ప్లోవ్ అనేది హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన రుచికరమైన వంటకం, సమతుల్య మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం అవసరమైన అన్ని పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది. దాని ప్రధాన భాగం, కోర్సు, అంజీర్. అయితే, కొన్నిసార్లు అది బుక్వీట్, గోధుమ, పెర్ల్ బార్లీ లేదా బటానీలతో భర్తీ చేయబడుతుంది. చేపలు, కూరగాయలు, మాంసం మొదలైనవి కలిపి ఈ అద్భుతమైన డిష్ వంట చేయడానికి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. నేడు మేము పుట్టగొడుగులను తో pilaf ఉడికించాలి ఎలా మీరు తో తెలుసుకోవడానికి వెళ్తున్నారు.
పుట్టగొడుగులతో ప్లోవ్ యొక్క రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 300 గ్రా;
- బియ్యం - 1 అంశం;
- ఉడికించిన నీరు - 1,5 అంశాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
ఇప్పుడు పుట్టగొడుగులను తో pilaf ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి. రైస్ కడుగుతారు, వేడినీరు పోస్తారు. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేయబడతాయి, సగం రింగులు మరియు ఒక తారాగణం ఇనుముతో ఉడికిస్తారు, బలహీనమైన అగ్నిలో, అప్పుడప్పుడు గందరగోళంగా ఉంటాయి. అప్పుడు, క్యారట్లు జోడించండి మీడియం రంధ్రాలు ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు, మరియు వేసి సిద్ధంగా వరకు, గందరగోళాన్ని.
పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, సగం లో కట్ మరియు సన్నని ప్లేట్లు లోకి కట్. ద్రవ బాష్పీభవనం వరకు ఇప్పుడు వేయించడానికి పుట్టగొడుగులను, పులుసును జోడించండి.
ఈ సమయంలో, బియ్యం నుంచి మేము బియ్యంను ప్రవహించి, ఒక కాగితపు టవల్ మీద కొన్ని నిమిషాలపాటు దానిని వేయండి, తరువాత దానిని తయారుచేసిన కూరగాయలుగా మార్చండి. నిరంతర గందరగోళాన్ని సుమారు 2 నిమిషాలు సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు వేయించాలి. తరువాత, మరిగే నీటిని పోయాలి, ఒక మూతతో వేయించడానికి పాన్ను కవర్ చేసి, కనీసం వేడిని తగ్గించి, 25 నిమిషాలపాటు పుట్టగొడుగులతో శాఖాహారం పాలేఫ్ను చల్లారు.
పుట్టగొడుగులను మరియు మాంసం తో Pilaf
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- బియ్యం - 1 అంశం;
- చాంపిగ్నన్స్ - 250 గ్రా;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2,5 అంశాలు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- మిరప పొడి - రుచి చూసే;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- zeira, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - రుచి చూసే.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను తో మిఠాయి ఉడికించాలి , మాంసం పడుతుంది, కడిగి, ఒక రుమాలు ముంచు మరియు కత్తితో చిన్న ముక్కలుగా కట్. బల్బ్ శుభ్రం మరియు చక్కగా తురిమిన. పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటితో కడిగి, 4 భాగాలుగా కట్ చేయాలి. క్యారట్లు శుభ్రం, జరిమానా స్ట్రాస్ తో చూర్ణం.
ఇప్పుడు మందపాటి అడుగున ఒక సీసాని తీసుకొని చమురు పోయాలి. మాంసం యొక్క ఒక రడ్డీ క్రస్ట్ లో వేసి, ఆపై అది ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. అన్నింటినీ కలపండి మరియు అన్ని ద్రవ ఆవిరైపోయే వరకు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, ఒక saucepan లో క్యారట్లు ఉంచండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోవటానికి. సుమారు 3 నిమిషాలు మాంసం తో కదిలించు మరియు వేసి కూరగాయలు. అప్పుడు ఆవిరైపోతుంది వరకు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు ప్యూ ప్రతిదీ యొక్క భాగాన్ని పోయాలి.
నీటితో శుభ్రం చేయడానికి మరియు మబ్బులు లేకుండా అనేక సార్లు అన్నం శుభ్రం చేయండి. మేము పుట్టగొడుగులతో మాంసంతో బియ్యం వ్యాప్తి చేసాము. మిగిలిన రసంతో పిలవును పూరించండి, తద్వారా అది పూర్తిగా అన్ని గుబురును కలిగి ఉంటుంది. ద్రవ ఆవిరి అయినప్పుడు, బలహీనమైనదిగా అగ్నిని తగ్గిస్తుంది, వెల్లుల్లి వేసి, ఒక మూతతో పాన్ను కప్పి ఉంచండి. కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కూడిన పులుసు మాంసం pilaf 40 నిమిషాలు సిద్ధంగా వరకు. సిద్ధం డిష్ బాగా కలపాలి మరియు ఒక లోతైన ప్లేట్ లో ఉంచండి.
మల్టీవర్క్ లో పుట్టగొడుగులను తో Pilaf
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 2 ముక్కలు;
- బియ్యం - 1 అంశం;
- ఉడికించిన నీరు - 2 అంశాలు;
- వెన్న;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
కాబట్టి, పరికరాన్ని ఆన్ చేయండి, మోడ్ను "బేకింగ్" చేసి, చూర్ణం చేసిన ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్లు పాస్ చేయండి. అప్పుడు తరిగిన చికెన్ ఫిల్లెట్లు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను వేసి వేసి 10-15 నిమిషాలు వేయించాలి. ఆ తరువాత, మేము బియ్యం మల్టీవాక్ యొక్క గిన్నె లోకి కడుగుతారు పోయాలి, రుచి కు మసాలా జోడించడానికి, నీటిలో పోయాలి. మేము "ప్లోవ్" మోడ్కు మల్టీవర్క్ను అనువదిస్తాము మరియు సిగ్నల్ కోసం దీన్ని సిద్ధం చేస్తాము. మేము ఆకుకూరలు మరియు కూరగాయలతో ఆకుకూరలు మరియు కోడి వేడితో pilaf సర్వ్.