడి రూపంలో తప్పనిసరిగా సోర్ క్రీం లో వెన్న సర్వ్.
సోర్ క్రీంతో వేయించిన మజ్జిగ
పదార్థాలు:
- జిడ్డుగల తాజా వాటిని - 1 కిలోల;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 6 డెంట్కిల్స్.
తయారీ
జిడ్డు కొట్టుకుపోయిన, ప్రాసెస్ మరియు ముక్కలు ముక్కలు. Luchok మరియు వెల్లుల్లి కత్తి మరియు melenko తరిగిన నుండి శుభ్రం. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న వెన్న మరియు కూరగాయలను వేడి, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు వేయించాలి ద్రవ బాష్పీభవన వరకు. అప్పుడు చమురు మరియు మరింత రుచి కోసం మీరు ఐచ్ఛికంగా కొద్దిగా ఎండిన తెలుపు పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చు. సుమారు 30 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద కూరగాయలు వేసి, ఆపై సోర్ క్రీం వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
కాయలు తో వేయించిన పుట్టగొడుగులను
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 0.5 పుంజం;
- జిడ్డు - 500 గ్రా;
- అక్రోట్లను - 0,5 అంశాలు;
- ఆపిల్ వినెగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పార్స్లీ - 2 శాఖలు;
- పాలకూర ఆకులు, దానిమ్మ గింజలు - అలంకరణ కోసం;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
చమురు కొట్టుకుపోయిన, ప్రాసెస్ చేయబడి, ముక్కలు చేయబడుతుంది. బల్బ్ ఊక నుండి ఒలిచిన, మరియు తాజా ఆకుకూరలు చల్లని నీరు, ఎండిన మరియు చక్కగా భూమి తో rinsed ఉంటాయి. మేము సిద్ధంగా వరకు వేడెక్కిన వెన్నపై పుట్టగొడుగులను పంపి, రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వాల్నట్, ఉల్లిపాయ మరియు ఆకుకూరలు జోడించండి. మేము బాగా కలపాలి, గందరగోళాన్ని మరికొన్ని నిమిషాలు వేసి ఒక మూతతో వేసి కలుపుతారు. ఇప్పుడు, జాగ్రత్తగా వినెగార్ పోయాలి ఒక మరుగు తీసుకుని మరియు అగ్ని ఆఫ్. పనిచేసే ముందు, మేము పాలకూర ఆకులు న పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి మరియు ఒలిచిన pomegranate విత్తనాలు తో చల్లుకోవటానికి.
బంగాళదుంపలతో వేయించిన వెన్న పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- నూనె - 400 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
చమురు బాగా కడగడం మరియు పై తొక్క యొక్క టోపీల నుండి జాగ్రత్తగా తొలగించబడుతుంది. పెద్ద పుట్టగొడుగులను 3 భాగాలు, మరియు చిన్నగా కట్ చేయాలి - మేము పూర్తిగా వదిలి పెడతారు. ఉడకబెట్టడం వరకు బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేయబడతాయి, మీడియం ముక్కలలో తురిగింది మరియు ఉడకబెట్టబడతాయి. బల్బ్ సన్నని semirings లో కట్ ఉంది. ఇప్పుడు, కూరగాయల నూనె లో ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్, వెన్న యొక్క 20 నిమిషాల గురించి వేసి, ద్రవ పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది వరకు. అప్పుడు మేము మరొక నూనె జోడించండి, రే వ్యాప్తి మరియు అప్పుడప్పుడు, 5-7 నిమిషాలు త్రిప్పుతూ, కూరగాయలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, ఉప్పు, మిరియాలు రుచి, కవర్ మరియు కవర్ 3 మరింత నిమిషాలు. చాలా చివరిలో, ఉడికించిన బంగాళదుంపలు, మిక్స్ వేసి, కొద్దిగా బరువు మరియు టేబుల్ మీద డిష్ సర్వ్.