చేపల కట్లెట్స్ ఉడికించాలి ఎలా?

అందరూ చేపల అవసరం ఉందని అందరూ తెలుసు, కాని పిల్లలను ఎన్నడూ వేయించకూడదు లేదా ఉడికిస్తారు, ఎవరైనా ఎముకలతో బాధపడటం ఇష్టం లేదు, ఎవరినైనా ఎముకలను ఎన్నుకోవటానికి ఇంకా చిన్నది. ఫిష్ కేకులు చేపల వినియోగం సరళీకృతం చేయటానికి సహాయపడటం లేదు, కానీ ఈ పొడి, లీన్ చేపతో ఏమి చేయమని అడిగినప్పుడు వారు కూడా వారిని కాపాడతారు.

ఇంట్లో పైక్ నుండి రుచికరమైన చేపల కట్లెట్స్ ఎలా ఉడికించాలి?

పదార్థాలు:

• పైకెల్ యొక్క ఫిలెట్లు - 1 కిలోల;
• ఆలివ్ నూనె శుద్ధి - 80 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• తెల్లటి వెడల్పు కలిగిన రొట్టె - 8 ముక్కలు;
• గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
• పాలు - 210 గ్రా;
• పిండి - 55 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 40 g;
• ఉప్పు.

తయారీ

అన్నింటిలో మొదటిది, పాలు లో తెల్ల రొట్టెని నానబెడతారు, కానీ ముందుగా కాల్చిన క్రస్ట్ ను ఎండు ద్రావణంలో కలుపుకోవద్దు, అది చాలా పేలవంగా, ప్రత్యేకంగా రొట్టె యొక్క తక్కువ భాగంతో మృదువుగా ఉంటుంది. మొత్తంగా, మీరు సుమారు 300 గ్రాముల రొట్టె, soaked, కానీ ఇప్పటికే పాలు నుండి పిండి అవసరం. ఇది చేప కోట్ల కోసం ఆదర్శవంతమైన నిష్పత్తి. ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో గ్రౌండింగ్ సౌకర్యవంతమైన భాగాలుగా ఫిల్లెట్ కట్, ఉల్లిపాయ తొక్క మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి, మీరు ఇంకా మాంసం లో అది చాలు ఉంటే, మీరు అది మెత్తగా కాదు. నానబెట్టిన రొట్టె మంచిది, కానీ పొడిగా అది పిండటం లేదు మరియు దాన్ని చేపలకు బదిలీ చేయకండి. వంటగది ఉపకరణాలను ఉపయోగించి ఈ ఉత్పత్తులను గ్రైండ్ చేయండి. ఫలితంగా కూరటానికి ఉప్పు మరియు రెండు గుడ్లు జోడించండి. ఇది ఉత్పత్తి యొక్క కొవ్వు పదార్థాన్ని పెంచడానికి కూడా అవసరం, దానికి ఆలివ్ నూనె జోడించడం, మీరు మీ కోసం మంచి పంది కొవ్వును జోడించవచ్చు, కానీ పిల్లలకు, ఆలివ్ నూనె మంచిది. తరువాత, అది బాగా కలపాలి మరియు మీరు దానితో జోక్యం చేసుకునే వంటల గోడల గురించి మింట్మీట్ యొక్క కొంచెం కొట్టాలని అవసరం. ఇప్పుడు రెండు గంటలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్ లో కవర్ చేసి వదిలివేయండి. ఈ శీతలీకరణ పాన్లో కట్లెట్స్ వ్యాప్తి చెందే అవకాశాలను తగ్గిస్తుంది, మిన్సమిట్ మరింత జిగట మరియు స్టికీగా మారుతుంది. మిగిలిన ప్రతిదీ, అలాగే ఇతర కట్లెట్స్ తో, వాటిని అదే పరిమాణం చేయడానికి ఒకేసారి ఉత్తమంగా ఏర్పరుస్తాయి, తరువాత, ప్రత్యామ్నాయంగా పిండిలో పాన్ చేయడం, వెచ్చని కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో ఉడికించాలి.

ఓవెన్లో పోలాక్ నుండి చేప ముక్కలు ఎలా ఉడికించాలి?

పదార్థాలు:

• పోలోక్ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 0,7 కిలోలు;
• సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ - 100 గ్రా;
• వోట్ రేకులు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• ఉల్లిపాయ - 1 ఉల్లిపాయ;
• ఉప్పు;
• ఆలివ్ నూనె శుద్ధి - 35 గ్రా.

