మీరు వేడి లో తినడం భావిస్తాను లేదు, కానీ ఇప్పటికీ ఏదో okroshka మరియు వణుకు వంటి చల్లని ద్రవ వంటకాలు, తింటారు అవసరం. కానీ ప్రతిదీ okroshka కోసం సిద్ధం ఉంటే, అప్పుడు అనేక మంది అతిశీతలపరచు చేసేందుకు ప్రయత్నించండి లేదు, కానీ ఫలించలేదు! ఈ అపార్ధం సరిదిద్దడానికి మరియు ఈ వంటకం తయారు చేయమని మేము మీకు సలహా ఇస్తాము, ఎందుకంటే ఇది చాలా సులభం!
దోసకాయ తో పెరుగు న దుంపలు నుండి బెలారసియన్ coldie కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
బదులుగా రొట్టె, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు చల్లగా వడ్డిస్తారు.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 3 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- ఉడికించిన గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- దుంప - 4 PC లు.
- ఆకుకూరలు - 1 పెద్ద బంచ్;
- కెఫిర్ - 1 l;
- radishes - 6 PC లు.
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- ఆపిల్ వినెగర్ - 115 ml;
- ఉప్పు.
తయారీ
మేము ఒక బీట్ ఊరగాయ, ఇది మొదట ఉడకబెట్టాలి. నీటితో నింపి, చక్కెర 25 గ్రా, యాడ్ ఉడికించిన తర్వాత 40 నిమిషాలు ఎక్కువ తీపి మరియు ఉడికించాలి. అప్పుడు మరిగే నీటిని ప్రవహిస్తుంది మరియు చల్లటి నీటితో పోయాలి. శుభ్రం, కొన్నిసార్లు ఇది మీ చేతులతో చేయబడుతుంది, కానీ తరచుగా మీరు కత్తిని ఉపయోగించుకోవాలి. ఇంకా మేము ఒక తురుముత్పత్తి మీద రుబ్బు మరియు మేము ఒక లీటరు కూజా లేదా ఇతర అధిక సామర్థ్యం ఉంచండి. నీటి 200 మి.లీ., వినెగార్ 100 ml మరియు చక్కెర 25 గ్రాముల నుండి పోయాలి. ద్రవ అది దుంపలు కప్పి ఆ చాలా ఉండాలి. కాబట్టి 12 గంటలు marinate మంచిది, అనగా. మీరు సాయంత్రం నుండి, మరియు ఉదయం ఉడికించాలి లేదా ఇదే విధంగా విరుద్ధంగా చేయవచ్చు.
దుంప యొక్క మిగిలిన నుండి, మేము రసం సిద్ధం, మేము దుంపలు శుభ్రం మరియు చిన్న cubes లేదా straws వాటిని కట్, బాగా, లేదా అది చాలా సోమరి ఉంటే, మీరు కేవలం రుద్దు చేయవచ్చు. నీటిలో దుంపలను పూరించండి, సుమారు 1.5 లీటర్ల వినెగార్ 15 మిల్లీగ్రాముల కలపాలి. 15 నిముషాలు ఉడికించడం తరువాత కుక్, ప్రక్కన పెట్టండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరచండి, మీరు దాన్ని చల్లని చేయడానికి ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు.
మేము చల్లని కోసం ఒక కూరగాయల బేస్ తయారు, ఆకుకూరలు ప్రారంభించండి. ఇది మీ ఇష్టమైన గ్రీన్స్ ఏ, కూడా పాలకూర మరియు దుంపమొక్క ఆకులు, ఇది చాలా ప్రధాన విషయం కావచ్చు. మేము, అది చక్కగా కట్ ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు కొద్దిగా మార్చడానికి, మీరు tolkushkoy చేయవచ్చు, మీరు నేరుగా మీ చేతులతో చేయవచ్చు. ఇది మంచిది దాని రుచి లొంగిపోతుంది మరియు పైన నుండి ఈదుకుపోదు. దోసకాయ దోసకాయలో కష్టం ఉంటే ముల్లంగి మరియు దోసకాయలు, ముక్కలు కట్, అది కట్. వెల్లుల్లి కూడా బాగా కత్తిరించి మిగిలిన కూరగాయలు మరియు మూలికలతో కలుపుతారు. మేము ఒక గుడ్డును ఒక క్యూబ్లో కట్ చేసి, కూరగాయలను పంపిస్తాము.
మేము మా సేవల నుండి సాధారణంగా మా సేవల నుండి ద్రవ ఆధారం సిద్ధం చేస్తాము - ఇది 100 ml కేఫీర్, దుంప రసం మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల అదే మొత్తం. పిక్లింగ్ దుంపలు యొక్క స్పూన్లు. కానీ మీకు నచ్చిన విధంగా మీరు కలపవచ్చు.
మీరు వెల్లుల్లిని ఆవగింజితో భర్తీ చేయగల తదుపరిసారి, ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది.
ఇప్పుడు మేము ప్లేట్లలో ఒక కూరగాయల పునాది వేయాలి మరియు డ్రెస్సింగ్తో నింపి, రుచికి రుచిని నియంత్రించడం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించడం వంటివి.
పుల్లని క్రీమ్ మీద సోరెల్ నుండి లిథువేనియన్ చల్లని మాంసం యొక్క రెసిపీ
మరియు దుంపలు ఇష్టం లేదు వారికి ఒక చల్లబరుస్తుంది కోసం మరొక రెసిపీ ఉంది.
పదార్థాలు:
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- గుర్రపుముల్లంగి - 25 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్;
- సోరెల్ - 3 గుబురు;
- దోసకాయ - 3 ముక్కలు;
- ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
- నీరు - 3 l;
- ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు, సిట్రిక్ యాసిడ్ , సోర్ క్రీం.
తయారీ
సోరెల్ మేము బయటికి, గని మరియు స్ట్రిప్స్ తో కట్, పొయ్యి మీద నీటి కుండ చాలు, కొద్దిగా ఆఫ్ ఉప్పు మరియు వేసి సోరెల్ విసిరి ఉన్నప్పుడు. చాలా కాలం ఉడికించాలి ఇది అవసరం లేదు, వెంటనే అన్ని ఆకులు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ నుండి ఖాకీ రంగు మార్చారు వంటి