తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లతో ప్రయోగాలు చేసే సమ్మర్ వేసవిలో మంచిది, ఇది మరొక కూరగాయలతో ఉన్న పైస్కు వంటకాల ఆర్సెనల్ను విస్తరించాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము.
పై "వెజిటబుల్ ఇడిల్"
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 2 1/2 అంశాలు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- తడకగల హార్డ్ జున్ను - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- జాజికాయ - చిటికెడు;
- పఫ్ పేస్ట్రీ - 1 ప్యాక్;
- గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 2-3 PC లు.
- వంకాయ - 1 ముక్క;
- ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
మేము గుడ్లు మరియు సగం grated హార్డ్ జున్ను తో కాటేజ్ చీజ్ రుద్దు. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జాజికాయలతో మేము పెరుగు సాగుతుంది. గుమ్మడికాయ, వంగ చెట్టు మరియు క్యారెట్లు గని, ఎండిన మరియు కూరగాయలు కోసం చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి కట్.
పిండి తయారు చేసి పిండితో నిండిన బేకింగ్ డిష్లో ఉంచబడుతుంది. మా పై ఆధారంలో దిగువ పెరుగుదల పొరను వేయడంతో, తర్వాత మేము కూరగాయల పొరలను వేయడం ప్రారంభిస్తాము. అంచు నుంచి మధ్యకు వెళ్లడంతో మేము మురికిగా, పక్కటెముకలో, పక్కటెముకతో, నిలువుగా ఉండే కూరగాయల చారలను వ్యాప్తి చేసాము. పూర్తి కేక్ చమురు చల్లిన మరియు చీజ్ అవశేషాలు తో చల్లబడుతుంది. మేము 1 గంటకు 180 డిగ్రీల వద్ద క్యారెట్లు తో క్యారట్లు నుండి ఒక ఓపెన్ కూరగాయల పై రొట్టెలుకాల్చు.
కూరగాయల పూరకంతో కేక్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 400 గ్రా;
- వెన్న - 150 g;
- తడకగల పర్మేసన్ - 60 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- గుమ్మడికాయ - 2 కేజీ;
- ఆలివ్ నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- జీలకర్ర గ్రౌండ్ - 2 tsp;
- వేడి మిరియాలు, ఉప్పు - రుచి చూసే;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 2-3 శాతం.
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- పాలకూర - 1 కిలోల;
- కాటేజ్ చీజ్ - 250 గ్రా;
- మేక చీజ్ - 200 గ్రా;
- పైన్ గింజలు - 50 గ్రా.
తయారీ
మీరు ఒక కూరగాయల పై తయారుచేసే ముందు, మీరు ఒక పిండి తయారు చేయాలి. పిండిచేసిన పిండితో పిండిపదార్ధాలతో చల్లని వెన్న కొట్టుకోండి. తడకగల ముక్కలు తురిమిన చీజ్, 3-4 టేబుల్ స్పూన్స్ ఐస్ వాటర్ మరియు గుడ్డుకు జోడించి, తర్వాత మేము ఒక బంతిలో చిన్న ముక్కను సేకరించి, ఆహార చిత్రాలను మూసివేయండి.
ముక్కలు లోకి గుమ్మడికాయ కట్, 200 డిగ్రీల 40 నిమిషాల వద్ద ఉప్పు, మిరియాలు, జీలకర్ర మరియు రొట్టెలుకాల్చు నూనె, సీజన్ పోయాలి.
ఎరుపు ఉల్లిపాయలను సన్నని వలయాల్లో కట్ చేసి, ఆలివ్ నూనెలో టెండర్ వరకు అది శాంతముగా తెలపండి. ఒక మృదువైన ఉల్లిపాయతో తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి, ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి.
బచ్చలి కూర scalded ఉంది, మేము అదనపు తేమ పిండి వేయు మరియు పెద్ద ముక్కలుగా ఆకులు కట్.
పరీక్ష యొక్క 2/3 ఒక సన్నని పొరను మరియు 23 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన ఉన్నత రూపం యొక్క అడుగున వ్యాపించి ఉంటుంది. కేక్ బేస్ దిగువన బచ్చలికూర ఆకులు లే, గుమ్మడికాయ యొక్క సగం సగం, కాయలు సగం సగం, సగం జున్ను మరియు ఉల్లిపాయ ఉంచండి. అన్ని పొరలు రిపీట్ మరియు మిగిలిన గాయమైంది పిండి తో పై కవర్.
డిష్ 200 డిగ్రీల 30-35 నిమిషాల ఉండాలి రొట్టెలుకాల్చు. అలాంటి కూరగాయల పై ఒక మల్టీవర్క్లో తయారు చేయవచ్చు, దీనికి 1 గంటపాటు "బేకింగ్" మోడ్ను ఎంచుకోండి.
పఫ్ పేస్ట్రీ తయారు కూరగాయల పై కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- బ్రోకలీ పుష్పగుచ్ఛము - 50 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- జీలకర్ర - 2 టీస్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- హుమ్ముస్ - 200 గ్రా;
- 1-స్టం నిమ్మకాయ పై తొక్క
- తాజా కొత్తిమీర;
- పఫ్ పాస్ట్రీ - 375 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 శాతం.
తయారీ
ఓవెన్ 220 డిగ్రీలకి రీహీట్ చేస్తారు. ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు వంకాయలు పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించి బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచబడతాయి. మేము 30 నిమిషాలు నూనె, సీజన్ ఉప్పు, మిరియాలు, జీలకర్ర మరియు కాల్చడం తో కూరగాయలు పోయాలి.
రెడీ మిశ్రమ కూరగాయలు hummus, నిమ్మ అభిరుచి మరియు గ్రౌండ్ కొత్తిమీర కలిపి.
సగం లో డౌ కట్ మరియు రెండు దీర్ఘచతురస్రాలుగా అది రోల్. దీర్ఘచతురస్రాల్లో ఒకటి పొదిగిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచబడుతుంది మరియు బంగాళాదుంప యొక్క సన్నని ముక్కలతో కప్పబడి ఉంటుంది, చుట్టుకొలతతో పాటు ఉచిత అంచును వదిలి ఉంటుంది. మేము ఎగువ భాగంలో కాల్చిన కూరగాయలను పంపిణీ చేస్తాము మరియు డౌ యొక్క రెండవ సగంతో పైకి కప్పాము. మేము అంచులు పాచ్, మరియు ఒక కొట్టిన గుడ్డు తో గ్రీజు టాప్. కేక్ మూత ఆవిరి నిష్క్రమణ కోసం ఒక కట్ చేస్తాయి. మేము 200 డిగ్రీల వద్ద 25-30 నిమిషాలు పై రొట్టెలు వేయాలి.