మాంసబల్లులు కొన్ని మృదు మాంసం నుండి తయారుచేసిన బంతులను, గ్రేవీతో కాల్చినవి మరియు ఉడికిస్తారు.
మాంసం కోసం, ఏ లీన్ మాంసం అనుకూలంగా ఉంటుంది: పంది, గొడ్డు మాంసం, గొర్రె లేదా పౌల్ట్రీ. మీరు meatballs మరియు చేప చేయవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, చర్మం మరియు ఎముకలు నుండి చేప ఫిల్లెట్లు పూర్తిగా శుభ్రం చేయబడతాయి.
గ్రేవీ meatballs కు తప్పనిసరిగా అనుబంధంగా ఉండాలి. ఇది జరుగుతుంది: పాలు, క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం కలిపి తెలుపు; ఎరుపు, టమోటాలు లేదా ఎరుపు తీపి మిరియాలు, నారింజ - క్యారెట్లు ఆధారంగా, ఆకుపచ్చ, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు కలిపి. అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి, ప్రతిదీ ఊహ మరియు రుచి ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది.
మొదటి, యొక్క టమోటా సాస్ తో సాధారణ meatballs సిద్ధం వీలు, ఇది యొక్క రెసిపీ క్రింద వివరించబడింది.
టమోటా సాస్ తో రుచికరమైన చేపలు meatballs కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చేప ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా;
- గోధుమ రొట్టె - 60 గ్రా;
- పాలు - 100 ml;
- ఉల్లిపాయలు - 50 గ్రా;
- పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 35 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- టమోటా పేస్ట్;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
మేము చేపలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతాము. రొట్టెలో పాలు ముంచినది. మేము ఉల్లిపాయ మరియు పార్స్లీ గొడ్డలితో నరకడం. మేము అన్ని పదార్థాలు మిళితం, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బాగా ఓడించింది. Stuffing నుండి మేము చిన్న బంతుల్లో ఏర్పాటు. ఈ పాన్ చమురుతో రుద్దుతారు మరియు దానిపై చేపల మాంసపుల్లలను వేసి బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి. ఒక saucepan లోకి బదిలీ, ఒక సజల టమోటా పేస్ట్ పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు తక్కువ ఉష్ణ న ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. టేబుల్ మీ ఇష్టమైన సైడ్ డిష్ తో వడ్డిస్తారు.
సోర్ క్రీం సాస్ తో చికెన్ meatballs
కోడి మాంసాల నుండి meatballs కోసం , చికెన్ కాళ్ళు నుండి తెలుపు రొమ్ము మాంసం లేదా చీకటి మాంసం పడుతుంది. కాళ్ళ నుండి మాంసంతో తయారు చేయడానికి, మాంసం ఎముకలు నుండి వేరు చేయబడి చర్మం దాని నుండి తీసివేయబడుతుంది. ఈ కూరటానికి తెల్ల కోడి మాంసం కంటే మృదువైన మరియు మృదువైన మృదువైన మారుతుంది.
చికెన్ meatballs తో, ఒక కాంతి మరియు రుచికరమైన సోర్ క్రీం సాస్ చాలా మంచిది. ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి, అది చింతిస్తున్నాము లేదు!
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఛాతీ - 2 PC లు.
- బియ్యం - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఉప్పు, ఇష్టానుసారం సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
చికెన్ ఛాతీ జాగరూకతతో కొట్టుకుపోయి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయటానికి నీటిని అనుమతిస్తాయి. మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం పాస్. బియ్యం ఉడికించాలి. ఒక చిన్న తురుముకర్ర ఉల్లిపాయ మీద తడకగల చల్లబడిన బియ్యం, గుడ్లు, మాంసంతో మిక్స్ చేయండి. మిశ్రమం మాస్, ఉప్పు మరియు మీ ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మేము meatballs ఏర్పాటు మరియు ఒక జంట కోసం వాటిని ఉడికించాలి. రెడీ మాంసం బంతుల్లో పాన్ జోడించండి.
ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు. కూరగాయలు తేలికగా వేగి ఉన్నప్పుడు, 5-7 నిమిషాలు సోర్ క్రీం, ఉప్పు మరియు లోలోపల మధనపడు జోడించండి. మిరపకాయలకు పాన్లోకి గ్రేవీ పోస్తారు. మేము 15 నిమిషాలు చల్లారు. అలంకరించు తో సర్వ్.
హెర్రింగ్ నుండి స్నాక్బాల్స్
సాధారణంగా ఆమోదించబడిన ఫ్రేమ్కి సరిపోని సాస్తో వంట మాంసపుల్లల కోసం మరొక వంటకం మరింత స్నాక్ ఎంపిక. వాటి నిర్మాణం కోసం ఉత్పత్తులు ఇప్పటికే వండుతారు మరియు వారు మరింత వేడి చికిత్స చేయించుకోవాలని లేదు.
పదార్థాలు:
- సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ - 420 గ్రా;
- కాపెర్లు - 80 గ్రా;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 70 గ్రా;
- హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు - 8 pcs.
- ఆంకోవీస్ - 130 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ సలాడ్ - 120 గ్రా.
సాస్ కోసం:
- ఆలివ్ నూనె - 6 టేబుల్ స్పూన్లు;
- వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- ఎండిన మూలికల మిశ్రమం (రుచికరమైన, మర్జోరం, తులసి) - 1 టేబుల్;
- ఉప్పు.
తయారీ
హెర్రింగ్ ముంచిన, ఫిల్లెట్లు కట్ మరియు కాపెర్లు, ఆంకోవీస్, ఉల్లిపాయలు మరియు ఊరవేసిన దోసకాయలు కలిసి చక్కగా కత్తిరించి ఉంది. కదిలించు మరియు బంతుల్లో ఏర్పాటు. ప్రతి meatball మధ్యలో పచ్చసొన సగం లే. పాలకూర ఆకులు మీద పనిచేసాడు మరియు సాస్ తో పోస్తారు.
సాస్ ఆలివ్ నూనె, వెనిగర్ మరియు మూలికల మిశ్రమం నుండి తయారుచేస్తారు. అన్ని భాగాలు మిశ్రమ మరియు రుచికి solyim ఉంటాయి.