మాకరున్ రెసిపీ కొత్తది కాదు, కానీ కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం ప్రపంచ జనాదరణ పొందడం ప్రారంభమైంది. ఇది అన్ని సోషల్ నెట్ వర్క్స్ అందమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన డెసెర్ట్లతో చిత్రాలను పైకి పోశాయి, ఇది మెరింగులను పోలి ఉంటుంది. తక్షణమే ముందుగా వంటలో కూడా ఆసక్తి చూపని వారందరికీ, మాకరోన్లను ఎలా ఉడికించాలో ఆశ్చర్యపరుచుకుంది, ఇది కనిపించేటప్పుడు, ఇది ఒక మోసపూరిత డెజర్ట్ కాదు, వాస్తవానికి మొత్తం సమూహ స్వల్పంగా ఉంటుంది మరియు అన్ని విభాగాల సరైన నిష్పత్తులకు చాలా కటినంగా ఉంటుంది. క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ రుచికరమైన తయారు లో సున్నితమైన గురించి, మేము మరింత మాట్లాడదాము.
సొంత చేతులతో Macaroon కుకీలు - రెసిపీ
మేము వెంటనే చెప్పు - బాదం పిండి లేకుండా రెసిపీ macaroons గురించి మర్చిపోతే, మీరు ఒక భిన్నమైన రూపాన్ని మరియు ఆకృతి తో, పూర్తిగా భిన్నంగా (చాలా రుచికరమైన కాదు) భోజనానికి ఉంటుంది. మీరు మీ నగరంలో పెద్ద సూపర్మార్కెట్లు లేనప్పుడు ఏవైనా మిఠాయి ఆన్లైన్ స్టోర్లో ఆల్మాండ్ పిండిను చౌకగా ధరలో ఆదేశించవచ్చు.
పదార్థాలు:
మాకరోన్స్ కోసం:
- బాదం పిండి - 110 గ్రా;
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 90 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 25 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 200 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 2 PC లు.
- చక్కెర - 75 గ్రా;
- వెన్న - 180 గ్రా.
తయారీ
మీరు ఇంట్లో మాకరోన్స్ ఉడికించాలి ముందు, అన్ని బాదం పిండి జల్లెడ ముందు, మేము డెజర్ట్ ఆకృతిని ప్రభావితం మరియు దాని మృదువైన ఉపరితల వక్రీకరించే పెద్ద కణాలు వదిలించుకోవటం. ఇది పిండి పిండి 110 గ్రాములు అవసరమవుతుంది గడ్డల ఏర్పడకుండా నివారించడానికి పిండి, షిఫ్ట్ మరియు పొడి చక్కెర కోసం.
మిశ్రమం కోసం గుడ్లు 3 నుండి 5 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచిన వాటికి మంచివి, అటువంటి గుడ్ల ప్రోటీన్లు ఉత్తమంగా తడిసినవి. గరిష్ట వేగంతో ఒక మిక్సర్తో గుడ్లను బీట్ చేయండి, వాటిలో చక్కెరను జోడించండి, మీరు స్థిరమైన శిఖరానికి చేరుకునే వరకు వాటిని తింటుంటారు. బాదం పిండితో నురుగు ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిని జాగ్రత్తగా కలపండి, తర్వాత మిశ్రమం యొక్క భాగాలను పార్చ్మెంట్లో వేయడానికి మిఠాయి సంచులను వాడతారు.
బేకింగ్ macaroons ముందు, పార్శ్వం యొక్క ఉపరితల గుర్తుగా ఒక పెన్సిల్ తో గుర్తుంచుకోవడం మంచిది, ఏదో రౌండ్ చుట్టుకుని, కాబట్టి కుకీలను సాధ్యమైనంత పరిమాణంలో ఖచ్చితమైన మరియు సమానంగా ఉంటుంది. వంట మకారోన్స్ ప్రధాన రహస్యం బేకింగ్ ముందు సుమారు ఒక గంట నిలబడటానికి పిండి ఇవ్వడం. కాబట్టి దాని ఉపరితలం కరిగించి అందంగా మారుతుంది
తరువాత, బిస్కెట్లు 150 డిగ్రీల వద్ద సుమారు 9-11 నిమిషాలు కాల్చబడతాయి, తర్వాత వారు పూర్తిగా చల్లగా ఉంటాయి.
మాకరోన్స్ కోసం నింపి కోసం రెసిపీ చాలా సులభం, కానీ అది వివిధ రకాల రుచి ద్వారా విభిన్నంగా ఉంటుంది. స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు నీటి స్నానం మీద చక్కెరతో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు whisk మరోసారి 10 నిముషాల పాటు స్నాన వెలుపల నొక్కడం కొనసాగించండి, తర్వాత ఒక టేబుల్ స్పూన్లో ఒక టేబుల్ స్పూన్లో జోడించడం ప్రారంభించండి. పేస్ట్రీ యొక్క రెండు భాగాల మధ్య క్రీమ్ను పంపిణీ చేసి ప్రయత్నించండి.