తయారీ

అలాస్కా పోలోక్క్ కేవలం గ్రౌండింగ్ లో సౌలభ్యం కోసం, మెత్తగా తరిగిన లేదు. సాల్మోన్ కూడా వక్రంగా కొట్టడం ద్వారా తయారవుతుంది, సాధారణంగా ఈ చేపలు మేము కట్లెట్స్ యొక్క కొవ్వు పదార్ధాలను పెంచుకోవాలి, మీరు ఏ ఇతర కొవ్వు చేపలను ఉపయోగించవచ్చు, ఎరుపు దాని స్వంత ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తుంది. కూరగాయలు, కూడా, స్లైస్, సహజంగా వాషింగ్ మరియు క్లీనింగ్ ముందు. మరియు ఇప్పుడు కిచెన్ ఉపకరణాల సహాయంతో, మాంసం లో అన్ని సిద్ధం ఆహారాలు రీసైకిల్. ఆ తరువాత, ఉప్పు మరియు అది లోకి వోట్మీల్ పోయాలి, వారు కట్లెట్స్ లో మీ బ్రెడ్ స్థానంలో, వాపు మరియు ప్రసవ ఇవ్వడం, కానీ వారు ఒక గుడ్డు వంటి చేప కట్లెట్స్ లో అటువంటి ఒక విలక్షణమైన పదార్ధాలతో sticky లక్షణాలు మీరు భర్తీ చేస్తుంది. ముందుగా, పొయ్యి 180 డిగ్రీల మీద చెయ్యి. బాగా, ముక్కలు మాంసం కలపాలి మరియు అది రిఫ్రిజిరేటర్ అరగంటలో విశ్రాంతి, మరియు వోట్మీల్ రేకులు తేమ మరియు ఉబ్బు అప్ నాని పోవు. నూనె షీట్ మీద ఏర్పడిన కట్లెట్లను వేయడానికి మరియు 20 నిముషాల పాటు సిద్ధం చేయడానికి మాత్రమే ఇది ఉంటుంది.

ముక్కలు సాల్మన్ నుండి చేప ముక్కలు ఉడికించాలి ఎలా?

పదార్థాలు:

• ఉప్పు సాల్మొన్ - 0.5 కేజీ;
• ఉల్లిపాయ - 1 ½ శాతం;
• తెల్ల రొట్టె - 4 ముక్కలు;
• కూరగాయల నూనె - 40 g;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• పాలు - 150 గ్రా;
• బ్రెడ్ ముక్కలు;
• ఉప్పు.

తయారీ

తెలుపు రొట్టె ముక్కల నుండి క్రస్ట్ ను ట్రిమ్ చేయండి మరియు పాలుతో చిన్న ముక్కను పోయాలి. రొట్టె పాలు గ్రహించినప్పుడు, ఒక బ్లెండర్ లేదా ఇతర సాంకేతికతతో ఉల్లిపాయను శుభ్రంగా మరియు చాప్ చేయండి. ఉల్లిపాయలు నుండి ఫలితంగా మెత్తని బంగాళాదుంపలు తో ముక్కలు మాంసం కలపాలి, వాటిని బ్రెడ్ జోడించండి, పాలు నుండి ఒత్తిడి, గుడ్డు మరియు ఉప్పు మర్చిపోతే లేదు. ఇప్పుడు ఈ అన్ని మరియు కొన్ని నిమిషాలు బాగా మిళితం. ఈ చేప నుండి వంట కట్లెట్స్ చేసినప్పుడు, కొవ్వు పదార్ధాలను పెంచుకోవడం అవసరం లేదు, ఎందుకంటే సాల్మొన్ కూడా చాలా కొవ్వుగా ఉంటుంది, దీనికి విరుద్ధంగా, ఉదాహరణకు, పిక్ లేదా పోలాక్. కనీసం రెండు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో చాలు వంట కట్లెట్స్ కోసం మాంసఖండం రెడీ. ఇప్పుడు అది కట్లెట్స్ ఏర్పాటు చేయడానికి, కూరగాయలు నూనెతో కలిపి వేయించడానికి పాన్లో బ్రెడ్ వేసి వేసి వాటిని వేసి వేయాలి.